-- Publicat: luni, 28 septembrie 2015 | Tipărește | Disqus

beneficiile

De Patrick Cox

Scuză-mă, dacă mă străduiesc azi. Finalizarea proiectului de carte, în plus față de rutina mea de scriere și cercetare, îmi pune multă presiune, așa că sunt un fel de inventare pe măsură ce merg. O altă consecință a unui program de lucru încărcat este că ocazional ocolesc un antrenament. Totuși, nu am făcut asta astăzi, din mai multe motive.

Cel mai evident este că exercițiile fizice sunt una dintre cele mai eficiente terapii anti-îmbătrânire cunoscute. Am citat anterior câteva dintre studiile care arată corelația inversă între forță și mortalitate. În termeni simpli, asta înseamnă că cu cât ești mai puternic, cu atât este mai probabil să fii sănătos și viu. A nu face mișcare, după părerea mea, este la fel de autodistructiv ca fumatul.

Așa că am început ziua prin setarea unui пїЅPRпїЅ pentru deadlifts. PR în cercurile de fitness este acronimul pentru „record personal” și am făcut trei seturi de cinci deadlifturi la o greutate mai mare decât am ridicat vreodată. Dacă nu știți ce este un deadlift, acest videoclip arată o formă bună pentru exercițiu.

Acest lucru mă amuză pentru că nu aș fi prezis acum 30 de ani, când aveam 30 de ani, că aș fi cel mai puternic din viața mea de astăzi. Sunt mai convins ca niciodată că acest lucru are mult de-a face cu precursorii nicotinamidei adenine dinucleotide (NAD +) pe care i-am luat de câțiva ani, deși nu voi revedea știința din nou astăzi. Am scris despre acești compuși și efectele lor asupra sănătății și performanței celulare pe scară largă. Studiile pe animale, de fapt, au arătat că celulele musculare în vârstă suferă o întinerire destul de remarcabilă atunci când nivelurile de NAD + sunt readuse la niveluri tinere.

Ceva, însă, a fost diferit în această dimineață. În primul rând, mi-am terminat cel de-al treilea ciclu de o dietă extrem de scăzută de calorii în cinci zile, care mimează postul (FMD) ieri. Timp de cinci zile, am trăit cu aproximativ 40% din caloriile necesare pentru a-mi menține greutatea corporală ideală. Acest regim, desigur, se bazează pe cercetările efectuate de Dr. Walter Longo, profesor de biogerontologie Edna M. Jones la Școala de Gerontologie USC Davis și director al Institutului de longevitate al USC.

Dacă aș continua să consum acel nivel de calorii, aș muri în cele din urmă, dar Longo a arătat că febra aftoasă de cinci zile lunar a redus cancerul și a prelungit durata de viață a animalelor. Acest articol din Știrile USC oferă o imagine de ansamblu bună asupra cercetărilor Longo. Din motive evidente, el nu a putut face studii de-a lungul vieții la oameni, dar persoanele care au făcut febra aftoasă ca parte a studiului său au prezentat aceleași tipuri de îmbunătățiri ca și animalele. Aceasta include funcția mentală îmbunătățită, funcția sistemului imunitar, prelucrarea glucozei, tensiunea arterială îmbunătățită și pierderea selectivă a țesutului adipos visceral din grăsimea abdominală care aglomerează organele și prezintă riscuri speciale pentru sănătate. Mai mult, atât subiecții umani, cât și cei de la animale nu au demonstrat nicio pierdere a masei musculare slabe.

Pentru cineva serios cu privire la antrenamentul de forță, acest ultim punct este un miracol aparent. Toți cei care ridică serios știu că dieta duce la pierderea atât a grăsimii, cât și a mușchilor. Se pare că regimul FMD reușește să evite această problemă.

Soția mea biologă nutrițională, de altfel, insistă să subliniez că aceasta este o dietă experimentală care necesită validare clinică. Cu toate acestea, ea a făcut regimul pentru aftă și raportează aceleași beneficii. Longo însuși nu va recomanda programul până când nu va fi aprobat de FDA ca adjuvant la terapiile împotriva cancerului. Aceasta este atitudinea potrivită pentru un om de știință, deoarece cineva cu probleme de sănătate ar putea întâmpina probleme în timp ce face regimul pentru febra aftoasă și să dea vina pe dietă. Deci, orice ați face, nu emulați tipul de dietă descris în studiul intitulat, O dietă periodică pe care postul mimic promovează regenerarea multi-sistem, performanța cognitivă îmbunătățită și îngrijirea sănătății care pot fi descărcate de pe acest link. Cel puțin abțineți-vă să o faceți deocamdată. Serios. Nu o faceți fără să discutați cu medicul dumneavoastră.

Nu am nicio idee dacă boala aftoasă va fi aprobată de autoritățile de reglementare, dar cred că aceasta este prima descoperire adevărată în terapia nutrițională. Titlul lucrării poate părea tehnic sau banal, dar nu este. Există medicamente puternice și costisitoare care nu realizează beneficiile demonstrate în acel studiu.

