În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient grâu brocoli
Proteină 6g 17g
Carbohidrați 44г 39g
Fibră 7g 15g
Gras 1g 2g
Monounsat. Gras 0g 2g
Polyunsat. Gras 0g 0g
Grăsime saturată 0g 0g

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientgrâubrocoli
Colină0%26%
Vitamina A0%29%
Vitamina C0%700%
Vitamina E5%38%
Vitamina K1%747%

Broccoli are mult mai multe vitamine A, E, C, K decât grâul. Grâul este o sursă bună de tiamină, niacină, vitamina B6, zinc. Grâul este o sursă excelentă de fosfor, fier. Broccoli este o sursă bună de vitamina A, vitamina E, niacină, magneziu, zinc. Broccoli este o sursă excelentă de tiamină, riboflavină, acid pantotenic, vitamina B6, potasiu, calciu, fosfor, fier. Broccoli este o sursă excelentă de vitamina K, vitamina C.

grâu

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientgrâubrocoli
Vitamina B124%42%
Vitamina B26%63%
Vitamina B323%31%
Vitamina B510%67%
Vitamina B620%94%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.