Studiul poate conține indicii privind intervențiile potențiale pentru îmbunătățirea alegerilor alimentare sănătoase

Un nou studiu sugerează că abilitatea de a întârzia satisfacția imediată este asociată cu consumul mai puțin frecvent de mâncare rapidă. Studiul, care apare timpuriu online în Medicina Preventivă, are o semnificație pentru sănătatea publică, deoarece consumul în afara casei și, în special, consumul de fast-food contribuie la obezitate în Statele Unite.

întârziată

Mâncarea consumată departe de casă constă adesea în alimente sărace în nutrienți, cu un conținut ridicat de energie, ceea ce crește riscul de obezitate și alte afecțiuni cronice. Economia comportamentală, aplicarea psihologiei la economie, are potențialul de a oferi informații suplimentare despre comportamentele alimentare. De exemplu, cercetările anterioare au arătat că „preferințele de timp nerăbdătoare” conduc la luarea deciziilor bazate pe o satisfacție imediată (de ex., Vizionarea la televizor) în loc de un comportament (de exemplu, exerciții fizice) care va beneficia bunăstarea viitoare a cuiva (de exemplu, longevitate îmbunătățită).

Pentru a investiga în continuare, cercetătorii de la Societatea Americană a Cancerului, împreună cu colegii de la Universitatea din California, Irvine, Universitatea din Massachusetts, Amherst și Centrul de Nutriție Gretchen Swanson, au început acest studiu pentru a identifica factorii care afectează alimentația departe de casă.

Echipa de studiu a analizat răspunsurile din 5.871 S.U.A. adulții care participă la un sondaj din 2011 care întreba despre comportamentele stilului de viață, inclusiv frecvența consumului de fast-food. De asemenea, au fost incluse întrebări care măsoară preferințele de timp. Participanții au fost întrebați dacă preferă o sumă imediată în dolari acum sau o sumă mai mare mai târziu (de exemplu, 10 USD acum sau 12 USD, 15 USD sau 18 USD în 30 de zile).

Constatările au arătat că dorința de a aștepta cantitatea mai mare a fost semnificativ asociată cu un consum mai mic de mâncare rapidă. Cei care au ales cel mai adesea suma întârziată au fost cu 26% mai puține șanse de a consuma fast-food decât cei de la celălalt capăt al scalei. Nu a existat nicio asociere cu restaurantul cu servicii complete.

Autorii notează că rezultatele provin din date transversale, limitând capacitatea de a ajunge la o determinare concludentă despre cauzalitate. Prin urmare, viitoarele cercetări longitudinale pe această temă sunt justificate.

„Descoperirile noastre arată că un grad ridicat de orientare viitoare pare să fie de protecție împotriva consumului frecvent la unitățile de fast-food”, a declarat Kerem Shuval, dr., Al Societății Americane de Cancer, autorul principal al studiului. „Poate fi posibil și relevant, să evalueze și să informeze indivizii cu privire la tendința lor de a întârzia sau nu a întârzia satisfacția imediată și de a găsi strategii pentru a preveni comportamentele nesănătoase. De exemplu, ambalarea prânzurilor și gustări sănătoase seara pentru a aduce la muncă ar putea preveni eventualele deplasări la distribuitorul automat sau la unitatea de fast-food adiacentă. "

Michal Stoklosa, MA, economist senior la Societatea Americană a Cancerului și co-autor al studiului, a adăugat că o altă strategie sugerată de economiștii comportamentali este utilizarea contractelor de pre-angajament. Acestea sunt constrângeri autoimpuse în prezent care vizează îmbunătățirea comportamentului în viitor. De exemplu, o sumă de bani este depusă de către o persoană terță și, dacă nu sunt îndeplinite obiectivele prestabilite, cum ar fi mâncarea mai puțin frecventă la restaurantele de tip fast-food, banii vor fi pierduți sau dați carității.