Articole similare

Hummus este o tartă sau o baie făcută cu naut, ulei de măsline, usturoi, tahini, suc de lămâie și sare. Uneori are alte ingrediente adăugate, cum ar fi ardeiul roșu sau nucile de pin. În general, această răspândire este o alternativă bună la cele care conțin maioneză, deoarece oferă mai mulți nutrienți, inclusiv o cantitate mică de proteine. Deoarece este pe bază de plante, este, de asemenea, un ingredient de bază în multe diete vegetariene și vegane.

sănătoasă

Macronutrienți

O porție de 2 linguri de hummus conține aproximativ 50 de calorii și vă oferă 2 grame de fibre și 2 grame de proteine. De asemenea, conține 5 grame de grăsime, toate acestea fiind tipul de grăsime nesaturată mai sănătos. Combinația de fibre și proteine ​​vă va ajuta să vă simțiți plin mai mult decât dacă ați consuma o gustare care conținea doar carbohidrați rafinați.

Vitamine

O porție de hummus vă va oferi 6% din valoarea zilnică pentru folat și 4% din valoarea zilnică pentru vitamina B-6 și tiamină. Folatul ajută la prevenirea defectelor congenitale și este deosebit de important pentru femeile gravide. Toate aceste trei vitamine B contribuie la transformarea alimentelor pe care le consumați în energie și sunt necesare pentru a vă menține sănătatea pielii, ficatului, părului și ochilor, precum și pentru buna funcționare a creierului și a sistemului nervos.

Minerale

O porție de hummus vă oferă 6% din valoarea zilnică pentru fosfor și magneziu și 4% din valoarea zilnică pentru fier și zinc. Fosforul este necesar pentru a crea energie, pentru a repara celulele și țesuturile și pentru a vă menține funcționarea corectă a mușchilor, nervilor și rinichilor, iar magneziul este esențial pentru funcția musculară și nervoasă, pentru un sistem imunitar sănătos și oase puternice. Creșterea celulară și transportul oxigenului în corpul dvs. necesită fier, iar zincul este necesar pentru vindecarea rănilor, funcția imună și crearea de ADN și proteine.

Modalități de a te bucura de Hummus

Hummus este bun pentru tine cu moderatie. Poate avea un conținut ridicat de calorii, dar este, de asemenea, sățioasă în mod natural datorită conținutului relativ ridicat de proteine ​​și grăsimi. Folosiți-l ca o baie pentru legume sau pita de grâu integral sau ca înlocuitor pentru maion pe sandvișuri. Poate chiar să rămână ca ingredient principal într-o folie, panini sau salată vegetariană sau vegană. De asemenea, îl puteți folosi pentru a umple roșiile cherry sau în ouă diabolice pentru un alt tip de aperitiv sănătos sau îl puteți folosi ca un strat într-o baie cu șapte straturi. Cel mai frecvent veți găsi hummus în restaurantele servite cu falafel sau un platou mediteranean care ar putea include măsline, castraveți, tabuli și frunze de struguri.

Cu sediul în Massachusetts, Jessica Bruso scrie din 2008. Deține o diplomă de master în politici alimentare și nutriție aplicată și o diplomă de licență în arte în relații internaționale, ambele de la Universitatea Tufts.