În mijlocul tuturor discuțiilor despre superalimente, există o boabă mică care ia tortul din punct de vedere al popularității. Îi puteți găsi acoperiți de ciocolată, sărind cu boabe de cafea sau sucuri în sticle frumoase în cele mai moderne cafenele cu produse alimentare sănătoase. Puteți să le cumpărați sub formă de pudră singure sau amestecate cu alte fructe, în gemuri pulpoase sau sub formă de delicatese congelate. Sunt minuscule, dar oferă câte un pumn de beneficii pentru sănătate în fiecare mușcătură. Și, luând în considerare numărul de fani pe care îi au, se pare că fructele de goji sunt aici pentru a rămâne.
Deci, iată scăderea „noii căpșuni” și o mică istorie din spatele a ceea ce face ca boabele de goji să fie un superaliment atât de puternic.
Ce sunt fructele de goji?
Boabele Goji sunt boabele care par să fi fost lăsate prea mult timp în baie. Carnea încrețită a boabelor de goji îi conferă o textură aspră și, în ciuda faptului că este boabe, are reputația de a fi mai amară decât dulce.
Culoarea roșu aprins a boabelor de goji o face să iasă în evidență printre nucile și semințele cu care se asociază de obicei la cafeneaua organică locală. De obicei, se găsește adormit deasupra unei brioșe de semințe de chia sau ascuns într-o bară de muesli de ovăz, umila boabe de goji este plină de aromă, cu beneficii pentru sănătate în fiecare mușcătură. Deși boabele de goji au existat de generații, abia recent a lovit lumea occidentală și, în scurtul timp pe care l-a avut, boabele de goji s-au bucurat de lumina reflectoarelor, ajungând la faima boabelor destul de repede.
Salutat ca un superaliment, boabele de goji provin din nord-vestul Chinei și au fost corelate cu performanțe atletice mai bune, somn îmbunătățit, scădere în greutate și chiar promovând sentimente de calm în corp. Dar este această faimoasă boabă demnă de toată agitația?
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale fructelor de goji?
Corpurile noastre produc singuri unii aminoacizi, dar există alții de care avem nevoie, care sunt disponibili doar din surse de hrană. Fructele de goji conțin opt dintre acești aminoacizi esențiali pentru viață. Conform acestui studiu, fructele de goji conțin și:
- O gamă variată de antioxidanți
- Bogat în vitamina C (mai mult decât portocalele)
- Vitamine B - esențiale pentru nivelurile de energie și performanța atletică
- Vitamina E
- Proprietăți antiinflamatorii
- Acizi grași - esențiali pentru funcționarea creierului și a sistemului nervos
Fructele de goji conțin, de asemenea, betaină, care este un aminoacid care se găsește frecvent în plante. Este utilizat de ficat pentru a produce colină „un compus care calmează nervozitatea, îmbunătățește memoria, promovează creșterea musculară și protejează împotriva bolilor hepatice grase”.
De unde vin fructele de goji?
Fructele de goji au fost folosite de secole în Tibet, Mongolia și China, atât în scopuri alimentare, cât și în scopuri medicale. Pot crește într-o varietate de climă pe arbuști sau viță de vie, sau chiar într-un recipient de plastic! Da, puteți crește singuri fructe de goji! Consultați acest blog minunat de Garden Harvest Supply pentru a afla cum.
Există efecte secundare la consumul de fructe de padure goji?
S-a vorbit despre fructele de goji care interacționează cu anumite medicamente pentru hipertensiune arterială și diabet. De asemenea, este o idee bună să ne amintim că fructele de goji sunt fructe uscate, ceea ce înseamnă că sunt bogate în fibre și ar putea avea un efect laxativ dacă mâncați prea multe. Deși acest mic fructe de pădure are multe beneficii uimitoare pentru sănătate, publicitatea nu a impresionat pe toată lumea. Unele autorități precum Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA investighează în prezent fructele de goji din cauza pretențiilor că boabele pot ajuta la vindecarea cancerului.
Cum să încorporezi fructele de goji în dieta ta
Fructele de goji erau odată disponibile numai din magazinele de produse naturiste sau online, dar acum puteți găsi fructe de padure goji alături de o mulțime de produse de fructe de padure goji din supermarketul local. Sunt disponibile în pachete în starea naturală a boabelor uscate sau ca suc ca acesta de la Coles. Le puteți stropi cu cereale, adăugați la produse de patiserie sau încercați câteva deasupra clătitelor sau într-un iaurt cu conținut scăzut de zahăr.
