Deși sfecla frumoasă este adesea disponibilă pe tot parcursul anului, acestea sunt la cele mai bune momente la începutul verii și toamna. Și acest smoothie de sfeclă este un mod nutritiv, delicios, fără lactate, de a le savura chiar acum.

super

Aspectul „superaliment” al acestei rețete a intrat în joc atunci când experimentam cu pulbere de rodie Navitas. Din capriciu, am decis să adaug ceva la smoothie-ul meu pentru sfeclă de mic dejun, iar aromele s-au amestecat frumos. În curând am aflat că dulceața acidulată a multor pudre de fructe de pădure funcționează foarte bine cu sfecla. M-am bucurat de acest amestec și cu Superfood-ul Amazing Grass Berry Green și Proteina Vega Berry Performance. Cred că pudra de goji sau o altă pudră de proteine ​​din boabe ar avea, de asemenea, un gust delicios.

De ce să mănânci sfeclă?

În afară de gust, Worlds Healthiest Foods are acest lucru de spus despre ele:

Aceste legume radacinoase colorate conțin compuși nutritivi puternici care ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă, a defectelor congenitale și a anumitor tipuri de cancer, în special a cancerului de colon ... Sfecla este o sursă excelentă de vitamina B, folat și o sursă foarte bună de mangan și potasiu. Sfecla este o sursă bună de fibre dietetice, vitamina C, magneziu, fier, cupru și fosfor.

Dacă sunteți îngrijorat de pierderea prea multor substanțe nutritive din sfeclă în timpul procesului de gătit, pur și simplu mențineți timpul de prăjire (mai jos) la 45 până la 60 de minute. Alternativ, puteți curăța sfecla, tăiați-o și aburi timp de 15 minute.

Cum se prăjește sfecla (calea ușoară!)

Acesta este cel mai simplu și cel mai bun mod de a prăji sfecla pentru smoothie-ul dvs. de sfeclă, salate sau alte rețete. Nu implică adăugarea de grăsimi sau alte ingrediente, lăsând leguma să strălucească singură.

  • Preîncălziți cuptorul la 375ºF.
  • Tăiați tulpinile și frunzele de sfeclă, păstrându-le pentru o altă utilizare, dacă doriți. Spălați sfecla, dar lăsați pielea pe ea.
  • Înfășurați fiecare sfeclă (individual) în folie de tablă. Coaceți timp de aproximativ 60 de minute (în funcție de mărimea sfeclei).
  • Scoateți sfecla din cuptor, dar lăsați-o în folia de tablă (fără să aruncați o privire!) Cel puțin 20 de minute sau până la câteva ore. Îndepărtați folia de tablă și alunecați piei.

Sfecla prăjită poate fi folosită imediat, dar se va păstra la frigider câteva zile. De asemenea, pot fi tăiate și congelate pentru a face oricând un smoothie de sfeclă. Dacă folosiți sfeclă congelată în rețeta de mai jos, vă recomandăm să folosiți o banană proaspătă, mai degrabă decât congelată.

Note speciale pentru dietă: Super Smoothie de sfeclă

După ingrediente, această rețetă este fără lactate/fără lactate, fără ouă, fără gluten, fără cereale, fără nuci, fără soia, vegan/pe bază de plante, vegetarian, opțional paleo și, în general, alergie alimentară de top -prietenos.

Pentru un banan-free smoothie de sfeclă, schimbați aproximativ 3/4 cană bucăți de mango coapte congelate.