Indicele glicemic poate fi un instrument util pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, este de asemenea important să realizăm limitele sale.

greutate

Multe alimente cu conținut scăzut de IG sunt voluminoase, bogate în fibre și mai sățioase decât alimentele cu conținut scăzut de IG, deoarece acestea necesită mai mult timp pentru ca organismul să le proceseze; de exemplu. leguminoasele durează mai mult decât pâinea. Consumul acestor alimente cu conținut scăzut de IG vă ajută, prin urmare, să vă simțiți mai plin de timp, ceea ce înseamnă că puteți mânca mai puțin.

Cu toate acestea, urmarea unei diete scăzute GI sau GL nu înseamnă automat că vei pierde în greutate. Acești indici măsoară doar conținutul de carbohidrați al alimentelor și nu iau în considerare caloriile, grăsimile și alți nutrienți. Este vital să luați în considerare aportul global de calorii și grăsimi, precum și aportul de carbohidrați, pentru o gestionare eficientă a greutății. De asemenea, este ușor să faceți alegeri nesănătoase bazate doar pe evaluarea GI sau GL. De exemplu, ciocolata are un IG scăzut în comparație cu o felie de pâine albă, dar pâinea are mai mulți nutrienți și mai puține calorii și grăsimi decât ciocolata și, prin urmare, este o opțiune mult mai bună.

Potrivit Jennie Brand-Miller, profesor de nutriție umană la Universitatea din Sydney și cercetător de frunte în dezvoltarea IG, GI/GL este în esență să facă alegeri inteligente de carbohidrați și ar trebui să fie gândit în termeni de swap: „Oamenii nu ar trebui să cred că ciocolata este un bun schimb pentru pepene verde! " avertizează ea.

Controlul porțiunilor rămâne, de asemenea, vital pentru pierderea în greutate atunci când utilizați GI sau GL. O evaluare scăzută a IG sau GL nu ar trebui să sugereze niciodată un regim liber pe porțiuni.

Calculul IG sau GL al fiecărui aliment înainte de a mânca nu este nici practic, nici sensibil. Cu toate acestea, cunoașterea calificării GI/GL a alimentelor vă poate ajuta să îmbunătățiți calitatea alegerilor de carbohidrați, indiferent dacă este vorba de moderarea insulinei sau de scădere în greutate.