Ceaiul de salvie este unul dintre acele ceaiuri de plante pe care nu le veți bea cu adevărat până nu veți avea nevoie. Dar când îl bei, te vei întreba de ce nu i-ai dat niciodată o șansă.

Ceava vag menta, ușor amară și cu un indiciu de lavandă, ceaiul de salvie este foarte răcoritor. Și, de asemenea, unul dintre ceaiurile mele preferate din plante, chiar acolo sus, cu mentă.

Dar dacă nu ați luat niciodată ceai de salvie sau pur și simplu ați luat 2-3 căni, ați dori probabil să aflați mai multe despre el. Ei bine, să începem cu elementele de bază.

pentru

Cuprins

Ce este ceaiul de salvie ?

Ceaiul de salvie este un preparat din frunze, crenguțe și flori ale plantei de salvie (Salvia officinalis). Este un arbust veșnic verde, ceea ce înseamnă că este copt pentru a culege orice perioadă a anului.

De obicei, veți găsi ceai de salvie sub formă de ceai de plante în vrac, deoarece nu este foarte frecvent în ceaiurile din plante comerciale (cum ar fi mușețelul sau menta). Este utilizat în principal pentru beneficiile sale asupra sănătății, mai degrabă decât pentru aromă.

Dar cel mai adesea veți găsi frunze de salvie uscate ca ierburi pentru gătit și sunt comune în acest sens. Acestea adaugă o notă plăcută cărnii și cartofilor sau, în general, alimentelor foarte consistente.

Înapoi la ceai în sine, veți observa că acest ceai este un ceai din plante, ceea ce înseamnă că este numit și tisan sau infuzie și nu conține în mod natural cofeină.

Din ce este făcut ceaiul de salvie ?

Ceaiul de salvie este făcut din frunzele și florile plantei de salvie. Același „înțelept” se aplică mai multor plante, dar cea mai des menționată este planta Salvia Officinalis, care este singura cu efecte acceptate din punct de vedere medical.

A fost folosit din cele mai vechi timpuri, uneori pentru a îndepărta răul, dar de cele mai multe ori pentru a oferi aromă alimentelor sau băuturilor.

Uneori, ați putea găsi mici bucăți din tulpinile plantei de salvie în plantele vrac pe care le cumpărați. De asemenea, am observat că florile se sfărâmă și formează un fel de pulbere, din cauza condițiilor de transport.

Sunt încă bune pentru prepararea ceaiului, dar asta înseamnă că ar trebui să vă așteptați la niște bucăți mici de flori în partea de jos a ceștii de ceai, deoarece filtrul nu va prinde totul (cu excepția cazului în care utilizați filtre de hârtie).

Unde crește salvie ?

În sine, salvia crește în regiunea mediteraneană și este cea mai frecvent utilizată de țări precum Italia, Grecia, țările balcanice și chiar o veți găsi în Egipt și s-a extins și la țările din Orientul Mijlociu.

Este destul de des folosit în bucătăria britanică, deci este sigur să presupunem că acum crește și pe insulele britanice.

Planta de salvie face parte din familia lavandei și, ca atare, va crește destul de bine oriunde face lavanda. Dacă sunteți din S.U.A., există regiuni care cresc foarte bine salvie și, astfel, le pot face să fie cultivate acasă.

Cum se face o ceașcă de ceai de salvie

Prepararea ceaiului de salvie este destul de ușor, atâta timp cât știi să prepari ceai din frunze libere.

Ceea ce va trebui să vă amintiți este că acest ceai, deși este pe bază de plante, poate deveni prea amar dacă îl lăsați să se absoarbă prea mult timp. Nu aproape la fel de amar ca ceaiul verde, dar are cu siguranță o dungă amară atunci când este lăsat să se prepară timp de 10 minute.

Deci, atunci când faceți o ceașcă de salvie, veți avea nevoie de:

  • 8 oz de apă fierbinte, 90 C/194 F.
  • 2 lingurițe de salvie uscată
  • un filtru bun, o minge de ceai sau o strecurătoare

Mai întâi va trebui să încălziți apa la temperatura corespunzătoare. Ceaiul din plante poate spune apă clocotită, dar nu există niciun motiv să o opărim și există o diferență de gust. Nu este la fel de rău ca arderea ceaiului obișnuit.

Totuși, faceți-vă o favoare și lăsați apa să stea (de pe foc) cel puțin 2 minute după ce a ajuns la punctul de fierbere. Încălziți-vă apa pe aragaz cu un ceainic sau o oală, nu într-un cuptor cu microunde.

Acest lucru vă va asigura o tranziție mai ușoară de la o temperatură la alta și apă încălzită uniform. Lăsându-l să stea timp de 2 minute, îi veți permite să gătească mai multe grade.

