rețete

servește: 8
Abilitate: uşor
Cost: ieftin
Pregătire: 5 minute
Gătit: 25 min

Nutriție pe porție

Rețeta morcovului și păstârnacului geamat cu miere de Gordon Ramsay este una dintre modalitățile noastre preferate de a găti morcovi și păstârnac. Ramsay își face magia cu această garnitură specială: legume rădăcină prăjite cu miere, anason stelat, scorțișoară și cimbru. Serviți-le împreună cu cina de Crăciun sau cu friptura de duminică. Această rețetă servește în jur de 8 persoane și va dura 30 de minute. Glazura dulce și lipicioasă scoate cu adevărat aroma acestor delicioase legume prăjite. Această rețetă este atât de ușor de urmat - după ce ați însușit această rețetă, veți dori să o faceți în fiecare duminică după-amiază. Morcovii și păstârnacul glazurat cu miere de la Gordon Ramsay sunt plini de aromă.

De ce să nu aruncați o privire la ghidul nostru util despre cum să gătiți păstârnac fript pentru câteva sfaturi și trucuri suplimentare!

Ingrediente

  • 500g pastarnac
  • 500g morcovi
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • Puține crenguțe de cimbru
  • 1 băț de scorțișoară, rupt în două
  • Anason 3 stele
  • Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
  • 1-2 linguri miere limpede
  • Strop de apă
  • Puține butoane de unt

Metodă

Curățați și înjumătățiți sau împărțiți păstârnacul și morcovii, astfel încât bucățile să aibă o dimensiune similară.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, apoi adăugați morcovii și păstârnacul și aruncați pentru a acoperi uleiul. Adăugați cimbru, scorțișoară, anason stelat și ceva condiment.

Gatiti la foc mediu timp de 15-20 de minute, intorcand legumele frecvent, pana se rumenesc si aproape fierte.

Stropiți peste miere și gătiți până când legumele încep să se caramelizeze. Deglazați tigaia cu apă și creșteți căldura. Gatiti 2-3 minute, pana cand lichidul s-a evaporat si morcovii si pastarnacul sunt fierte.

Se amestecă prin câteva butoane de unt pentru a glazura.