Cuprins

Hrișcă este un super-cereale bogat în proteine ​​și fără gluten

Vă prezentăm hrișca, un cereale antic bogat în proteine ​​și fără gluten

Nimănui nu îi pasă de aportul de proteine ​​până când nu sunteți vegan. Din fericire, prejudecățile conform cărora dietele pe bază de plante provoacă deficiență de proteine ​​au fost adesea infirmate. Cu toate acestea, proteinele reprezintă o problemă importantă în dieta pe bază de plante.

bogată

Ce este hrișca?

Dacă auziți termenul de hrișcă, s-ar putea să credeți imediat că are ceva de-a face cu grâul tipic (și din păcate foarte cunoscut). Aceasta este o greșeală. Hrișca nu are nimic de-a face cu grâul, chiar dacă numele său conține cuvântul „grâu”.

Hrișca aparține așa-numitelor pseudo-cereale. Pseudo, pentru că arată și au gust de boabe, dar nu sunt. Hrișca este mult mai mult o tufă (
Persicaria>

Crește în principal în Asia și America de Nord, deoarece este susceptibil la frig. Cu toate acestea, există și europene.

Puteți aplica hrișcă atât în ​​bucătăria caldă (gătită, coaptă), cât și în alimentele crude! Este foarte convenabil să-l ai acasă. Puteți evoca ceva sănătos și delicios cu Buckweed.

Ce este bine la hrișcă?

Fără gluten

Hrișca, ca toate celelalte așa-numite pseudo-cereale, este, de asemenea, fără gluten. Nu numai că face viața mai ușoară pentru pacienții cu boală celiacă, ci și pentru mulți alți oameni care doresc să se descurce fără cereale tipice precum grâul, secara etc. Glutenul joacă un rol mult mai semnificativ decât se presupune în boli și plângeri nedefinibile.

Nutritiv

Hrișca este foarte hrănitoare. Conține tot felul de minerale precum magneziu și potasiu, dar și oligoelemente precum fierul și seleniul.

De asemenea, are lecitină, care este extrem de importantă pentru ficat, care hrănește celulele hepatice și astfel întărește funcția naturală de detoxifiere a ficatului.

De asemenea, hrișca conține rutină, care are o funcție antioxidantă importantă, în special în vase, deoarece acționează împotriva formării cheagurilor (de protecție împotriva trombozei), întărește și vasele de sânge și rutina acționează antiinflamator și astfel asigură că nu se pot forma depuneri în lor. Este esențial pentru funcția cardiovasculară și contracarează tensiunea arterială ridicată.

Hrișca germinată are mult mai mulți nutrienți. Valorile mineralelor și oligoelementelor, precum și ale vitaminelor, cresc. Există un fel de explozie de nutrienți în favoarea sănătății noastre.

Hrișca este, de asemenea, plină de proteine ​​vegetale bune. În principal, dacă germinați, acesta conține toți aminoacizii esențiali care pot fi ușor absorbiți de organism și ușor reciclabili.

Hrișcă încolțită

De asemenea, hrișca germinată conține o cantitate mare de coenzima Q10. Q10 le cunoaște pe multe doar din publicitate ca „remedii antirid” în unele creme. Q10 acționează ca un agent anti-îmbătrânire împotriva ridurilor. Dar puteți lua și co-enzima Q10 prin dietă și nu aveți nevoie de creme. Profită de ea

Cum să utilizați hrișcă?

Puteți găti hrișcă, de exemplu, dimineața ca un fel de terci, așa cum ar face mulți cu fulgi de ovăz, doar fără gluten. De asemenea, puteți coace pâine excelentă fără gluten cu făină de hrișcă.

Forma brută, încolțită, este recomandată, pur și simplu pentru că altfel nu veți obține atât de mulți nutrienți și efecte pozitive din ea
Unii oameni înmoaie hrișcă numai peste noapte și apoi mănâncă dimineața la micul dejun, cu fructe și lapte de migdale. Apoi, este încă crud, dar nu germinat, care nu este la fel de bogat în nutrienți precum germinat.

Înmugurarea hrișcului

Pentru a germina hrișca, înmuiați cantitatea dorită cu multă apă timp de 20-60 de minute. Nu mai mult, deoarece își pierde capacitatea de germinare dacă îl înmuiați prea mult. Apoi îl clătiți bine. Dați într-un pahar de semințe (sau doar o sită) și lăsați-l să încolțească timp de 1-2 zile. Acest lucru este suficient pentru că în maxim 24 de ore semințele vor germina ca o nebunie! În acest timp, ar trebui să-l clătiți bine de 2-3 ori pe zi. La început, la granule se formează o secreție slabă, lăptoasă, care arată ca apa de clătire. Nu vă faceți griji, care provine din amidon, dar trece.

Când au terminat de încolțit, clătiți bine și scurgeți din nou și apoi folosiți-l direct dimineața în cereale.

De asemenea, puteți face din hrișcă germinată, în combinație cu floarea-soarelui sau alte semințe, o delicioasă crocantă dulce sau picantă. Folosiți-o și pentru pâine sau într-o salată, cu legume.

De asemenea, este important să știți că hrișca este optimă pentru o dietă sănătoasă pe bază de plante. O dietă crudă sau vegană nu este doar morcovi și mere, ci există și alimente cu care poți evoca tot felul de lucruri, te simți bine saturat și nu ratezi nimic.

