(la data publicării)

ghid

Ingrediente

  • 800g cartofi noi, înjumătățiți dacă sunt mari
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 400g filet de porc, tăiat cubulețe
  • 1 ceapă, tocată
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 ½ linguri de boia de ardei, plus extra, de servit
  • 1 frunza de dafin
  • 400g pot face roșii tăiate fără sare
  • 150 ml stoc de pui cu sare redusă
  • 2 morcovi mari, curățați, tocați
  • ½ buchet de pătrunjel, tocat
  • 6 linguri iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi

  • Instrucțiuni

    1 Aduceți la fiert o cratiță mare de apă. Adăugați cartofi; gatiti 15 minute, sau pana cand este aproape frageda. Scurgeți cartofii și dați-i deoparte.

    2 Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă, așezată la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc, ceapa, usturoiul și boiaua și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute, sau până când carnea de porc se rumeneste.

    3 Adăugați frunza de dafin, roșiile și supa de pui în tigaie; aduce la fierbere. Adăugați cartofi rezervați cu morcovi. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute, sau până când carnea de porc este gătită, legumele sunt fragede și sosul a redus ușor. Condimentați amestecul cu piper negru crăpat.

    4 Scoateți tigaia de pe foc și lăsați să se răcească ușor. Se amestecă cea mai mare parte a pătrunjelului și a 2 linguri de iaurt în amestec.

    5 Împărțiți gulașul între boluri de servit, dând tovară cu 1 lingură din iaurtul rămas. Presărați gulașul cu pătrunjel tocat rămas, boia suplimentară și serviți.

    Variații

    Faceți-l fără gluten: Verificați boia de ardei fără gluten și folosiți brânză fără gluten.

    Tip HFG

    Puteți îngheța acest fel de mâncare la începutul pasului 4, înainte de a adăuga iaurtul.