Pâine de mic dejun Goji Berry & Banana
Dacă doriți să începeți să încorporați câteva mână sănătoase de fructe de padure goji în dieta dvs. obișnuită, de ce să nu încercați această rețetă uimitoare pentru o pâine rapidă și ușoară pentru micul dejun cu fructe de goji și banane? Deși gustul boabelor singur ar putea fi unul dobândit pentru unii, această rețetă are doar un gust subtil al boabelor, obținând totuși toate beneficiile nutriționale. Puteți să faceți o pâine în weekend și să luați o felie sau două la micul dejun în timp ce ieșiți pe ușă.
Mai ai puțin timp? De ce nu încercați-l acoperit cu piure de banană și scorțișoară, sau o lingură de unt de arahide și banane feliate. Puteți chiar să tăiați câteva nuci și să le presărați deasupra pentru o crocantă suplimentară și o creștere a vitaminei E, a acidului folic și a acizilor grași omega 3.
Ingrediente
- 1/2 cană ovăz fără gluten
- 1 cană de masă de migdale
- 1 cană de făină de migdale
- 2 piure de banane foarte coapte
- 2 lingurite praf de copt
- 3 linguri de fructe de padure goji
- 1 lingură semințe de in
- 3 lingurițe zahăr de cocos
- 3 ouă
- ¾ cană cu lapte de cocos
Metodă
Combinați toate ingredientele uscate într-un castron, asigurându-vă că bananele sunt piure cât mai mult posibil! Bateți ouăle și adăugați-le în amestec, apoi turnați încet laptele de cocos și amestecați. Adăugați mai mult lapte de cocos sau apă, dacă este necesar, până când amestecul are aceeași consistență ca un amestec de tort. Se toarnă într-o tavă de pâine ușor unsă și se coace la cuptor timp de 45 de minute sau până când pâinea se rumeneste deasupra. Lăsați să se răcească timp de 10 minute în tigaie și apoi transferați-le într-o grătar pentru a se răci în continuare sau pentru a servi cald.
Vrei să-l faci un desert sănătos? Tăiați pâinea în cuburi și serviți-o caldă cu înghețată de nucă de cocos, cum ar fi aceste opțiuni fără lactate și fără gluten de la Cocofrio sau una dintre aceste arome organice delicioase de la Zebra Dream. Puteți împerechea arome cum ar fi caramel sărat sau cip de ciocolată de mentă alături de o stropire de fructe de padure goji proaspete și alune mărunțite, sau puteți încerca acest delicios Smoothie Goi Berry Citrus High ‘C’ de la el însuși, amuzant, expertul în superalimente, Jason Wrobel.
Vrei să afli mai multe?
Dacă doriți să aflați mai multe despre cum să încorporați fructele de goji în dieta dvs., consultați următoarele resurse pentru mai multă inspirație!
Cartea de bucate Superfoods - o sursă fantastică de inspirație superalimentară, cu peste 80 de rețete uimitoare, care combină arome reci, cum ar fi Curry de nucă de cocos și Supa de varză în stil toscan.
Goji Berries: Ultimul Rețetă Ghid - cu peste 30 de rețete originale, cum ar fi Goji Berry Energy Bars, Goji Berry și salată de orez sălbatic, înghețată Goji Berry cu nucă de cocos și ciocolată și chiar un Vodka martini infuzat cu fructe de goji!
Goji Berry Salad Dressing - acesta este un videoclip rapid și simplu, cu un dressing ușor de salată de goji Berry folosind fructe de goji înmuiate. Puteți folosi acest dressing peste salate sau ca o baie cu fructe și legume!
- Dieta de numărare a glucidelor - Ce trebuie să știți
- Goji Berries - Beneficii pentru sănătate și efecte secundare - Dr.
- Goji Berries - Forumuri
- Recenzie Fitbit Charge 4 Fitness Tracker - Tot ce trebuie să știți despre Smartwatch
- Recenzii pentru boabele Goji pentru pierderea în greutate Pam Spray este bun pentru pierderea în greutate Cel mai bun Apk Slăbire