Iaurtul este un produs lactat popular realizat prin adăugarea de bacterii vii în lapte.

Fără zahăr adăugat, este considerat, în general, foarte sănătos. Unele studii chiar leagă iaurtul de un risc redus de creștere în greutate și obezitate.

Recent, o echipă de oameni de știință a decis să facă o analiză amănunțită a tuturor dovezilor privind consumul de iaurt și pierderea/creșterea în greutate.

Acest articol prezintă un rezumat detaliat al constatărilor lor.

ajuta

fundal

Iaurtul convențional este un tip de lapte fermentat care conține culturi de bacterii, în principal Streptococcus thermophilus și Lactobacillus delbrueckii.

Iaurtul probiotic conține bacterii probiotice adăugate, cum ar fi Bifidobacterium lactis și Lactobacillus acidophilus. Iaurtul trebuie să conțină și acid lactic, minimum 2,7% proteine ​​din lapte și mai puțin de 15% grăsimi din lapte.

Multe studii au examinat efectele iaurtului convențional asupra sănătății și analizele au concluzionat că iaurtul poate reduce riscul de diabet de tip 2 (1, 2, 3).

Cu toate acestea, până acum, nicio recenzie nu a examinat modul în care iaurtul afectează greutatea corporală.

Articol revizuit

Aceasta a fost o revizuire sistematică a studiilor privind asocierea dintre iaurtul convențional și gestionarea greutății.

Design de studiu

Această revizuire și meta-analiză au examinat asocierea dintre iaurtul convențional și rezultatele legate de greutate la adulții sănătoși.

Acesta a fost realizat conform articolelor de raportare preferate pentru recenziile de raportare sistematică și meta-analize (PRISMA) (4).

Cercetătorii au găsit 22 de studii eligibile, 13 studii observaționale, 6 studii controlate randomizate și 1 studiu controlat.

Aceste studii au examinat efectele iaurtului asupra populațiilor sănătoase și normale, dar nu și la persoanele cu obezitate sau boli specifice.

În plus, cercetătorii au exclus studii care investighează iaurtul probiotic, chefirul, kumisul sau iaurtul cu vitamine, proteine ​​sau grăsimi adăugate.

Concluzie: Această revizuire sistematică și meta-analiză au examinat modul în care consumul de iaurt convențional afectează rezultatele legate de greutate.

Constatarea 1: Consumul de iaurt este asociat cu greutatea corporală mai mică

Studiile observaționale arată că consumul de iaurt este asociat cu greutatea corporală mai mică, indicele de masă corporală (IMC), grăsimea corporală și o circumferință mai mică a taliei.

Cu toate acestea, studiile observaționale nu pot dovedi o relație cauză-efect.

Este foarte probabil ca un consum ridicat de iaurt să fie asociat cu alți factori de viață sănătoși care ar putea influența greutatea corporală.

Concluzie: Studiile observaționale au arătat că consumul de iaurt era legat de greutatea corporală mai mică, IMC, grăsime corporală și o circumferință mai mică a taliei.

Constatarea 2: consumul de iaurt ar putea reduce greutatea

Un total de 6 studii controlate randomizate (ECA) au fost incluse în această revizuire sistematică. Iată scurte rezumate a 5 dintre studiile selectate.

  • Comparativ cu martorul, iaurtul a provocat mai multe pierderi în greutate, reducerea grăsimii corporale și reducerea circumferinței taliei. De asemenea, a ajutat la menținerea masei corporale slabe (5).
  • Iaurtul nu a redus grăsimea corporală, comparativ cu grupurile de control (6).
  • Greutatea corporală, indicele de masă corporală (IMC), circumferința taliei și grăsimea corporală nu au scăzut mai mult după consumul de iaurt, comparativ cu un placebo (7).
  • Consumul de iaurt nu a dus la o reducere mai mare a greutății corporale, a IMC sau a grăsimii corporale, comparativ cu un placebo (8).
  • Iaurtul a provocat o creștere mică, dar semnificativă statistic, a greutății corporale (9).

Cu toate acestea, acest ultim studiu nu a fost un studiu de scădere în greutate și participanților li s-a administrat un litru de mai multe produse lactate (9).

De asemenea, trebuie remarcat faptul că doar unul dintre aceste studii a arătat că iaurtul a cauzat îmbunătățiri semnificative ale greutății corporale și a compoziției (5).

Cu toate acestea, atunci când rezultatele mai multor studii au fost combinate într-o meta-analiză, au existat dovezi că iaurtul ar putea avea beneficii modeste de slăbire.

Cu toate acestea, niciunul dintre aceste studii nu a putut dovedi că iaurtul în sine a dus de fapt la modificări ale greutății corporale.

Concluzie: Studiile randomizate controlate au oferit rezultate mixte, dar împreună sugerează că iaurtul poate provoca o pierdere modestă în greutate.

Cum ar putea afecta iaurtul greutatea?

Dovezile disponibile sugerează că iaurtul poate favoriza o greutate corporală sănătoasă.

Acest lucru s-ar putea datora unui aport mai mare de proteine ​​în rândul persoanelor care mănâncă mult iaurt.

În plus, unele iaurturi conțin bacterii probiotice vii, care pot favoriza pierderea în greutate. Acest lucru este discutat într-o revizuire anterioară a cercetării.

Cu toate acestea, această revizuire s-a concentrat pe iaurtul convențional, nu pe iaurtul probiotic.

Concluzie: De ce iaurtul convențional ar favoriza pierderea în greutate nu este clar. Cu toate acestea, studiile sugerează că probioticele pot avea beneficii pentru sănătate.

Limitări

Această revizuire sistematică a fost efectuată în conformitate cu standarde și orientări stricte. În sine, nu pare să aibă multe limitări.

Principalele limitări se aplică studiilor selectate. Majoritatea au fost observaționale, dar au fost incluse și câteva studii controlate randomizate.

Aceste studii controlate randomizate au avut mai multe limitări. Unii nu au furnizat toate metodologiile relevante, ceea ce a făcut dificilă compararea și interpretarea rezultatelor.

În plus, doar unul dintre studii a raportat tipul de tulpini bacteriene din iaurtul utilizat. Din acest motiv, nu poate fi exclus ca unele dintre ele să includă probiotice.

Acest lucru s-a aplicat și studiilor observaționale. Metodele utilizate pentru estimarea consumului de iaurt, precum chestionarele privind frecvența alimentelor, sunt adesea inexacte.

În cele din urmă, autorii au concluzionat că niciunul dintre studiile pe care le-au folosit nu a reușit să separe efectele iaurtului, demonstrând că consumul de iaurt a cauzat pierderea în greutate.

Concluzie: Studiile incluse în această revizuire sistematică au avut câteva limitări și niciuna nu a putut dovedi că consumul de iaurt a dus la pierderea în greutate.

Rezumatul și aplicația din viața reală

Pe scurt, această revizuire sistematică indică faptul că consumul de iaurt convențional poate avea beneficii modeste de slăbire.

Cu toate acestea, dovezile au fost limitate și au fost necesare studii de calitate superioară înainte de a se ajunge la o concluzie solidă. În plus, dacă decideți să mâncați mai mult iaurt pentru a slăbi, este recomandat să alegeți iaurt fără zahăr.

Și, deși nu se concentrează pe acest studiu, studiile sugerează că iaurtul probiotic poate avea beneficii și mai mari pentru sănătate.

Un gând pe „Iaurtul te poate ajuta să slăbești? Adevărul surprinzător ”

articol foarte bun, aceste sfaturi te scutesc cu adevărat. O voi recomanda prietenilor mei.