Mic dejun, prânz, cină și câteva gustări pe tot parcursul zilei; cum arată de fapt o mâncare sănătoasă 24 de ore?

mănâncă

Pentru a-și face o idee, Global News i-a cerut lui Kate Comeau, purtătorul de cuvânt al dieteticienilor din Canada, să împărtășească ceea ce mănâncă într-o zi obișnuită. Comeau este un dietetician înregistrat cu sediul în Halifax.

„Îmi propun să mănânc o dietă preponderent pe bază de plante, care este minim procesată. Cu toate acestea, sunt realist cu privire la timpul meu și mă bazez pe alimente cum ar fi conservele de fasole și roșiile conservate fără adăugare de sare, ceea ce îmi economisește timp și bani ", a spus ea.

„Sunt un credincios imens în planificarea meselor în avans. Lucrurile se prăbușesc pentru mine la magazinul alimentar dacă nu am o listă ", a continuat ea să explice. Ouă fierte și ovăz tăiat din oțel sunt ceea ce îi place să pregătească în avans, în timp ce va bici ouă amestecate sau va lucra cu resturile, dacă va trebui să se hrănească într-o noapte plină.

Iată cum arată o zi de mese pentru Comeau:

7:45 a.m.

„Încerc să antrenez dimineața, fie yoga, fie un antrenament de intensitate ridicată. Acesta este un mic dejun tipic după gimnastică, un castron cu ovăz tăiat din oțel cu mere tocate, afine congelate și semințe de dovleac.

Deoarece ovăzul tăiat din oțel durează mai mult timp de gătit, fac un lot duminică și îngheț porții de ¼ cană în cutii de briose căptușite cu siliciu. Dimineața, reîncălzesc două sau trei „peleți” și dau cu fructe proaspete, nuci sau semințe și lapte.

Afinele sunt destul de tarte, dar am învățat să le iubesc peste afine uscate, care sunt de obicei îndulcite. De asemenea, beau o cafea la lait în fiecare dimineață. ”

12:30.

„Îmi plac salatele la prânz, dar trebuie să fie inimioase cu ingrediente hrănitoare, inclusiv grăsimi sănătoase și proteine. Cartofii rămași și mazărea rapidă la aburi fac din aceasta o salată inspirată de niçoise.

De multe ori am conserva naut și ouă fierte la frigider pe care le voi adăuga la salate. Vinaigreta este un muștar simplu de Dijon, oțet de vin roșu și ulei de măsline.

Năutul este o sursă excelentă de proteine ​​vegetale. Adăugă și fibre la salată. Cumpăr năuturi adăugate fără sare adăugate de cele mai multe ori pentru că sunt mai convenabile.

Cartofii sunt surprinzător de nutritivi și ieftini. Îmi place să găsesc noi modalități de a găti cu ei. ”

3 p.m.

„Am încercat să mănânc departe de ecran ... cad într-o rutină de lucru și uit să-mi iau un minut pentru a mânca cu atenție. Când ne uităm la ecranul unui computer sau la televizor, avem tendința de a mânca mai mult, deoarece nu observăm indicii de foame sau indicii vizuale despre cât am mâncat. A fost o provocare grea după-amiaza când munca este ocupată.

Îmi place să fac brioșe mici de casă pentru o gustare de după-amiază. Brioșele cumpărate din magazin sunt masive și sunt mult mai asemănătoare unei prăjituri decât a unei brioșe. Când fac brioșe acasă, folosesc măr ras sau piure de banane pentru a reduce zahărul adăugat și făina integrală de grâu, semințe de in și ovăz pentru a crește conținutul de fibre.

Nu număr calorii, în schimb îmi urmez foamea. Cred că acest lucru este mai ușor de făcut atunci când mănânci alimente minim procesate. "

7 seara.

„Această tocană de pește este o cină la casa noastră. Arată elegant, dar este foarte simplu, rapid și accesibil. Modific această rețetă pentru a include pește local, durabil și, de obicei, îl servesc cu pâine integrală pentru a absorbi bulionul. În seara asta am reușit cu eglefin și midii.

Midiile sunt o sursă excelentă de grăsimi Omega-3, vitamina B12 și fier. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de zinc. Îmi place să le servesc cu vin alb și unt cu o ocazie specială, dar această tocană este o alternativă excelentă de zi cu zi.

La noi acasă, servim mâncare de pe aragaz și eu folosesc de cele mai multe ori o farfurie de dimensiunea prânzului. Ochiul meu poate fi mai mare decât stomacul meu, așa că aceste strategii ajută. Mă voi ridica câteva secunde dacă îmi este încă foame după prima porție. "

Fotografii oferite de Kate Comeau. Grafică de James Waters/Global News