Sfecla este o sursă excelentă de o varietate de nutrienți, fibre și mulți compuși vegetali. Consumul de sfeclă roșie a fost legat de multe beneficii pentru sănătate.

Sfecla roșie constă în principal din apă la aproximativ 87%, 8% carbohidrați și 2-3% fibre.

Pentru fiecare 100 de grame de sfeclă roșie crudă, există 43 de calorii și 88% apă. Sfecla conține, de asemenea, 1,6 grame de proteine, 9,6 grame de zahăr și 2,8 grame de fibre. Conține grăsimi la 0,2 grame, 0,03 grame de saturate, 0,03 grame de monoinsaturate și 0,06 grame de polinesaturate. Are 0,01 grame de Omega-3 și 0,06 grame de Omega-6. Cel mai bun lucru, nu conține grăsimi trans.

Glucidele

Sfecla crudă sau gătită conține aproximativ 8-10% carbohidrați. Zaharurile simple, precum glucoza și fructoza, reprezintă 70% din carbohidrații din sfecla roșie brută. Și 80% în sfecla roșie gătită.

Sfecla este, de asemenea, o sursă de fructani. Fructanii sunt carbohidrați cu lanț scurt care sunt clasificați ca FODMAP.

Unele persoane nu pot digera cu ușurință FODMAP, provocând simptome digestive neplăcute. Sfecla are un scor al indicelui glicemic de 61, care se află în intervalul mediu al scării glicemice. Indicele glicemic este o măsură a vitezei cu care glicemia crește după masă.

Pe de altă parte, încărcarea glicemică a sfeclei este de doar 5, ceea ce este foarte scăzut. Aceasta înseamnă că sfecla nu ar trebui să aibă un efect major asupra nivelului de zahăr din sânge, deoarece cantitatea totală de carbohidrați din fiecare porție este scăzută.

Fibrele dietetice sunt importante ca parte a unei diete sănătoase. Sfecla este bogată în fibre. Acestea oferă aproximativ 2-3 grame în fiecare porție de 100 de grame.

Vitamine si minerale

Sfecla este o sursă excelentă de multe vitamine și minerale esențiale, conținând următoarele vitamine și minerale.

1. Folat sau vitamina B9: Este important pentru creșterea normală a țesuturilor și funcția celulară. Și este deosebit de important pentru femeile însărcinate.

2. Mangan: Este un oligoelement esențial. Poate fi găsit și în cantități mari de cereale integrale, leguminoase, fructe și legume.

3. Potasiu: O dietă bogată în potasiu poate duce la scăderea nivelului tensiunii arteriale. Și poate avea efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare.

4. Fier: Este un mineral esențial, care are multe funcții importante în organism. Este necesar pentru transportul oxigenului în celulele roșii din sânge.

5. Vitamina C: Este un antioxidant important pentru funcția imună și sănătatea pielii

Alți compuși vegetali

Compușii vegetali sunt substanțe vegetale naturale. Unele dintre ele au efecte benefice la om.

Aceștia sunt principalii compuși vegetali găsiți în sfeclă roșie:

  1. Betanină: Numit și roșu de sfeclă roșie, betanina este cel mai frecvent pigment la sfeclă roșie. Este responsabil pentru culoarea lor roșie puternică. Se crede că are diferite beneficii pentru sănătate.
  2. Azotați anorganici: Se găsește în cantități generoase de legume cu frunze verzi, sfeclă roșie și suc de sfeclă roșie. În organism, se poate transforma în oxid nitric, care crește fluxul de oxigen și sânge către creier, mușchi și organe.

Sfecla și sucurile de sfeclă roșie sunt extrem de bogate în nitrați. Majoritatea nitraților din dietă în jur de 80-95% provin din fructe și legume.

Cercetările arată că dietele bogate în nitriți și nitrați pot avea efecte pozitive asupra sănătății, inclusiv niveluri mai scăzute ale tensiunii arteriale și risc redus de multe boli. Azotații dietetici, cum ar fi cei care provin de la sfeclă, se pot transforma într-o moleculă de mesagerie biologică numită oxid nitric.

Oxidul nitric se deplasează prin pereții arterelor, trimitând semnale către celulele musculare minuscule din jurul arterelor și spunându-le să se relaxeze. Când aceste mici celule musculare se relaxează, vasele noastre de sânge se dilată și tensiunea arterială scade.

3. Vulgaxantina: Este un pigment galben sau portocaliu găsit în sfeclă roșie și sfeclă galbenă.

Sfecla a câștigat popularitate ca un nou superaliment. Studii recente susțin că sfecla și sucul de sfeclă roșie pot îmbunătăți performanțele atletice, scad tensiunea arterială și pot crește fluxul sanguin.

Verificați-ne:

sfeclă

Un extract remarcabil de sfeclă roșie, Beetroot Pro®, scoate fibrele, zaharurile și lasă betalainele foarte importante pentru cel mai bun efect natural de oxid nitric. Maximizați fluxul de sânge

Beetroot Pro® este o pulbere organică premium de suc de sfeclă roșie. Ingredientul principal, sfecla roșie, provine din câmpuri vegetale organice, care nu sunt OMG, deținute de fermieri. Beetroot Pro® este un extract de sfeclă roșie intens, foarte fin și bogat, sub formă de pulbere.

Mai presus de toate, Beetroot Pro® are un gust excelent. Se amestecă ușor și se dizolvă în apă sau în smoothie-ul tău preferat.

Sursă: https://www.medicalnewstoday.com/articles/277432.php

Aflați mai multe despre uimitorul Beetroot Pro. Nu ezitați să ne contactați oricând.