afumat

Nutriție pe porție

Delicios și simplu de încercat acasă, acest eglefin afumat nevopsit este gătit ușor într-un sos de lapte, pătrunjel și caper, servit cu cartofi noi cu unt și morcov aburit. Această rețetă gustoasă este minunată dacă numărați caloriile și încercați să fiți bune luna aceasta. Peștele este atât de sănătos și plin de proteine, care vă va menține mai plin pentru mai mult timp. Cu doar 291 de calorii pe porție și 2g de grăsimi, această cină cu conținut scăzut de grăsimi nu trebuie ratată.

Ingrediente

  • 150ml lapte degresat
  • 110g bucată de eglefin fumat
  • Făină de porumb cu 2 nivele
  • 1 lingură capere, clătite, scurse și tocate
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • Sare și piper negru măcinat
  • 125g cartofi noi, aburi, pentru a servi
  • 1 morcov, mărunțit mărunt

Metodă

Se toarnă laptele într-o tigaie și se adaugă peștele. Aduceți la fierbere, acoperiți tigaia și fierbeți ușor 2-3 minute. Opriți focul și lăsați peștele în tigaie timp de aproximativ 5 minute, sau până când se fulgează când un cuțit este presat în el.

Puneți peștele pe o farfurie și păstrați-l cald în timp ce faceți sosul. Se amestecă făina de porumb cu 1 lingură de apă. Aduceți laptele la fiert și adăugați făina de porumb, amestecând bine, astfel încât laptele să se îngroașe. Se fierbe un minut pentru a găti făina de porumb. Adăugați caperele, cea mai mare parte a pătrunjelului și condimentați. Se pune sosul peste peste. Serviți cu cartofii și morcovul aburit cu niște pătrunjel amestecat în el.

Sfat de top pentru prepararea eglefinului afumat cu sos de capere

Puteți utiliza și fripturi de somon, cod sau ton în această rețetă - reglați timpul de gătit în consecință