prăjit

Inele de calamar prăjit/Inele de calamar prăjit (Calamari Fritters)

Inelele de calmar prăjit crocant/Calamari Fritters sunt aperitive grozave și o gustare uimitoare cu fructe de mare. Inelele de calamar prăjite crocante și perfect acoperite sunt destul de simple de făcut acasă. Inelele de calmar prăjite sau Calamari prăjiți sunt o mâncare mediteraneană și o mâncare de fructe de mare foarte apreciată în toată lumea. Inelele de calamar condimentate și acoperite cu aluat sunt prăjite până la un maro auriu, pentru a face gustări delicioase crocante. Aceste biscuiți Calamari sunt crocanți la exterior și moi în interior. S-ar putea să-ți placă și creveții mei din dinamită, puiul prăjit în stil KFC, puiul de pui în stil Thattukada, puiul 65, puiul Lollipop, puiul cu ardei, fâșiile de ovăz de vită, degetele de pește, cotletele de pește, etc. Pentru începători vegetarieni, încercați legumele mele. rulou de primăvară, popcorn de pui, conuri crocante, Pakoras crocante, degete Paneer, arahide Masala, crochete de cartofi, șapcă de porumb, cotlete de soia etc.

Ușor, tandru și clar, acesta este un starter uimitor pentru oaspeții dvs., tot ce aveți nevoie este un sos de chili dulce sau o baie cu usturoi Mayo. Squid/Calamari sau Kanava/Koonthal, așa cum este cunoscut popular în Kerala, este ca un aliment de bază pentru toți iubitorii de calamari și se bucură de toate formele de calmar, cum ar fi inelele de calmar prăjit, calmarul la grătar, Calamari umplute sau calamarul în stil Kerala. Pentru prăjire, condimentarea simplă, cum ar fi sarea și piperul, aduce numai arome uimitoare sau puteți experimenta cu ierburi/oregano/rozmarin sau condimente, cum ar fi pudra de chili roșu sau boia de ardei, pentru a ridica aromele, să o aveți simplu sau cu puțină maioneză de usturoi proaspătă și cremoasă, Sos de usturoi libanez, dip de Hummus sau dip de tartru.

Aluatul este foarte important, așa că urmați pașii pentru un aluat perfect acoperit și crocant. Prăjirea este un alt factor în care trebuie să fii atent. Temperatura potrivită ar fi o căldură medie ridicată, nu prea ridicată, pentru a nu arde învelișul sau nu prea scăzută pentru a absorbi uleiul și a deveni grasă. Calmarul trebuie prăjit doar două-trei minute pentru a păstra sensibilitatea sau va deveni dur/cauciucat. Tentaculele sunt cel mai bine evitate, deoarece tind să fie șchiopate; în schimb, utilizați inelele pentru rezultate mai bune și mai clare. Așadar, fără alte întrebări, iată rețeta pentru inele de calamar prăjite crocante/Calamari Fritters pentru a vă gâdila tentaculele ! Bucurați-vă!

Timp de preparare: mai puțin de 30 de minute

Ingrediente:

Calamar: 500 g
Faina de porumb: ½ cană
Ou: 1 nr.
Felii de pâine proaspătă: 4 - 5 bucăți
Maida/Făină simplă: 3 linguri
Pudră de ardei: ½ linguriță
Pudră de boia sau chili roșu: 1 linguriță
Pudră de usturoi (opțional): o ciupitura
Oregano (opțional): o ciupitura
Sare: o ciupitura
Ulei: pentru prajit

Metodă:

Curățați, curățați și spălați calmarii. Îndepărtați tentaculele. Consultați acest link pentru pași mai utili http://www.wikihow.com/Clean-and-Prepare-a-Squid-to-Make-Calamari. Tăiați inele de dimensiuni medii. Se scurge și se păstrează deoparte într-o hârtie de șervețel pentru a se usca. Se întinde făina de porumb într-o farfurie. Bateți un ou cu puțină sare și păstrați-l deoparte. Rupeți feliile de pâine și puneți-le într-un blender împreună cu praf de ardei, ardei iute sau boia, Maida, cu un vârf de oregano sau pudră de usturoi pentru a face aluatul de pesmet.

Se usucă și se acoperă inelele de calamar în făina de porumb, se agită făina în exces și se înmoaie în ou și apoi se acoperă cu pesmet.

Încălziți uleiul într-un wok și când este fierbinte, reduceți flacăra la foc mediu și prăjiți calmarii cu grijă să nu supraaglomerați tigaia. Supraaglomerarea are ca rezultat eliberarea apei de calmar și scăderea temperaturii. Dacă temperatura este scăzută, aluatul absoarbe uleiul și tind să fie gras.

Doar prăjiți timp de două până la trei minute sau va face ca calmarul să fie dur sau cauciucat. Doar prăjiți la un maro auriu și scurgeți-l pe un șervețel. Se servește cu usturoi Mayo dip/sos Chili dulce/Ketch up de roșii sau pur și simplu savurați-l simplu doar cu o stoarcere de lămâie.

Sfaturi:

  • Pentru sfaturi de curățare verificați http://www.wikihow.com/Clean-and-Prepare-a-Squid-to-Make-Calamari
  • Evitați tentaculele, deoarece acestea devin aglomerate după prăjire.
  • Temperatura este importantă. Calitatea medie ridicată este recomandată pentru calmarul prăjit perfect.
  • Pentru rezultate crocante, nu supraaglomerați tigaia, în timp ce prăjiți, deoarece calmarul va elibera apă, scăzând astfel temperatura.
  • Dacă serviți ca aperitive, prăjiți chiar înainte de servire.
  • Ulei de maioneză cu usturoi sau o stoarcere de lămâie este cea mai bună combinație cu inele de calamar prăjit. Puteți încerca, de asemenea, sos dulce de chili sau Tomate Ketch-up.

Pregătiți aceste inele crocante, fragede, de calamari prăjiți și bucurați-vă cu prietenii și familia. Aș vrea să aud de la tine cât de bine ți-a ieșit. Vă rugăm să împărtășiți sau să introduceți comentariile dvs. pentru a mă motiva să vă aduc mai multe rețete delicioase și minunate de casă. Dumnezeu să ajute!