ghid

Apele pătrunzătoare albastre, fructe de mare proaspete frumoase și o mulțime de hummus (preferatul meu) este ceea ce îmi imaginez că ar fi ca și cum ai mânca în Grecia. Sper să aflu curând o zi, dar, deocamdată, mă bucur de restaurantele care mă aduc la fel de aproape de acea experiență la masa lor.

Greaca este o altă cultură delicioasă care are o serie de experiențe aromatice, de la mâncăruri ușoare și delicate până la mâncăruri bogate și mai profunde. Împreună cu această variație există și o gamă de experiențe calorice.

Aici veți descoperi cum să păstrați tariful mediteranean ca parte a stilului dvs. de viață mai sănătos și cu un conținut scăzut de calorii.

Strategii de opțiune alimentară greacă sănătoasă:

1) Răspândiți cu ușurință
Restaurantele grecești sunt cunoscute pentru toate tartele lor delicioase. Hummus, tzatziki, skordalia, melitzanosalata sunt fabricate din ingrediente sănătoase, dar asta nu înseamnă că sunt lipsite de calorii și grăsimi. O jumătate de pita și câteva linguri din fiecare dintre acestea vă pot avea la 300 de calorii sau mai mult înainte de a fi prezentat chiar și entrata.

Parerea mea: Pune-l pe farfurie. În loc să scufundați pâinea în fiecare dintre scufundări, puneți câte o păpușă din fiecare pe o farfurie, astfel încât să știți cât de mult aveți SAU să renunțați la toate împreună și salvați sosul pentru intrarea dvs.

2) Pune-l pe un băț
Souvlaki este versiunea greacă a unui shish kebob, carne marinată și/sau legume pe o frigăruie. Nu sună atât de rău, nu? Dreapta. Dar alegeți cu înțelepciune, deoarece există câteva opțiuni mai grele de carne

Parerea mea: Alegeți kebobul de pui dacă țineți dieta. Este cea mai slabă opțiune în comparație cu opțiunile de miel, vacă și/sau porc cu un conținut mai ridicat de grăsimi.

3) Eliberați-vă de feta
Brânza este un element de bază în bucătăria greacă. Feta este deosebit de populară și are avantajul său. Este mai scăzut în grăsime decât alte brânzeturi, cum ar fi cheddar, dar poate avea un impact destul de mare asupra mesei.

Parerea mea: Feta are o aromă excelentă, așa că un pic va merge mult. Dacă este un însoțitor al felului dvs. de mâncare, nu veți avea nevoie de TOT, așa că împingeți o parte din acesta sau cereți mai puțin. De asemenea, renunțarea la acele feluri de mâncare cheesy, cum ar fi spanakopitakia, de exemplu, ar fi un mare economisitor.

4) Alegeți marea pe uscat

Mielul și carnea de vită sunt două dintre cele trei proteine ​​de bază. Peștele este a treia și cea mai bună dintre cele trei opțiuni. Dacă nu este o bucată slabă de carne de vită, cel mai probabil vei depăși un număr moderat de calorii. Peștele este mult mai scăzut în grăsimi și, dacă transportă, este un tip nesaturat sănătos pentru inimă.

Parerea mea: Alege fructe de mare sau pui. Dacă vă decideți carnea de vită, alegeți o tăietură slabă, cum ar fi ochiul de prăjitură rotundă, vârful de lombă, friptura rotundă superioară sau inferioară/friptura sau lumbrul superior. Dacă mielul este alegerea dvs., încercați coada de miel sau pulpa de miel. Rețineți, totuși, că toate aceste alegeri vor conține încă mai multă grăsime decât omologii lor.

5) Nu vă înnebuniți de carbohidrați
La fel ca o altă bucătărie mediteraneană, italiană, bucătăria greacă are o parte din carbohidrați. Este posibil să nu fie punctul central al mâncării, dar acestea sunt încă acolo sub formă de orez, cartofi, aluat filo și pitas.

Parerea mea: Alegeți una, dacă există. O pita sau o parte a orezului vă pot ridica 50 de grame de carbohidrați și 300 sau mai multe calorii. Aceasta este mai mult de jumătate din masa ta! Luați o jumătate de porție și păstrați-o pentru partea de mâncare cu mult mai multă aromă plăcută.

6) Este posibil ca giroscopul clasic să nu fie eroul tău
Carnea de vită sau de miel umplută într-o pita extra mare cu sos care picură din părți poate suna ca un rai. Dar, când totul este spus și gata, vă poate duce la 800 de calorii sau mai mult ! Și asta este fără părțile de orez și cartofi prăjiți.

Parerea mea: Lipiți-vă de un giroscop de pui dacă vi se oferă, optați pentru sosul lateral și adăugați o salată lângă ea în loc de cartofi prăjiți sau orez. De asemenea, Souvlaki (carne la frigărui și la grătar) este o alternativă excelentă. Din nou, țineți cont de sosuri și părți.

Comparație alimentară greacă sănătoasă

Iată o modalitate de a face ca noaptea să fie una binemeritată și sănătoasă.

** conținutul de calorii va varia de la un loc la altul
Surse http://ndb.nal.usda.gov; www.myfitnesspal.com; www.nutrihand.com

Exemplu de mâncare greacă sănătoasă

Pentru o perspectivă mică, iată cum ar putea arăta o masă porționată MODERAT din fiecare dintre meniuri:

Coloana din stânga este aportul caloric mediu pentru o zi întreagă și are mai multe grăsimi decât are nevoie oricine! Coloana din dreapta o tonifică destul de puțin, dar este încă puțin prea mare pentru o masă, cu excepția cazului în care sunteți foarte activ. Pentru a-l curăța și mai mult, alegeți - vin, aperitiv sau desert. Data viitoare când ieșiți, acordați puțin mai mult timp pentru a parcurge meniul. Vă garantez că vă veți simți destul de bine în legătură cu alegerea dvs.!