Când mă gândesc la mâncarea mediteraneană, de obicei mă gândesc la hummus și măsline. Rău nu? În mod clar, cunoștințele mele despre mâncarea mediteraneană sunt slabe și orizonturile mele nu sunt extinse când vine vorba de mâncare cu care nu sunt obișnuit. De aceea am fost atât de entuziasmat când am auzit că Habibi’s a vrut să-mi trimită câteva dintre produsele lor pentru a încerca. E timpul să-mi desfac aripile!

mediteraneene

Pe măsură ce am cercetat mai multe despre această companie și am încercat varietatea de produse din linia Habibi’s Mediterranean Foods, am aflat că a început de fapt ca restaurant local pe West Broadway din Vancouver! În cele din urmă, s-au închis, dar au preluat o fabrică de alături pentru a începe să producă propria lor linie de produse pentru acasă.

Al lor Hummus de busuioc și usturoi este complet fără gluten, fără colesterol și vegan. A mers grozav cu avocado și castraveți și chiar l-am adus la muncă și toți colegii mei au adorat-o.

Măslinele Kalamata au un gust deosebit, așa că, dacă nu vă place măslinele, m-aș îndepărta de această tapenadă. Personal, m-am bucurat de aromele măslinelor, în ciuda faptului că le-am luat în mod normal de pe pizza, așa că au făcut cu siguranță o treabă bună de a nu lăsa măslinele înțepătoare să domnească totul 😛

Tahini a existat de atât de mult timp, dar abia recent a câștigat multă popularitate. Tahini este literalmente doar semințe de susan măcinate și are un gust de nucă foarte distinctiv. Poate fi transformat în sos japonez de susan, prăjituri, marinată pentru carne și cam orice vă puteți gândi. Totuși, la ce mă gândesc când îl aud pe Tahini este de fapt să mă îmbrac pentru „boluri superalimentare” care au luat prins pe social media. „Bolurile Superfood” sunt doar boluri cu alimente foarte sănătoase, bune pentru dvs., afișate într-un mod foarte frumos (de obicei, toate ingredientele sunt separate în întregul vas). Tahini este ceea ce 90% dintre bloggerii alimentari le place să folosească atunci când își îmbracă bolurile, deoarece adaugă multă aromă fără prea multe calorii adăugate sau grăsimi nesănătoase.

Acesta este un exemplu de castron superfood (credit foto de www.thevintagemixer.com)

Acum, AICI, a fost ceva ce am vrut să încerc cu adevărat. N-am avut niciodată Baba Ganoush (un nume atât de drăguț!) înainte, dar îmi place absolut orice vinete, așa că știam că o să-mi placă acest lucru chiar înainte de a-l încerca. Baba Ganoush este un fel de mâncare levantin format din vinete afumate de obicei, ceapă, roșii, ulei de măsline, tahini și diverse condimente. Se transformă într-o baie și se mănâncă de obicei cu legume sau pâine pita. Trebuie să spun că a fost scufundarea mea preferată a întregii linii și aș obține absolut 100% din nou. Este, de asemenea, vegan, ceea ce este rar pentru Baba Ganoush, deoarece conține de obicei un pic de lactate, astfel încât veganii iau notă!

Al lor Unt de sos de usturoi și marinată literalmente are doar cinci ingrediente. Usturoi, ulei de canola non-OMG, sare de mare, cartofi și acid citric. Acest lucru a fost uimitor în marinatele mele de carne și nu mai este nevoie să tai mici bucăți mici de usturoi!

Când vine vorba de iaurt, am gravitat de-a lungul anilor către iaurtul grecesc în loc de iaurtul tradițional, doar pentru că oferă bogăția și proteinele adăugate care îmi plac în textură și nutriție. Încercând acest lucru gros Toate Tsatziki naturale m-a bucurat într-adevăr pentru că este cel mai bun din ambele lumi! Obțineți acea proteină adăugată fără să sacrificați gustul. Am folosit un pic din asta peste cartofii mei dulci și porc și a fost absolut DELISH.

A avut un gust grozav cu castravete proaspăt!

Dip din fasole neagră mediteraneană cu roșie uscată este ceva ce nu am mai încercat până acum, dar m-am suflat complet când am făcut-o. Nu sunt cel mai mare fan al boabelor negre, dar au făcut cu adevărat o înmuiatură uniformă și catifelată, o consistență perfectă cu o aromă excelentă de roșii.

O mică lovitură de acțiune a înmuiatului de fasole neagră cu castraveți.

Una peste alta, mi-au plăcut toate produsele lor și aș cumpăra-o cu bucurie din nou ori de câte ori vreau să fac o baie pentru niște legume gustante. Gustul este bombă, baba ganoush, în special, este în afara acestei lumi și sunt fără gluten, ceea ce este minunat, deoarece sunt recent alergic la grâu.