De Tom Hallett la 4 august 2018

Heineken „0,0” este un lager pal fără alcool (0,05%), care este malț și fructat, cu nuanțe de cereale. Aflați cum este făcut și ce gust are și miroase, plus ingrediente și informații nutriționale cheie, inclusiv calorii, carbohidrați și zahăr.

„Vrem să facem berea fără alcool rece.”

Dar acesta nu este cel din declarația de misiune a unei fabrici de artizanat la modă fără alcool. Sunt cuvintele Heineken, a doua cea mai mare corporație de bere din lume, care tocmai a pus 6 milioane de lire sterline în promovarea lagerului său fără alcool, „0,0” în Marea Britanie.

0.0 nu este prima bere fără alcool a lui Heineken. Dar este prima versiune fără alcool creată de pale ale sale emblematice. (Cealaltă bere „Buckler” fără alcool este aparent favorita președintelui George W. Bush.)

Nu că Heineken 0.0 este aceeași băutură ca omologul său de 5% ABV, fără alcool. În schimb, este realizat astfel:

  • Fabrica de bere produce două beri
  • Berarii apoi îndepărtează cu atenție alcoolul înainte de a amesteca berile pentru a face produsul final

Acest lucru lasă un conținut de alcool mai mic de 0,05% ABV. Aceasta este o cantitate de urme și considerabil mai mică decât ceea ce obțineți în mod natural în multe alimente. Deci Heineken 0.0 este aproape complet lipsit de alcool.

alcool Heineken

„Ambele beri nu sunt drăguțe - trebuie să le amestecați pentru a face o bere bună” spune Willem van Waesberghe, maestrul de bere Heineken.

Ingredientele sunt, de asemenea, ușor diferite de versiunea alcoolică - 0.0 include „arome naturale” vagi, precum și extract de hamei, malț de orz și apă.

La fel ca ruda sa alcoolică, 0,0 revarsă o culoare limpede, chihlimbar aurie. Generează un cap bun, dar acest lucru dispare curând.

Aroma amintește de versiunea cu rezistență maximă. Este proaspăt, crocant, fructat și malț.

În gură, există câteva bule strânse. Are o senzație de gură similară cu o lager tipică produsă în masă, dar este puțin sirop, ceea ce îl dă ca o bere fără alcool. Se agață frumos de partea paharului în timp ce îl bei, creând un pic de șiret.

Inițial, aroma este destul de ascuțită - aproape buzele. Dar devine mai echilibrat, cu cât beți mai mult, cu un amestec decent de fructe și malț care concurează pentru atenția papilelor gustative, dar doar o anumită aromă de cereale și un gust de carton.

Amărăciunea are potențialul de a copleși după câteva slurps, dar asta ușurează și echilibrarea frumos cu fructele și malțul.

Verdict

Băutorii Heineken împietriți ar putea să facă diferența între Heiny standard și 0.0, dar m-am luptat. Și nici nu este rău în gust, aromă și corp.

Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor nealcoolic pentru un lager precum Heineken sau Carlsberg, încercați 0,0. Cu toate acestea, dacă sperați la ceva mai interesant din punct de vedere al simțurilor, cel mai bine nu-i pierdeți și rămâneți la ceva precum Nirvana's Lager (0,3%), Lucky Saint (0,5%) sau Sainsbury's Low-Alcohol "Czech" pilsner ( 0,5%).