Iaurtul cu usturoi turcesc cu morcovi (sarımsaklı yoğurtlu havuç salatası) este un fel de mâncare meze pe care, de obicei, îl avem doar plăcerea de a mânca acasă. Uneori puteți mânca această gustoasă salată turcească de morcovi pe excursiile cu barca Blue Bays în jurul orașului Fethiye, dar, indiferent de motiv, restaurantele turcești pe care le frecventăm în Fethiye nu par să o aibă niciodată disponibile în frigiderele lor.

turcia

Iaurt cu usturoi cu morcovi - dulce și gustos

Este o obișnuință pe masa noastră de acasă, deoarece este un mod foarte gustos de a consuma orice morcov în exces care stă la pândă în frigider (dacă cumpărăm la Fethiye Market sau Çalıș Market, reușim întotdeauna să cumpărăm mult prea multe produse). Dulceața morcovului completează perfect aroma iaurtului natural. Și, ei bine, arată atât de apetisant - portocala morcovului se amestecă cu uleiul de măsline și creează o baie colorată de iaurt cu usturoi.

Iaurtul are - un fel de mâncare meze perfect

Nu puteți avea niciodată prea mult iaurt într-o bucătărie turcească și găsim iaurt cu usturoi cu morcovi o alternativă ușoară și interesantă la multitudinea de alte rețete meze turcice pe bază de iaurt, cum ar fi cacık și haydari.

Sote = Sweet

Poate pentru că morcovii nu sunt adăugați la iaurt în starea lor brută - sunt sotate mai întâi - odată ce sunt adăugați la iaurt, noua aromă nu este diferită de maioneza de casă. Soteotul morcovului scoate la iveală dulceața lor naturală și această dulceață face ca această baie turcească de iaurt de morcovi să iasă în evidență de alte plăci meze pe bază de iaurt.

Soteți morcovul ras în ulei de măsline

Cum îți place a ta?

Morcovii cu usturoi și iaurt pot fi orice textură doriți. Totul se rezumă la cantitatea de ingrediente pe care o folosiți. Când îți sotezi morcovii, depinde de tine cât de mult ulei de măsline să folosești. Folosim mai mult decât obișnuiam în această rețetă, deoarece gusturile noastre s-au schimbat de-a lungul anilor.

Ne-a plăcut un iaurt de usturoi gros și cremos cu morcovi, dar în aceste zile preferăm o consistență mai slabă. Aruncați o privire la yoğurtlu havuç al altor persoane și s-ar putea să vedeți o consistență foarte curgătoare, cu mult ulei de măsline și câțiva morcovi. Sau s-ar putea să vedeți un bloc aproape solid, cremos. Experimentați cu consistența până când veți obține cea care vi se potrivește.

Se amestecă usturoiul și iaurtul când morcovii s-au răcit

Când îți sotezi morcovul ras pentru scufundarea iaurtului cu morcov turcesc, trebuie să o faci la foc mediu și să le amesteci până când încep să se înmoaie. Nu-i lăsați să se înmoaie, dar doriți să luați criza. Pentru oricine ca mine, care suferă de stomac supărat de morcov crud, sătarea lor este salvatorul tău.

Odată ce morcovii s-au răcit, este doar un caz de amestecare în restul ingredientelor și apoi transferul iaurtului de usturoi cu morcovi meze într-un vas de servit.

Iaurt turcesc cu usturoi cu morcovi - Rețeta noastră

Bine, să trecem la prepararea acestui iaurt simplu de usturoi cu morcovi. Și, dacă nu ați avut niciodată plăcerea de a gusta asta, suntem siguri că o să vă placă și o veți face din nou și din nou.