Cum să faci lucrurile în Atkins Way în Irlanda

rețete

Omletă cu broccoli și roșii

Micul dejun poate fi cea mai mare schimbare pe care trebuie să o faceți obiceiurilor alimentare după ce ați început modul de mâncare Atkins. Suntem obișnuiți să avem doar cereale și pâine prăjită înainte de a ieși din casă dimineața, dacă mâncăm ceva. Ca urmare, ideea de a lua un mic dejun fierbinte sau ceva mai substanțial durează puțin (cu excepția cazului în care este un mic dejun irlandez complet în weekend!). Cu toate acestea, odată ce faceți ca un mic dejun cu adevărat sănătos (adică cu un conținut scăzut de carbohidrați) să devină un obicei, acesta devine cu adevărat mult mai ușor și vă va transforma sănătatea, precum și vă va duce la greutatea obiectivului și vă va menține acolo.

Rețineți că va dura ceva timp și organizare la început, dar recompensa va merita și în curând nici nu vă veți gândi de două ori la prepararea unei omlete sănătoase la micul dejun. Amintiți-vă că, dacă vi se pare descurajantă ideea de a vă schimba toate mesele simultan, puteți adopta întotdeauna abordarea mai lentă a schimbării unei mese pe rând până când devine obișnuită înainte de a introduce următoarea modificare.

Omlete

Omletele sunt o opțiune fantastică pentru micul dejun la Atkins. Sunt pline, o proteină perfectă și atât de bună pentru dvs. din mai multe motive. (Consultați următoarele pentru mai multe informații despre motivul pentru care dieta Atkins, care recomandă ouă, este bună pentru sănătatea inimii: Alimentele REAL Heart Healthy). De asemenea, există atât de multe opțiuni cu omletele încât nu există nicio scuză pentru a te plictisi. Probabil că vă veți întreba cum ați mâncat fulgi de porumb (sau alte alimente „de mic dejun” lipsite de nutriție) zi de zi, de ani de zile, după ce ați experimentat cu omletele pentru o vreme! Dacă știți că nu veți avea mult timp dimineața, dacă ingredientele sunt tăiate și gata cu o seară înainte, acest lucru poate accelera cu adevărat.

Rețetă de bază pentru omletă:

  • 1 lingura de unt
  • 2 ouă (liber dacă este posibil)
  • O jumătate de ceapă
  • Legume, ierburi și/sau carne (a se vedea graficul de mai jos)
  • Brânză (vezi graficul de mai jos)

  1. Topeste untul intr-o tigaie antiaderenta.
  2. Se toacă ceapa și se adaugă în tigaie. Se sotează 2-3 minute, sau până se înmoaie.
  3. Adăugați legumele care trebuie fierte și sotate până se înmoaie. Adăugați carnea în același timp și gătiți până când este complet gătită.
  4. Într-o ceașcă, bate ouăle și ierburile
  5. Se toarnă oul peste amestecul de carne și/sau legume.
  6. Înclinați tigaia pentru a permite oului neprăjit să curgă în lateral.
  7. Adăugați legumele care nu trebuie gătite de ex. spanac, avocado, roșii cherry și brânza la alegere.
  8. Odată ce oul este setat, împăturiți omleta. Gatiti inca un minut sau doua si serviti.
Umpluturi Glucide (g)
Carne
1 cârnați (tăiați în bucăți)1g *
Chorizo ​​în cuburi (30g)0,5 *
Slănină0g

Omleta de bază (adică ceapa și ouăle) ar avea 5,5 g de carbohidrați. Pur și simplu adăugați cantitățile de carbohidrați din ingrediente pentru a vedea câte carbohidrați sunt în total. Dacă dublați sau triplați ingredientele pentru a avea mai multe porții și constatați că omleta este gătită în partea de jos, dar nu în partea de sus, atunci puneți tigaia sub grătar câteva minute pentru a o termina. (Cred că acest lucru se numește frittata în acest caz).

