Bucătari NDTV Actualizat: 11 decembrie 2014 14:07 IST

hormonul

Când simțiți că nimic sub soare nu vă poate doborî, când sunteți fericiți și mulțumiți, creierul eliberează serotonină. Cu toate acestea, reprezintă doar cinci la sută din rezerva totală a corpului. Celelalte 95% reglează modul în care corpul tău arde calorii prin grăsime brună.

Potrivit unui nou studiu, serotonina a fost identificată de cercetători ca un hormon important care este crescut la persoanele obeze și care contribuie la obezitate și diabet prin împiedicarea capacității organismului de a arde calorii.

Cercetătorii au descoperit că blocarea producției de serotonină periferică care circulă în sânge face ca grăsimea brună (care acționează ca cuptorul corpului pentru a arde calorii) să fie mai activă. „Rezultatele noastre sunt destul de izbitoare și indică faptul că inhibarea producției acestui hormon poate fi foarte eficientă pentru inversarea obezității și a bolilor metabolice conexe, inclusiv diabetul”, a declarat coautorul studiului, Gregory Steinberg, profesor la Universitatea McMaster din Ontario, Canada.

"Prea multă serotonină acționează ca frâna de parcare a grăsimii dvs. maronii", a explicat el. „Puteți călca pe gazul de grăsime brună, dar nu merge nicăieri”, a adăugat Steinberg. Se poate să fi fost găsit și vinovatul responsabil pentru nivelurile ridicate de serotonină periferică.

„Există un indiciu de mediu care ar putea provoca niveluri mai ridicate de serotonină în corpul nostru și acesta este dieta occidentală bogată în grăsimi”, a remarcat co-autorul Waliul Khan și profesor asociat la Universitatea McMaster.

Nivelurile scăzute de serotonină vă pot face, de asemenea, să vă doriți să consumați carbohidrați mai rafinați, ceea ce duce la creșterea în greutate. Dar, după cum subliniază Khan, trebuie să existe un echilibru. "Prea multă serotonină nu este bună. Avem nevoie de un echilibru. Dacă există prea mult, aceasta duce la diabet, ficat gras și obezitate", a spus Khan.

Șoarecii care urmează o dietă bogată în grăsimi au fost protejați de obezitate, boli hepatice grase și pre-diabet atunci când cercetătorii au îndepărtat sau inhibat genetic enzima care valorifică la maximum serotonina din organism. În special, inhibarea serotoninei periferice nu afectează serotonina din creier sau funcționarea sistemului nervos central care afectează starea de spirit, a observat Steinberg.

Studiul a apărut în revista Nature Medicine.