O prăjitură de catifea roșie cu un conținut scăzut de carbohidrați. Pofta buna!

tort

60g carbohidrați neti pentru întregul tort mat

6g carbohidrați neti la 1/10

7,5 g carbohidrați neti pe 1/8

Ingrediente

  • TORT:
  • 1/2 cană unt organic nesărat, înmuiat
  • 9 ouă mari
  • 1 cană Splenda
  • 1/4 linguriță extract de Stevia pur
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 1 linguriță extract pur de vanilie
  • 1/2 cană iaurt sau smântână
  • 1 lingura colorant alimentar rosu
  • 3/4 cană de făină de cocos, cernută
  • 3/4 linguriță praf de copt fără aluminiu
  • 2 linguri praf de cacao procesat olandez
  • GLAZURĂ:
  • 2 pachete (8 uncii) de brânză cremă sau Neufatchel cu 1/3 mai puțin brânză grasă
  • 1/2 cană la 3/4 cană Splenda
  • 1/8 până la 1/4 linguriță extract de Stevia pur
  • 1 bat unt organic nesărat

Pregătirea

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.

Se pune untul și ouăle pentru a aduce la temperatura camerei. Alternativ, puneți untul cu microunde timp de 8-10 secunde și scufundați ouăle în apă caldă de la robinet timp de 15 minute.

Pregătiți tigaia de 9 inch, ungând-o cu o scurtare nehidrogenată și pudrând cu pulbere de cacao suplimentară. Atingeți tigaia pe toate părțile pentru a distribui pudra de cacao într-un strat uniform.

Bateți împreună ouăle într-un castron până la un pic de spumă și adăugați extract de vanilie în ouă.

Într-un alt castron, cernem făina de nucă de cocos și amestecăm sare de mare și pudră de cacao.

Se amestecă iaurtul și colorantul alimentar roșu într-un al treilea bol. În cel mai mare castron, unt cu smântână timp de aproximativ 30 de secunde pentru a face pufos. Adăugați Splenda într-un curent constant și cremă împreună timp de 2-3 minute sau până când este ușoară, pufoasă și aproape de culoarea cremei de brânză. Răsturnați laturile bolului ocazional. Curgeți încet în ouă bătute, bătând continuu. Odată adăugate ouăle, adăugați alternativ ingrediente uscate și umede până când totul a fost adăugat, în afară de praful de copt. Se amestecă praful de copt și se răzuiește aluatul în tigaia pregătită. Coaceți timp de 40-45 de minute în centrul grătarului din mijlocul cuptorului, sau până când aluatul este complet setat și revine. Acoperiți partea superioară cu folie și coaceți-o mai mult timp dacă centrul nu este setat. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute.

Răsturnați tigaia pe o foaie de cookie și lăsați tortul să se răcească complet. Feliați în două straturi cu un cuțit zimțat, dacă doriți. Transferați stratul inferior de tort într-un vas de servit tapetat cu benzi de hârtie de ceară care atârnă de margini. Tort de îngheț, așezat mai întâi peste un strat subțire de pesmet. Apoi, îngrămădiți înghețul întins spre exterior din centrul stratului. Adăugați stratul superior la tort și acoperiți complet cu glazură. Păstrați și serviți la temperatura camerei. La frigider după 24 de ore. Tortul este cel mai bun gust după încălzire, dacă a fost ținut la frigider.

Aduceți crema de brânză la temperatura camerei. Bateți până se omogenizează și cremos, apoi adăugați eritritol praf și bateți timp de aproximativ 2 minute sau până când Splenda este dizolvată și amestecul nu se simte pietros la atingere. Se bate în unt doar până se omogenizează și se încorporează.