„Vreau să duc o viață lungă și activă, așa că am urmat sfatul medicului meu.” (PAUL TASNER)

dietele

Indiferent dacă aveți deja boli de inimă sau încercați să o evitați, elementele de bază ale unei diete sănătoase pentru inimă sunt aceleași.

• Consumați o varietate de fructe și legume.
• Consumați o varietate de produse din cereale, în special cereale integrale.
• Alegeți produse lactate fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.
• Alegeți leguminoasele, păsările de curte și carnea slabă.
• Consumați pește, de preferință pește gras, cel puțin de două ori pe săptămână.

Dar adoptarea acestor obiceiuri nu este ușoară. Paul Tasner, 62 de ani, din Greenbrae, California, are colesterol care a crescut cu 298 în urmă cu cinci ani. „Acest lucru este comparabil cu a avea mici bucăți de brânză plutind în jurul arterelor”, spune el. Într-o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi, el a reușit să o reducă ușor. Dar îi este greu să reziste poftelor de mâncare junk, mai ales atunci când călătorește în interes de afaceri.

„Încă mănânc ca un adolescent”, spune el. „Sunt un fel de ciocolată și ador pâinea și produsele de patiserie”. Din fericire, Tasner și-a scăzut colesterolul la 150 cu medicamente, dar o dietă sănătoasă nu trebuie abandonată.

[pagină]Taierea grăsimii este esențială
Pentru cei care doresc să înceapă să mănânce mai sănătos, reducerea grăsimilor saturate ar trebui să fie o prioritate, spune Stanley Rockson, MD, șef de cardiologie consultativă la Stanford University Medical Center.

„În general, prea multe grăsimi saturate vor crește nivelul colesterolului LDL”, spune el. "Și colesterolul LDL ridicat este cel mai convingător factor de risc pentru ateroscleroză sau întărirea arterelor."

S-ar putea reduce considerabil consumul de grăsimi saturate pur și simplu reducând carnea, spune Jeffrey Frame, dr., Dietetician înregistrat și profesor de dietetică la Universitatea de Stat Murray. Un piept de pui de patru uncii - cam de dimensiunea unui pachet de cărți - este tot ce ai nevoie într-o zi. (Pentru mai multe informații despre controlul porțiunilor, vizitați site-ul web al Institutului Național de Pulmon și Sânge).

Transformarea unei diete tradiționale într-un plan sănătos pentru inimă

Tatăl lui Orie Platero a murit de insuficiență cardiacă. (ORLINDA PLATERO)

În Crownpoint, N.M., în 1999, Orlinda "Orie" Platero stătea cu tatăl ei în timp ce a murit încet de insuficiență cardiacă după decenii de probleme care au inclus o intervenție chirurgicală de bypass cu 20 de ani mai devreme. Vorbindu-i în navajo, îi ceruse să promită că va evita soarta lui. „Mi-a spus să fiu puternic și sănătos pentru băieții mei”, spune ea.

Platero, în vârstă de 50 de ani, lucrează acum pentru serviciul indian de sănătate din Rockville, Maryland, și respectă promisiunea pe care a făcut-o. Se uită la ce mănâncă. Ea exercită în mod regulat. Și spre deosebire de tatăl ei, a reușit să ajungă până la vârsta mijlocie, fără nici măcar un indiciu de boli de inimă.

Platero vrea să rămână sănătoasă pentru familia ei. (ORLINDA PLATERO)

Prin alimentația sănătoasă și viața activă, ea a transformat o amenințare iminentă într-o posibilitate îndepărtată. „Suntem o familie nativă și am avut întotdeauna multă grăsime animală”, spune Platero.

Ea a respins acea tradiție, reducând mult carnea și mâncând multe fructe și legume. Colesterolul și greutatea ei au scăzut și este încrezătoare că va evita problemele cardiace care afectează atât de mulți americani.