Am o mărturisire.

meniuri

Obișnuiam să comand în mod regulat masa Chicken Crispers la Chili's.

Înainte de a avea copii, eu și soțul nostru mâncam frecvent afară. Chili's a fost un favorit al nostru și, având în vedere că obiceiurile mele alimentare erau din nou asemănătoare cu cele ale unui copil de cinci ani decât cele de 20 de ani, înainte să încep să alerg și să mănânc mai sănătos, degetele de pui erau întotdeauna atractive.

În cazul în care nu sunteți familiarizați cu acest „antipas” la Chili's, permiteți-mi să îl descriu pentru dumneavoastră: părțile de pui discutabile sunt acoperite în general cu pesmet și apoi prăjite în ulei fierbinte și așezate pe o grămadă de cartofi prăjiți condimentați . O jumătate de spicul de porumb însoțește felul de mâncare, dar blech, porumbul este o legumă, așa că nu l-am atins niciodată.

Am încetat să mai mănânc Chicken Crispers cu peste șapte ani în urmă, dar aș vrea să cred că nu le-aș fi mâncat deloc dacă aș fi știut exact câte calorii, câtă grăsime și câte carbohidrați erau în masă. În urmă cu câțiva ani, în timp ce făceam cercetări pentru un articol despre mesele nesănătoase din restaurant, am dat peste acest articol în Men's Health, care înscria masa Chicken Crispers ca fiind una dintre cele "20 de cele mai proaste alimente din America".

99 grame de grăsime

240 grame de carbohidrați

(De altfel, Men's Health a numit și Chili "Pepper Pals Country-Fried Chicken Crispers with Ranch Dressing and Homestyle Fries" ca cea mai proastă masă pentru copii din 2009: 1.110 calorii, 82 grame de grăsime și 56 grame de carbohidrați. Pentru a vă face o idee din cât de slabă din punct de vedere nutrițional este această masă, preșcolarul mediu are nevoie de 1.200 și 1.600 de calorii pe zi.)

Cu toate acestea, dacă nu aș fi făcut cercetări, nu aș fi știut niciodată cu exactitate cât de nesănătoasă mănânc o masă. Desigur, nu am avut nicio amăgire că masa mea de Chicken Crispers echivalează cu o salată de salată verde cu frunze roșii, cu pui tăiat în felii libere, hrănit cu iarbă, dar pot spune sincer că dacă aș fi văzut informațiile nutriționale tipărite lângă masă în meniul Chili, aș fi ales altceva.

Și acum, datorită noii legi privind reforma sănătății, se pare că vom avea de fapt aceste informații la dispoziția noastră atunci când vom lua masa.

Conform acestui articol, restaurantele cu lanțuri cu mai mult de 20 de puncte de vânzare trebuie să imprime numărul de calorii pe meniurile lor, împreună cu numărul recomandat de calorii pe care o persoană ar trebui să le ia în fiecare zi. Distribuitoarele automate vor avea și numărul de calorii afișat.

Cercetările efectuate în orașele de testare (New York și Seattle) au arătat că etichetarea meniului funcționează pentru a ajuta oamenii să facă alegeri mai inteligente atunci când mănâncă în restaurante. Și acesta este un lucru bun, având în vedere problema crescândă a obezității pe care o avem în această țară.