Pregătiți frunzele de ceai. Adăugați-le la bila de ceai, r la filtru sau puteți chiar să puneți în apa încălzită și să le lăsați să stea acolo și apoi le strecurați. Atâta timp cât aveți un mod bun de a strecura frunzele, nu contează cu adevărat cum o faceți.

Am constatat că cel mai bun mod de a prepara ceai este cu o cană de ceai dedicată, de preferință una care are deja un filtru încorporat sau ușor de introdus și apoi scoasă atunci când vrei să bei ceaiul.

O cană de ceai precum cea de la Sweese vă va oferi exact ceea ce spuneam. Este format dintr-o ceașcă de porțelan, un filtru de metal care este introdus în ceașcă și un capac de porțelan pentru a menține băutura fierbinte (și se poate dubla ca un coaster).

Este o ceașcă mare, deoarece în ea poate conține până la 15 oz de bere. Dar trebuie să lăsați spațiu pentru filtru atunci când are frunze de ceai în el, așa că veți obține ceva de genul 13-12 oz de bere la final.

Ceașca de ceai vine în mai multe culori și modele și puteți găsi listarea pe Amazon aici.

Să păstrezi înțeleptul ar trebui să fie un lucru de 5 minute, altfel vei primi acel gust prea amar care nu poate fi îmblânzit cu lapte. Cu toate acestea, puteți adăuga zahăr sau miere și va fi un mare potențiator de aromă.

Adăugarea de lapte sau cremă nu este cu adevărat ceva fezabil cu acest ceai, deoarece are un profil de aromă asemănător ceaiului verde. Un pic astringent și foarte pe bază de plante, adică orice lapte pe care îl adăugați va gusta doar cu ceai de salvie.

Ce gust are ceaiul de salvie ?

În ceea ce privește gustul, ceaiul de salvie nu este pentru toată lumea. Este din aceeași familie ca și lavanda, deci va semăna un pic cu aroma. Puțin floral, cu un ton mai profund.

Cam amar, dar nu într-un mod de băut. Este doar ceva care vine împreună cu aroma generală a salviei, la fel ca la frunzele de dafin/dafin.

Poate, de asemenea, să aibă un gust ușor de mentă, ca doar în aroma unei plante de mentă, fără a-ți face de fapt gura să crezi că ai luat ceai de mentă, nu are mentol și nu va simți ca gumă de mestecat, cu siguranță.

Salvie este un gust plăcut, mai ales dacă adăugați o felie de lămâie în ceai sau un pic de mentă și astfel îl faceți și mai sănătos. Și având în vedere modul în care este de obicei destinat să trateze durerile de gât și să ajute la curățarea și închiderea rănilor mici și a tăieturilor, ajutorul lămâii este deosebit de binevenit.

Puteți să aruncați o privire la această salvie frunză, zdrobită, care vine de la Frontier. Este o pungă de 1 kg și vă va servi câteva sute de căni de ceai, dacă nu chiar mai mult.

Deoarece acest înțelept este, de asemenea, frecat, textura îi permite să se blandeze și în alimente, dacă intenționați să gătiți și cu el. Beneficiile pentru sănătate vor fi prezente chiar dacă ingerați salvie ca aliment.

Când deschideți punga, veți fi întâmpinați de un sortiment de părți pufoase, care provin din flori, unele reziduuri pulverulente, de asemenea din flori, și bucăți foarte mici de frunze și câteva tulpini, care sunt la fel de utile ca florile.

Rețineți că frunzele pline de salvie, înainte de uscare, au o mulțime de fire de păr mici și s-ar putea să le găsiți și în pungă. Sunt sigure de utilizat, așa că nu vă faceți griji.

La deschidere, ar trebui să fii lovit de un miros ca de levănțică și de mentă.

Puteți verifica listarea pe Amazon aici și puteți citi și recenziile.

Pentru ce este bun salvie (beneficii) ?

Unele beneficii ale plantei de salvie sunt bine cunoscute populației generale, dar unele au nevoie de explicații suplimentare. Este de fapt o plantă recunoscută medical și are mai multe beneficii pentru sănătate care au făcut-o utilă în medicină. (1)

Cu toate acestea, toate aceste utilizări necesită o ingestie extinsă de salvie, fie prin ulei esențial, ceai, ingestie directă (ca condiment sau condiment) sau prin aplicare locală.

De exemplu, salvia este utilă în cazurile în care există o inflamație ușoară, deoarece conține proprietăți antiinflamatoare. De exemplu, în cazul inflamațiilor interne sau al zgârieturilor foarte mici (cum ar fi UTI) este o modalitate bună de a diminua simptomele.

