Acest caș de lămâie a fost una dintre primele rețete pe care le-am adăugat la acest blog. Adică, mergem până în 2014 aici, oameni buni. Vorbesc despre o altă eră, care era plăcile pre-hover, emoji pre-taco, rechin pre-stâng . cunoscut și sub numele de epoca întunecată. Cu toate acestea, această rețetă este prea decadentă și delicioasă pentru a fi așezată pe capătul prăfuit și păianjen al blogului meu și am decis să o lustruiesc și să-i dau un aspect nou și un public proaspăt.

acest lămâie

Știi, trebuie să mărturisesc că, dintr-un anumit motiv, cașul de lămâie mi-a oferit întotdeauna imagini cu o bunică care bătea, fierbe și conserva toată ziua în bucătărie. Cu toate acestea, adevărul chestiunii este cașul proaspăt de lămâie este mult mai ușor decât mi-am imaginat vreodată. Și pentru că a-ți crea propriile lucruri este în prezent extrem de hipster, bunicile de pretutindeni au.it.going.on.

Am făcut mai întâi acest caș de lămâie în pregătirea unui brunch de Paște (asigurați-vă că l-ați fixat pentru planificarea dvs. de Paște!) Pe care îl găzduiam și a fost un succes. L-am asociat cu niște pâine de afine fără cereale pe care le făcusem eu și a fost un chibrit făcut în ceruri. Mi-a intrat cu adevărat ciocanul cu cașul dulce și sfărâmicios. Cu toate acestea, acest caș de lămâie era prea delicios pentru că trebuia să-l fac din nou și să găsesc alte lucruri delicioase pe care să le pot pune. Pe lângă faptul că îl mănânci cu o lingură, desigur, ceea ce este și perfect acceptabil.

Unele dintre celelalte lucruri la care am adăugat acest caș de lămâie în ultimii doi ani includ ... învârtirea acestuia în niște iaurt organic simplu, odată pe un tort de brânză, pe niște prăjituri de zahăr fără gluten, bucăți de pepene verde, căpșuni și un pic de inghetata. Orice brioșă, creponă, pâine fără cereale ar fi la fel de uimitoare asociată cu aceasta.

La început nu eram prea sigur despre înlocuirea zahărului rafinat cu miere. Din punct de vedere al texturii și al gustului. Totuși, nu sunt sigur la ce mă gândeam, deoarece lămâile și mierea merg împreună ca Kanye și ego-ul său ... perfect! Mierea adaugă o adâncime de aromă fără a concura cu fermoarul proaspăt al lămâilor. Și textura a fost matasoasă netedă așa cum ar trebui.

Sper să vă bucurați de această delicioasă delicatese la fel de mult ca și noi toți. De asemenea, face un mic cadou minunat pentru un prieten, profesor sau șef dacă încercați să vă sărutați. 😉