sunshine

Oamenii se întreabă adesea cum hamburgerii noștri de mare gust pe bază de plante pot livra până la 12 grame de proteine. Secretul se află în semințele de floarea-soarelui, care conferă, de asemenea, turtelor gustul lor delicios de nucă. Semințele cu dungi alb-negru, preferate de păsări, sunt o sursă excelentă de proteine ​​și fibre pentru oameni. De fapt, micile semințe l-au făcut pe Dr. Lista celor mai bune 10 alimente bogate în vitamina E a lui Josh Ax și lista celor mai sănătoase alimente din lume ale Fundației George Matelijan.

Mulți istorici cred că floarea-soarelui a fost una dintre primele plante cultivate de oameni cu aproximativ 3000 de ani în urmă - chiar înainte de porumb - și că indienii americani au mâncat semințele, le-au măcinat în făină și le-au presat pentru a obține ulei. Una dintre foarte puținele culturi alimentare indigene din Statele Unite, floarea-soarelui a fost adusă în Europa de către spanioli și a devenit extrem de populară ca floare ornamentală în anii 1700. Uleiul din semințe de floarea-soarelui a devenit o sursă de hrană îndrăgită în Rusia, deoarece a fost un mare substitut pentru unt și untură, pe care Biserica Ortodoxă Rusă le-a interzis în timpul Postului Mare.

Pentru primii oameni și de-a lungul veacurilor, semințele de floarea-soarelui au fost o sursă fiabilă de proteine ​​complete. USDA afirmă că o uncie de semințe de floarea-soarelui decorticate contează ca un echivalent de două uncii în grupul său de alimente proteice. Acea uncie conține 5,9 grame de proteine ​​și 166 de calorii - adică 14% din caloriile din semințele de floarea-soarelui provin din proteine ​​- și doar 5,7 grame de carbohidrați, potrivit Superfoodly.

Semințele de floarea-soarelui sunt pline de substanțe nutritive, inclusiv zinc, folat, cupru, tiamină, fosfor și vitaminele E, B1 și B6 și magneziu, care întărește oasele și poate ajuta la reducerea severității astmului, la scăderea tensiunii arteriale și la prevenirea migrenelor, a inimii atacuri și lovituri. Prezența puternicului seleniu antioxidant poate ajuta la prevenirea cancerului de sân și la detoxifierea organismului de celule dăunătoare și deteriorate.

Poate cel mai important, semințele de floarea-soarelui sunt una dintre cele mai bune surse naturale pe care le avem de vitamina E, un antioxidant primar care poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a inflamației și a deteriorării radicalilor liberi în organism. Mai bine, acizii grași esențiali din semințele de floarea-soarelui ajută corpul să absoarbă vitamina E liposolubilă, care s-a dovedit că ajută la reducerea riscului de cancer de colon și a complicațiilor diabetice și oferă ameliorarea bufeurilor la femeile care trec prin menopauză.

Dr. Ax raportează că studiile au descoperit că vitamina E este eficientă în prevenirea cancerului de prostată și de plămâni. „Semințele de floarea-soarelui sunt cel mai puternic corelate cu creșterea sănătății cardiovasculare datorită capacității lor de a reduce colesterolul LDL„ rău ”și de a preveni hipertensiunea, pe lângă multe alte efecte pozitive, cum ar fi prevenirea cancerului, mai puține dureri de cap și crampe musculare, detoxifiere îmbunătățită, o piele sănătoasă, și mai mult ”, afirmă el.

Semințele de floarea-soarelui îl întâlnesc pe Dr. Aprobarea lui Axe. S-a demonstrat că consumul frecvent de semințe de floarea-soarelui ajută la echilibrarea nivelului de colesterol, la reducerea hipertensiunii arteriale, la scăderea tensiunii arteriale ridicate și la protejarea împotriva bolilor de inimă - toate acestea fiind posibile odată ce nivelurile inflamatorii sunt sub control, afirmă el.

Suntem mândri că miezurile de floarea-soarelui stau la baza rețetelor noastre unice de burgeri și oferă aroma distinctă de nuci (fără nuci!) Pentru care sunt cunoscuți. Aceste semințe puternice, care sunt sursa principală de proteine ​​din Sunshine Burgers, sunt un câștig pentru consumatorii de plante care se pot liniști, știind că sunt plini de substanțe nutritive, sunt umplute și crescute cu bunătatea soarelui.