Apropo, consider că motivul pentru care FMD este atât de eficient este că emulează condițiile pe care le-au trăit strămoșii noștri și la care s-au adaptat. Bănuiesc, de fapt, că febra aftoasă va fi în cele din urmă o strategie anti-îmbătrânire superioară restricției cronice de calorii (CR), care este în prezent cea mai eficientă terapie anti-îmbătrânire studiată pe larg. Există terapii mai eficiente în curs de desfășurare, dar acestea nu au ajuns încă la cercetarea generală.

FMD funcționează, sunt convins, deoarece emulează condițiile nutriționale experimentate de strămoșii noștri primitivi. Ei nu au trăit în mod permanent de CR sau chiar în stiluri de viață paleo-dietă, ci au trecut mai degrabă prin perioade alternative de foame și abundență. Când tribul a ucis bizoni sau a găsit câmpul de plante comestibile, toată lumea a mâncat foarte, foarte bine. Uneori, însă, mai ales în timpul iernii, oamenii erau flămânzi și supraviețuiau după diete care i-ar fi ucis pe termen lung.

Acest ciclu de sărbătoare și foamete pare acum să se apropie de stilul de viață nutrițional ideal. Așa cum am scris anterior, devine din ce în ce mai evident că modernitatea a abolit perioadele extinse de foame de care organismul nostru are nevoie pentru a maximiza sănătatea metabolică. CR, paleo standard și strategiile comune de post intermitente nu reproduc cu adevărat aceste condiții. Cu toate acestea, FMD pare.

Așadar, am fost cu adevărat interesat să văd cum ar fi antrenamentul meu imediat după a treia perioadă de cinci zile de restricție calorică destul de severă. Întâmplător, a doua zi după apariția febrei aftoase a fost o zi mortală. Impasul este considerat pe scară largă exercițiul suprem. Făcută corect, deadlift-ul implică aproape fiecare mușchi din corp, de la mâner, prin gât și lat, până la mușchii mici ai picioarelor și picioarelor inferioare. După o zi grea de mort, o simt chiar și în abdomenul meu.

Îmi plac greutățile și le urăsc. Știu cât de bune sunt pentru mine și aștept cu nerăbdare, teoretic, ziua morții. În practică, totuși, de fiecare dată când mă îmbrățișez, mă cinstesc în centură și mă uit la acea bară de pe pământ, eu sunt umplut cu o groază care stă la panică.

Dar ieri, totul a fost ușor și am stabilit un nou PR. Cu toate acestea, a existat o altă variabilă în ecuație. Cu aproximativ o oră înainte de ridicare, am dat jos o halbă de suc de sfeclă.

În ultimii ani a existat o mulțime de buzunare cu privire la valoarea nutrițională a sfeclei pentru sportivi. Iată un articol de la Universitatea din Exeter anul trecut despre creșterile remarcabile ale rezistenței experimentate de sportivi care folosesc suc de sfeclă drept supliment. Cel puțin o publicație a afirmat că o dietă bogată în sfeclă produce rezultate similare cu dopajul din sânge - practica măririi celulelor roșii din sânge pentru a îmbunătăți capacitatea aerobă. Acest lucru se poate face cu medicamente sau prin transfuzia propriilor celule roșii din sânge ale sportivilor, colectate cu mult înainte de o competiție.

Poate pentru că am fost atât de impresionat de efectele febrei aftoase, am început să mă gândesc mai mult la sfeclă și să mă întreb de ce nu mănânc mai mult din ele. Sfecla are un nivel ridicat de nitrat biodisponibil, o componentă utilizată în producția de oxid nitric (NO), neurotransmițătorul gazos care provoacă vasodilatație sau lărgirea vaselor de sânge. Creșterea producției de oxid nitric nu doar îmbunătățește performanța atletică, ci reduce tensiunea arterială și, prin urmare, riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Lipsa de NO contribuie la boli oculare, cum ar fi degenerescența maculară, precum și la disfuncția erectilă și alte boli.

Un studiu publicat recent de la Școala de Medicină a Universității Washington din St. Louis a testat în mod specific sucul de sfeclă la pacienții cu boli de inimă. Beneficiile, potrivit unuia dintre cercetătorii citați în acest articol MedLinePlus, au fost comparabile cu două sau trei luni de rezistență sau antrenament de forță. Acest lucru nu este nesemnificativ, deoarece ar putea oferi pacienților cu inima capacitatea de a urca scările și de a ieși din scaune. Aici este legătura cu hârtia sursă, „Aportul acut de nitrați dietetici îmbunătățește funcția contractilă musculară la pacienții cu insuficiență cardiacă: un test dublu-orb, controlat cu placebo, randomizat” în revista Circulation: Heart Failure. Iată un link către un articol de la Universitatea din Washington despre studiu.

