compot

Dacă de multe ori te străduiești să găsești idei sănătoase de mic dejun care să te intereseze, de ce să nu încerci rețeta noastră de granola caldă cu compot de căpșuni, împrumutată cu amabilitate de la Barbara Mendez R.Ph. DOMNIȘOARĂ.

Barbara este nutriționistă și farmacistă înregistrată, care ne-a alăturat în trecut pe site-urile noastre alternative de sănătate. Are o perspectivă unică asupra sănătății, practicând atât în ​​lumea farmaceutică, cât și acum în rolul ei holistic de vindecare prin nutriție. Ne plac rețetele uimitor de delicioase ale Barbara și aceasta nu face excepție!

Știm cu toții cât de important este să începeți ziua cu proteine, mai degrabă decât cu carbohidrați, pentru a evita începutul ciclului de vârfuri de zahăr din sânge și scufundări care continuă pe tot parcursul zilei. Utilizarea semințelor, nucilor, nucii de cocos și condimentelor este un mod fantastic de a vă hrăni corpul chiar de la începutul zilei.

Barbara explică modul în care această rețetă poate fi făcută ca o versiune rece de granola sau ca o versiune caldă cu terci, prezentată aici prin simpla tocare a ingredientelor într-un robot de bucătărie și adăugarea de apă caldă. Barbara descrie această rețetă ca fiind,

„Oferindu-vă o cantitate bună de proteine ​​pentru a vă menține nivelul de energie ridicat pe tot parcursul dimineții, acizi grași esențiali omega-3 pentru a crește producția de serotonină, o sursă excelentă de fibre și scorțișoară pentru stabilizarea zahărului din sânge și pentru creșterea potențialului de ardere a grăsimilor. ” Barbara Mendez

Pe lângă toate aceste beneficii pentru sănătate, semințele de dovleac conțin și zinc, care poate fi un mineral valoros pentru menținerea sănătății sistemului imunitar. Zincul este cel mai concentrat în învelișul exterior al semințelor de dovleac, conform The World’s Healthiest Foods, deci asigurați-vă că le păstrați atunci când gătiți. Această rețetă poate fi o modalitate excelentă de a depăși orice dezgust al texturii cochiliei, deoarece îmbibarea cu apă fierbinte ar trebui să o înmoaie.

Granola caldă cu rețetă de compot cu căpșuni

Ingrediente

Ingrediente din terci
¼ cană de nuci
1 lingură semințe de dovleac
1 lingură semințe de chia
1 lingură semințe întregi de in
2 linguri fulgi de cocos
Scorțișoară cât vrei. Folosesc aproximativ ½ linguriță
½ cană de apă fierbinte

Ingrediente pentru compot
1 litru de căpșuni organice, clătite bine și tocate
1 tulpină de rubarbă sau măr cu miez, curățată și tocată
1 lingură organică, fără zahăr adăugat, gem de fructe sau sirop de arțar de gradul B
½ linguriță scorțișoară
Strop de extract de vanilie
Câteva uncii de apă

Metodă

Pentru a face granola/terci, amestecați toate ingredientele într-un robot de bucătărie și puneți-le într-un castron. Se adaugă apă fierbinte și se amestecă bine. Acoperiți cu o farfurie câteva minute în timp ce faceți compotul.

Pentru a face compotul, puneți-l într-o oală și fierbeți ingredientele împreună, amestecând ocazional, zdrobind fructele cu o lingură. Gatiti timp de aproximativ 15-20 de minute sau pana cand fructele sunt amestecate impreuna cu o consistenta groasa. Puneți terciul cu câteva linguri de compot și bucurați-vă!