Foto: Flavia Raddavero; Grafic: Bine + Creativ bun

sănătoase

Pentru consumatorii de sănătate din SUA, un magazin alimentar sănătos poate include orez de conopidă, lapte de ovăz, verdeață și avocado (spirt). Dar în alte țări, definiția alimentației sănătoase arată puțin diferită. Produsele de cult pe care le iubim aici sunt în tendințe și în alte țări? Cum cumpără oamenii din alte părți și le pasă deloc de prepararea meselor?

Curios despre cum arătau cumpărăturile într-o țară cunoscută cel mai bine pentru vin, baghete și brie (desigur, Franța), Well + Good a cerut cântărețului și compozitorului francez și influențatorului de fitness Jess King - fondatorul TLN 58, un HIIT personalizat și companie de meditație - pentru a ne arăta cum arată pentru ea o călătorie medie de cumpărături și ce feluri de mâncare face acasă. Allons-y!

Te-ai întrebat vreodată cum arată cumpărăturile sănătoase în Franța? Derulați în jos până la vârf în coșul Jess King.

Etosul ei alimentar

King spune că, atunci când vine vorba de filozofia ei personală, nu respectă un plan alimentar specific, dar își propune să-și facă mesele atât creative, cât și colorate. „Consumul de fructe și legume cultivate local se simte hrănitor, așa că gravitez în acest fel”, spune ea. „Nu mă supun regulilor când vine vorba de mâncare. Sunt un consumator intuitiv și o persoană foarte activă; Ascult ceea ce are nevoie corpul meu. Uneori este sănătos, dar nu întotdeauna. "

Spune că, la fel ca majoritatea oamenilor, programul ei este plin, așa că își planifică mesele în avans. (Da, pregătesc masa și în Franța.) Dar, în ciuda faptului că este ocupată, nu este o persoană care să mănânce în mișcare. Cultura alimentară franceză necesită în esență să stați la masă. „Mesele mele preferate nu sunt grăbite”, spune King. „Sunt împărtășite cu cineva apropiat de mine și includ adesea un pahar - sau două - sau vin roșu și o brânză minunată de la magazinul de brânzeturi din apropiere, ca brânza, preferata mea."

Când faceți cumpărături - Parisul nu face atât de multe mega „supermarketuri” ca noi în Statele Unite - King spune că gravitează spre fructe și legume, cum ar fi smochine, banane, avocado, varză roșie și mesclun. „Parisul este despre produse proaspete și locale”, spune ea. De asemenea, ea ridică de obicei niște pești, cum ar fi somonul, stavridul sau bibanul.

Mic dejun

În timpul săptămânii, King și-a folosit mâncarea pentru a face un castron de mic dejun cu semințe de chia, miere, cimbru, lapte de migdale și fructe proaspete. În altă zi, ea a făcut un castron matcha cu semințe de chia și fructe proaspete. „Aceste micuri dejun nu sunt în mod tradițional franțuzești, dar m-am săturat de baghete acum câțiva ani pentru că am trecut peste bord”, spune King. „Acum, le am doar ocazional, deși o baghetă fierbinte dimineața este o felie de rai”.

Ea mai spune că Parisul nu a fost imun la boom-ul sănătății și că bolurile și magazinele de sucuri acai devin din ce în ce mai frecvente. „S-a schimbat atât de mult în ultimii cinci ani”, spune King.

Masa de pranz

Un prânz mediu pentru King este adesea somonul cu avocado, varză roșie, ridiche și ardei roșii la grătar - o masă plină de fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase. „Cele mai mari criterii ale mele sunt proaspete și locale”, spune King despre cumpărături și pregătirea meselor.

Masa de seara

King iubește atât de mult peștele proaspăt, încât îl are adesea și la cină. „Mâncărurile din pește sunt atât de simple, dar atât de gustoase”, spune ea. Într-o seară în cursul săptămânii, ea a făcut bibanul acoperit cu fasole verde și morcovi, servit cu o parte din orez. De asemenea, a făcut o salată simplă cu roșii, avocado și piper.

Punctul esențial al tuturor meselor regelui este că acestea includ ingrediente care sunt cumpărate proaspete, neprelucrate și sunt foarte simple. Și asta sunt niște informații care se traduc prin alimentație sănătoasă în orice limbă.