Un alt studiu care documentează beneficiile sucului de sfeclă a fost realizat de departamentul de sport și științe ale sănătății al Universității din Exeter. Publicat în Journal of Applied Physiology, se intitulează „Suc de sfeclă roșie și exerciții fizice: relații farmacodinamice și doză-răspuns.” Acest studiu se concentrează pe performanța atletică și dozele optime. Potrivit cercetătorilor, o doză care conține 0,6 g azotat natural oferă beneficii maxime, care ating vârful după aproximativ 2,5 ore și dispar după 12 ore. Poate cel mai interesant aspect al studiului Exeter este că cercetătorii au descoperit îmbunătățiri ale funcției cognitive, probabil datorită îmbunătățirii circulației în creier.

Deci, se pare că sucul de sfeclă poate ajuta la prevenirea bolilor cauzate sau complicate de scăderile legate de vârstă ale producției de NO. Știm că chiar și micile reduceri ale tensiunii arteriale pot avea beneficii semnificative pe termen lung. Studiul de la Universitatea din Edinburgh la care se face referire în acest articol Boots WebMD, de exemplu, a arătat că expunerea la soare crește producția de oxid nitric printr-un alt proces decât absorbția vitaminei D, producând tensiune arterială mai mică și îmbunătățind sănătatea cardiovasculară. Așadar, luați puțin soare, chiar dacă luați suplimente de vitamina D.

Sfecla vă poate, de asemenea, îmbunătăți capacitatea de a efectua exerciții fizice, ceea ce înseamnă că vă va ajuta să vă formați mai repede, îmbunătățind capacitatea de a ridica greutăți, de a merge, de a alerga sau de a efectua o altă formă de antrenament fizic. Deci sfecla poate reduce riscul de boli prin mai multe căi, direct și indirect, în timp ce te face mai inteligent îmbunătățind circulația sângelui în creier.

Trecând la Expert

Așa că l-am sunat pe Frank Jaksch, CEO și cofondator al ChromaDex, ceea ce fac de obicei atunci când am o întrebare cu privire la cercetările recente în dezvoltarea nutrițională sau nutraceutică. ChromaDex a transformat întreaga panoplie de instrumente științifice către analiza și producerea compușilor naturali.

Deși există un interes tot mai mare pentru compușii naturali, ChromaDex a fost prima companie care a oferit serviciile disponibile mult timp pentru cercetătorii care studiază substanțe chimice sintetice pentru cercetătorii care studiază produse naturale. Fiind principalul furnizor de compuși naturali puri în scopuri de cercetare, Jaksch se află acum în locul informațiilor despre cercetările efectuate pe produse naturale în mediul academic, precum și în industria farmaceutică și cosmetică.

Așa că l-am întrebat dacă există produse din extracte de sfeclă pe care le-ar recomanda. Jaksch m-a surprins răspunzând пїЅno.пїЅ Mai degrabă, el a sugerat că cel mai bun mod de a obține beneficiile sfeclei este să mănânci versiunea alimentară, fie că este vorba de suc sau sfeclă gătită.

Acest lucru are sens, totuși, din mai multe motive. În primul rând, cercetarea indică faptul că consumul mai mult decât doza optimă nu are valoare terapeutică și este relativ ușor să luați aceste doze sub formă alimentară. În al doilea rând, ar fi posibil să se consume nivele toxice de azotat, dacă s-ar lua sub formă de supliment concentrat.

Din fericire, iubesc borșul soției mele, care a venit la ea de la o bunică ucraineană sau bielorusă. Rețeta mea preferată de sfeclă, totuși, este o variantă a acestei versiuni a unei salate de băut marocane. Totuși nu fierb sfecla. Locuiesc în Florida, așa că le gătesc pe grătar într-un recipient rezistent la căldură pentru a captura sucurile. De asemenea, adaug destul de mult chimen, usturoi și suc de lămâie decât recomandă rețeta și arunc puțin xilitol pentru dulceață pentru a completa aciditatea lămâii.

În timp ce scriu acest lucru, a început dimineața devreme și am avut deja o zi deosebit de lungă, cu mai multe conferințe de impozitare. Observ, totuși, că IpіЅm alertă și relativ energică. Boala aftoasă și sucul de sfeclă sunt cunoscute pentru a crește cognitivitatea și iau alte suplimente care au același efect. În acest moment, devine dificil pentru mine să le separ efectele, dar știu un lucru sigur: nu cu mult timp în urmă, nu aș fi simțit sau gândit la fel de bine ca acum. Trăim vremuri destul de minunate. Aștepta. Asta este mai mult decât un lucru.

Pentru a începe să citiți gratuit buletinul informativ Patrick's Tech Digest în fiecare vineri, faceți clic aici. Pe site-ul Patrick Technologies Transformational Technologies, vă puteți alătura Tech Digest introducând adresa dvs. de e-mail în partea dreaptă sus a paginii.