Un desert clasic pentru un nou an dulce

miere

Bunica mea a făcut tort de miere într-o tigaie tapetată cu hârtie cerată. Fiecare pătrat avea o migdală confiată întreagă și vai de părintele care a încercat să taie o bucată între acele migdale prețioase.

Retipărit cu permisiunea Jewish Family & Life!

Ingrediente

1 linguriță scorțișoară

1 linguriță bicarbonat de sodiu

1 lingură praf de copt

3 1/2 căni de făină nealbită

1 1/4 cani ambalate cu zahăr brun închis

4 linguri ulei de canola

1 3/4 cani miere

4 ouă foarte mari

1 ceașcă de cafea foarte tare (decafeină este bine)

1/2 lingurita ghimbir

1/4 linguriță cuișoare

1/4 linguriță nucșoară

1 cană migdale întregi sau pe jumătate confiate sau simple

Directii

Preîncălziți cuptorul la 300 de grade. Ungeți și făiniți două tigăi de pâine de 9 × 5 inci sau o tigaie de 9 × 13. Pus deoparte.

Într-o cratiță, combinați mierea și cafeaua și aduceți la fierbere. Se răcește și se lasă deoparte.

Într-un castron mare, amestecați ouăle, zahărul brun și uleiul. Nu bateți excesiv.

Cerneti faina, praful de copt si bicarbonatul de sodiu si condimentele impreuna. Se amestecă făina și mierea în ouă alternând și terminând cu lichidul. Se amestecă stafidele. Se amestecă bine. Se toarnă în tigaile pregătite și se așează migdalele peste tort. Coaceți timp de 60-70 de minute sau până când tortul răsare. Lăsați să stea peste noapte înainte de servire.