Pentru aceleași utilizări, ajută, de asemenea, că are și proprietăți anti-bacteriene, deoarece poate fi, de asemenea, utilizat pentru a atenua halitoza și a menține gura curată, cum ar fi ceaiul verde obișnuit.

Salvie pare să aibă un efect asupra hormonilor feminini, deoarece face parte din tratamente pentru a reduce fluxul excesiv de lapte în timpul alăptării, pentru a trata crampele menstruale dureroase și poate ajuta, de asemenea, la bufeuri în timp ce se instalează menopauză. (2)

Aftele sau orice fel de afte și ușoare inflamații găsite în gură pot fi, de asemenea, ameliorate prin consumul de ceai de salvie neîndulcit. Un studiu pilot care a cerut unui grup de persoane supuse chimioterapiei să utilizeze un ceai de mentă-cimbru-salvie, în timp ce un alt grup de control al pacienților cu chimioterapie nu a folosit ceaiul.

Rezultatul a fost că cei care iau ceaiul zilnic pentru a ridica gura au avut o apariție mai mică de răni în gură (care este un efect secundar comun al chimioterapiei). (3)

Alte efecte ale ceaiului de salvie pot fi că ajută la pierderea memoriei asociate cu bătrânețea. Ca atare, ar putea fi util pentru persoanele care suferă de Alzheimer, deoarece este o boală neurologică degenerativă. (4)

Despre simptomele menopauzei și bufeurile, s-au făcut de fapt unele studii pe această temă și au rezultate promițătoare. De exemplu, într-un studiu al femeilor la menopauză, 71 de astfel de femei au fost rugate să ia zilnic comprimate proaspete cu frunze de salvie, timp de 8 săptămâni.

Până la sfârșitul celei de-a 4-a săptămâni bufeurile au fost reduse cu 50%, iar la sfârșitul celei de-a 8-a au fost reduse cu aproximativ 64%. (5)

Un alt studiu pe același subiect a avut două grupuri de femei la menopauză, unul experimental și unul ca grup de control. Grupurile experimentale au luat 3 tablete de salvie (salvie) pe zi timp de 8 săptămâni, în timp ce grupurile de control au luat tablete placebo.

Grupul experimental a ajuns să aibă apariții reduse de bufeuri și transpirații nocturne, în timp ce grupurile placebo au rămas aceleași. De asemenea, nivelul hormonului estradiol a crescut în grupul experimental. (6)

Estradiolul se ocupă de formarea foliculilor ovarieni și ajută la fertilitate și este hormonul primar care scade atunci când se instalează menopauza.

Se poate bea ceai de salvie ?

Ceaiul de salvie este sigur de băut într-adevăr, mai ales dacă nu beți mai mult de 3 până la 6 căni de ceai de salvie pe zi. (7)

Acest lucru nu înseamnă că salvia nu poate avea efecte secundare, ci mai degrabă trebuie să beți o cantitate mare de ceai de salvie sau să ingerați salvie sau extract de salvie în orice mod și pentru o perioadă prelungită de timp (câteva săptămâni), înainte de a experimenta orice efecte secundare.

Ceai de salvie în timpul sarcinii sau alăptării

Un aport foarte mic de ceai de salvie este acceptabil pentru femeile însărcinate care alăptează, dar trebuie să aveți grijă.

Sage conține, de asemenea, tuonă, care poate declanșa contracții uterine și poate opri producția de lapte. Acestea fiind spuse, o ceașcă pe zi, în fiecare zi nu va afecta femeia sau copilul.

Consumul prelungit de ceai de salvie în timpul sarcinii sau alăptării poate avea o influență, motiv pentru care ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a lua ceai de salvie, doar pentru a fi în siguranță.

Concluzie

Ceaiul de salvie este un ceai de plante foarte aromat și care trebuie să vă ajute dacă aveți vreodată nevoie de un tratament antiseptic sau antiinflamator pentru cazurile ușoare.

Răspunsul complet nu este o idee bună, dar luarea de salvie într-o ciupitură înainte de a reuși să ajungi la un medic te-ar putea ajuta.

În afară de beneficiile pentru sănătate, există cu adevărat multe de spus despre aroma ceaiului de salvie. Nu am reușit niciodată să-l beau pentru gust mai mult de câteva zile la rând și, ori de câte ori aveam o ITU, aveam aproximativ 4 căni pe zi timp de o săptămână, alături de antibiotice prescrise.

Și un ceai de gălbenele (Calendula officinalis) pentru a calma durerile și a închide rănile.

Dacă doriți să aflați mai multe despre cafea sau ceai, nu ezitați să verificați articolele aferente de mai jos. Cine știe ce altceva ai putea găsi ?