Încercați aceste rețete sănătoase delicioase cu hrișcă bogată în proteine, un super-cereale fără gluten

Rețete vegane cu hrișcă, un super-cereale bogat în proteine ​​și fără gluten

SALATĂ DE VARĂ CU BUCKWEAT (FĂRĂ GLUTEN ȘI VEGAN)

Criza de hrișcă funcționează uimitor de bine într-o salată și se gătește foarte repede, așa că nu durează prea mult să arunci această salată împreună. Această salată de hrișcă de vară mi-a ridicat total spiritul de vară ieri, cu toate culorile și vibrațiile de vară. Sunt absolut îndrăgostită de el, aromele sunt uimitoare și cu toate ierburile proaspete și fructele frumoase de vară, această salată este o delicatese.

Rețetă marocană de salată de hrișcă încolțită

Trebuie să încercați această explozie incredibilă de gust a unei salate. Este fantastic de ușor de preparat și este natural fără gluten, deoarece are o bază de hrișcă încolțită.

BOLĂ DE MIC DEJUNE PRELUCRATĂ DIN BUCKWEAT

Hrișca încolțită este moale și are un gust plăcut de nucă. L-am asociat cu o lingură mare de iaurt cremos de nucă de cocos, unt de migdale, grămezi de fructe de pădure și o notă de sirop de arțar.

Este unul dintre aceste micuri dejun care călătorește prea bine, astfel încât să îl puteți aduce cu ușurință la lucru într-un borcan, de exemplu. Puneți fructele, iaurtul și untul de nucă într-un borcan și puneți-l la frigider peste noapte, dimineața acoperiți-l cu niște hrișcă proaspăt încoltită și sunteți bine.

Baruri de grâu hrișcă încolțite [Vegan]

Primele alimente care îmi vin în minte sunt tăiței soba și clătitele de hrișcă. O opțiune fiabilă pentru făina de hrișcă cu intoleranță la gluten este utilizată la coacere, înlocuiește orzul în producția de bere fără gluten și este un substitut nutritiv pentru orez, ambalat în proteine. Aici rețeta pentru „delicii crocante de orez” veganizate crude.

CLATURI VEGANE FĂRĂ GLUTEN

Curând mi-am dat seama că mai multă făină de hrișcă Am folosit, mai pufoasă și mai delicioasă clătitele au devenit. Așadar, am intrat și am încercat să fac un lot cu 100%făină de hrișcă și ghici ce? Au fost cei mai buni!

Clatite de hrisca cu capsuni Rețete de mic dejun | Jamie Oliver

„Acest aluat de clătite super-gustos este perfect pentru vegani, plus făina de hrișcă conține mineralul mangan, de care avem nevoie pentru a ne menține tot țesutul conjunctiv puternic și sănătos.

GRATUITĂ LUCRU DE BUCK ȘI LEGUMĂ PENTRU PRĂJIT

În afară de hrișcă, această salată combină spanac, roșii, broccoli și ciuperci, toate cu beneficii uimitoare pentru sănătate. Ciupercile, de exemplu, sunt singurele legume care pot produce vitamina D. Broccoli conține multă vitamină K, dar și potasiu, care este unul dintre cele mai importante minerale pentru menținerea tensiunii arteriale sănătoase. Roșiile conțin mulți antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi și protejează împotriva bolilor cronice, cum ar fi anumite tipuri de cancer.

BUCKWEAT TABBOULEH (FĂRĂ GLUTEN)

Am folosit mango galben în tabul meu în loc de castraveți, pentru că ei bine ... am o dependență de mango și aveam o grămadă de coapte în jur. Simțiți-vă liber să folosiți castraveți în schimb. De asemenea, puteți folosi naut sau adăugați fructele sau legumele preferate. Nu simți că TREBUIE să urmezi exact rețeta mea. Reglați ierburile după cum doriți - folosiți doar ceea ce am eu ca punct de plecare și faceți modificări cu ingredientele pe care le IUBIȚI.

Curry de hrișcă de caju cu usturoi

Acest curry cremos este condimentat ușor cu chimen, coriandru, turmeric și boia afumată pentru un pic de căldură. Baza este crupe de hrișcă, care sunt gătite într-un amestec de lapte de cocos și apă.

Hrișca nu este un bob, este o plantă fără gluten, nu mă întrebați de ce există „grâu” în nume. Are o textură moale, asemănătoare orezului arborio cu aromă mai nutrită. Acest curry îmi amintește de risotto în termeni de textură.

Acesta este un risotto foarte gustos, ușor și vegan. Sparanghelul și mazărea îl fac să aibă un gust de primăvară, iar drojdia nutritivă îi conferă o aromă delicioasă de nuci și brânză, care nu o face prea grea. Este genul de fel de mâncare care nu te va împovăra și necesită un pui de somn de 3 ore chiar după masă. Este vară, distracție și lumină!

Top 5 rețete uimitoare de hrișcă pentru pierderea în greutate și o piele sănătoasă

Hrișcă Khichdi Hrișca este o sursă remarcabilă de fier, magneziu, calciu și fibre dietetice. Khichdi din hrișcă este una dintre rețetele tradiționale din boabe de hrișcă, care este extrem de ușoară pe stomac, iar parfumul khichdi este irezistibil. Hrișca Khichdi este recomandată persoanelor cu niveluri ridicate de colesterol și este una dintre cele mai sănătoase idei de prânz pentru pierderea în greutate.

Luați 14 zile Provocare Click aici