Lumea Kefir

ginger

Bine ați venit în lumea kefirului situat în Kuala Lumpur, Malaezia.

Cred că veți găsi acest site un site de kefir simplu, util și plin de resurse pentru a vă ajuta să faceți și să beți kefir pentru îmbunătățirea sănătății dvs. și a celor pe care îi iubiți.

  • Pagina principala
  • Cereale de Kefir
  • Kefir Liquid Starter
  • Kefir Health
  • Faceți-l pe Kefir
  • Kefir de apă
  • Produse
  • Atelier
  • FAQ
  • Magazine
  • a lua legatura
  • Despre noi

Un pic despre ghimbir

Sunteți aici: Pagina principală/Water Kefir/Ginger Kefir

Ghimbirul este bine cunoscut de mulți oameni ca regele ierburilor. Este descris în mod obișnuit ca o rădăcină, dar de fapt este un rizom, o tulpină care crește din planta subterană și din care vor răsări mici rădăcini, precum și noi lăstari verzi. Este din aceeași familie de plante cu curcuma, cardamom și galangal - familia Zingiberaceae.

Ghimbirul este utilizat pe scară largă ca ajutor digestiv. Ameliorează vântul abdominal, diareea, greața, greața de dimineață, pierderea poftei de mâncare și greața de mișcare. Unii oameni consideră că ghimbirul îi ajută cu simptomele infecției căilor respiratorii superioare, bronșită, crampe menstruale, artrită dureri musculare.

Ghimbirul conține un nivel ridicat de gingerol; o componentă puternică care îi conferă aroma naturală zingy. Gingerol acționează ca un antiinflamator în organism. Prin urmare, fermentarea ghimbirului cu boabe de chefir de apă este extrem de dorită.

Rețeta de bază a kefirului de apă se găsește pe pagina „Cum să faci kefir”. Mai jos este o rețetă de chefir de ghimbir pe care am găsit-o degustând excelent. O alternativă perfectă la berea cu ghimbir. Pe lângă faptul că este excelent ca băutură de băut, chefirul cu ghimbir îl poate folosi chiar și în gătit pentru a spori aroma felului de mâncare.

Rețetă Kefir cu ghimbir

Zgură de piatră 2 bucăți mici

Melasă sau zahăr brun închis 2 linguri

Suc de ghimbir tânăr 1-2 linguri

Sultana Puține piese

Apă boabe de chefir 2 linguri

Opțional - O felie de lămâie

1. Pentru 600 ml apă în borcan de sticlă.

2. Puneți aproximativ 1 ghimbir tânăr de dimensiunea unui deget mare pentru a obține 1-2 linguri de suc de ghimbir.

3. Adăugați zahăr de piatră, zahăr brun/melasă, suc de ghimbir și sultana în apă.

4. Adăugați boabele de chefir.

5. Acoperiți borcanul cu o bucată de pânză ținută de o bandă elastică.

6. Dacă aveți un climat tropical, fermentați aproximativ 22 de ore.

7. Se îndepărtează cultura, se bea sau se păstrează la frigider.

(Sfat: Adăugați chefir de ghimbir la unele feluri de mâncare pentru o mâncare mai delicioasă. Se potrivește bine cu multe feluri de mâncare diferite, în special cu cele care sunt, de obicei, prăjite cu câteva fâșii de ghimbir, cum ar fi varza chinezească, mai bine cunoscută sub numele de Kai Lan)

Desigur, atunci când utilizați kefir pentru gătit, căldura va distruge probioticele. Cu toate acestea, toate proprietățile antioxidante sunt încă intacte. O altă opțiune ar fi să adăugați una sau două linguri de kefir de ghimbir în vas după ce îl prăjiți.