Doar amestecați și combinați ingredientele pentru a face o nouă combinație gustoasă în fiecare zi, dacă doriți - posibilitățile sunt nelimitate! Iată câteva idei pentru a începe:

  • Bacon și ceapă
  • Creveți, brânză de capră și roșii uscate la soare
  • Somon afumat și cremă de brânză
  • Șuncă și anghinare
  • Ardei roșu, dovlecei și brânză
  • Cârnați și ciuperci

Alte idei pentru un mic dejun prietenos Atkins

Ciuperci și brânză Portabello cu ou pocat, roșii de viță de vie și spanac.

  • Ouă amestecate - bateți doar 2 ouă într-o ceașcă și adăugați o lingură de smântână, sare, piper și ierburile la alegere. Topiți untul într-o cratiță mică și adăugați ouăle. Amestecați și gătiți până când ouăle sunt setate. Puteți adăuga brânză deasupra sau să o luați cu niște slănină.
  • 2 ouă pocate, 2 felii de slănină, 2 felii de roșie, 2 felii de brânză mozzarella
  • Atkins Muesli - puteți obține acest lucru din faza 2 - delicios cu iaurt natural și fructe de pădure
  • Somon afumat înfășurat cu cremă de brânză plină de grăsimi
  • Ardei gras cu carne de cârnați
  • Hash cu conopidă
  • MIM (Muffins in a Minute) - aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun - sunt delicioase și bogate în fibre:
  • Câteva carne tocată prăjită cu ardei, ceapă, ciuperci
  • Kippers - iată un articol despre consumul de Kippers la micul dejun - se pare că s-a întors la modă!
  • Ciuperci Portabello cu brânză și spanac

Pentru mai multe idei, consultați planificatorul de mese UK Atkins - trebuie doar să faceți clic pe Mic dejun și Faza 1, de exemplu, pentru a obține o mulțime de rețete pentru micul dejun.

Dar un mic dejun irlandez complet?

Deci, probabil, întrebarea la care vă întrebați cu toții ... Ce zici de o prăjitură? Consumul unui mic dejun irlandez complet (cu unele modificări) din când în când este acceptabil în dieta Atkins. Nu este cea mai sănătoasă alegere - deși nu din motivele pe care le gândiți! Nu este grăsimea saturată care este problema - s-a dovedit bine că, în contextul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, grăsimile saturate nu cauzează boli de inimă sau crește colesterolul.

Motivul pentru care cârnații, slănina etc. nu sunt cea mai sănătoasă alegere, deoarece sunt adesea adăugați nitrați și alte materiale de umplutură. În primul rând, verificați cantitatea de carne din cârnații pe care îi cumpărați - veți vedea că unii conțin doar 50% carne de porc - restul este alcătuit din umpluturi și carbohidrați. Este posibil să obțineți peste 80% carne de porc - cele Superquinn sunt foarte bune. Este, de asemenea, posibil ca măcelarii locali să le facă cu carne 100% și fără aditivi. Și cu rashers - încercați să le obțineți pe cele cu cea mai mare cantitate de carne. Hash browns sunt destul de bogate în carbohidrați - aruncați o privire online pentru rețetele low-carb cu hash browns - există o mulțime de rețete care folosesc conopidă în loc de cartofi. În afară de asta, lăsați pâinea prăjită și sucul de portocale și nu are prea multe carbohidrați.

Deci, așa cum am spus, nu este cea mai sănătoasă alegere vreodată (din cauza aditivilor din carnea procesată), dar nu prea rău de avut din când în când. Dacă cealaltă alegere este cerealele, pâinea prăjită și sucul de portocale - atunci este cu siguranță cea mai bună alegere. Dacă îl gătiți singur, îl puteți îmbunătăți obținând mai puține carne procesată și nu ezitați să adăugați ceapă, ciuperci, roșii în loc de hash browns și toast.

Vă rugăm să adăugați orice alte idei sau sfaturi pentru micul dejun în comentarii!