Afiliere

  • 1 Program de cercetare pentru prevenirea cancerului, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle, WA 98104.

Autori

Afiliere

  • 1 Program de cercetare pentru prevenirea cancerului, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle, WA 98104.

Abstract

Obiectiv: Datele pentru 5.484 de adulți (cu vârsta de 21 de ani și peste) care au participat la ancheta națională privind consumul de alimente (NFCS) din 1987-88 au fost utilizate pentru a elabora un indice al aportului alimentar global, legat de boli cronice majore, legate de dietă, în Statele Unite. . Rata de răspuns scăzută a NFCS din 1987-88 a ridicat îngrijorări cu privire la potențialul prejudecată, dar acest set mare de date este util pentru studii metodologice și cercetări care nu încearcă să generalizeze rezultatele la populația SUA.

comportament

Analize: Recomandările dietetice din publicația din 1989 a Academiei Naționale de Științe Diet and Health au fost stratificate în trei niveluri de aport pentru scor. Persoanele care au îndeplinit un obiectiv dietetic au primit un scor zero. Celor care nu și-au îndeplinit un obiectiv, dar au avut o dietă corectă, li s-a acordat un punct, iar celor care au avut o dietă slabă, li s-au acordat două puncte. Aceste puncte au fost însumate în opt variabile ale dietei pentru a înscrie indicele de la zero (dieta excelentă) la 16 (dieta slabă).

Rezultate: Scorurile indicilor mai mici au fost asociate pozitiv cu aportul ridicat de alte măsuri importante ale calității dietei (de exemplu, fibre, vitamina C). Am constatat că substanțele nutritive unice (cum ar fi grăsimile dietetice) nu erau neapărat asociate cu alte măsuri de calitate dietetice.

Concluzie: Am ajuns la concluzia că acest clasament al indice al modelelor dietetice generale reflectă calitatea totală a dietei, deși clasificarea greșită substanțială poate rezulta din utilizarea unor nutrienți sau alimente unice ca indicatori ai calității dietei.