Prea des, mâncarea este un act inconștient. Luându-vă timp pentru a vă urmări consumul zilnic de alimente sau încurajați clienții să le urmărească pe al lor, aduceți conștientizare celor care trec cu vederea obiceiurile alimentare. Acest act simplu, realizat de-a lungul timpului, vă poate ajuta pe dvs. sau clienții dvs. să identificați și să înțelegeți când, unde și cu cine faceți cele mai bune și mai rele alegeri alimentare.

Dar un jurnal de alimente este mai mult decât un instrument de planificare pentru a vă feri de probleme. În plus față de numărarea caloriilor, un jurnal alimentar vă poate ajuta să vă urmăriți macronutrienții și micronutrienții. Ni s-a spus cu toții să mâncăm o dietă echilibrată, dar este greu să înțelegem ce este asta până când începeți să urmăriți cum arată fiecare masă și cum fiecare produs alimentar este împărțit în componentele sale macro și micronutrienți. Cunoașterea acestor informații facilitează completarea lacunelor nutriționale cu alegeri alimentare mai bune.

La fel, obținerea înțelegerii de către clienți a macro-urilor îi poate ajuta să piardă în greutate. În articolul nostru, Pierderea în greutate prea repede: Care sunt rezultatele pe termen lung?, autorul Dan Gastelu avertizează împotriva dietelor accidentale (1200 kcal sau mai puțin pe zi), declarând că sunt nesănătoase și nesustenabile. Este mult mai sănătos să vă scădeați treptat aportul caloric, crescând în același timp activitatea fizică. ISSA recomandă metoda în zig-zag pentru aportul de carbohidrați pentru a alimenta activitatea fizică intensă și a sprijini pierderea în greutate. Un jurnal alimentar îi va ajuta pe clienți să rămână pe drumul cel bun.

Comportament vs obiective: disonanță cognitivă

Beneficiul major al unui jurnal de hrană este înțelegerea pe care aceasta o oferă - nu pentru dvs., ci pentru clientul dvs. - cu privire la obiectivele și comportamentele acestora. Poate aveți un client nou care nu este străin de dietă. El spune că a încercat fiecare plan de dietă pe Google și jură că urmează fiecare plan la scară largă. Îl vezi zvârcolind puțin sau poate se uită în depărtare în timp ce adaugă această ultimă afirmație. Clientul dvs., deși dorește să fie un dietar bun, sincer nu a reușit să treacă din prima zi în niciuna dintre dietele pe care le-a încercat. Acesta este un loc dificil pentru el, dar este, de asemenea, punctul perfect pentru a veni alături și a-l ajuta să descopere ce comportamente îi sabotează rezultatele. Introduceți conceptul de disonanță cognitivă.

În psihologie, disonanța cognitivă este un sentiment de conflict intern sau disconfort atunci când credințele sale intră în conflict cu gândurile sau acțiunile lor. Clientul tău știe că nu ar trebui să mănânce brioșa jumbo la cafenea, dar oricum o fac și apoi se simt oribil în legătură cu asta. Potrivit ChangingMinds.org (2018), există trei alegeri pe care le puteți face pentru a reduce disconfortul disonanței:

  • Schimbați-le comportamentul.
  • Justificați-le comportamentul schimbând cunoașterea conflictuală.
  • Justificați-le comportamentul adăugând noi cunoștințe.

Scopul unui jurnal alimentar este de a vă împuternici clientul să își schimbe comportamentul, nu să îl justifice.

Același articol ChangingMinds.org afirmă că „disonanța este cea mai puternică atunci când este vorba despre imaginea noastră de sine ... Dacă o acțiune a fost finalizată și nu poate fi anulată, atunci disonanța ulterioară ne obligă să ne schimbăm convingerile”. Acesta este motivul pentru care un client vă va spune „genele mele sunt rele” sau că au avut întotdeauna un metabolism lent. În loc să se simtă ca un eșec, își schimbă convingerile pentru a se potrivi cu rezultatele lor.

Ce ar trebui să scriu într-un jurnal alimentar?

Când vine vorba de un jurnal alimentar zilnic, cantitatea de informații nu este la fel de importantă ca și calitatea informațiilor. Deci, să luăm un moment pentru a vorbi despre cum și ce trebuie să urmăriți.

Ce să înregistreze

  1. Timp: La ce oră din zi consumi cele mai multe calorii? Cat de des mananci?
  2. Mediu inconjurator: Unde ai fost? Cine a fost cu tine? Ți-a plătit cineva masa?
  3. Emoții: Cum te-ai simțit?
  4. Ingrediente: Când gătiți acasă, urmăriți fiecare ingredient și pur și simplu împărțiți la numărul de porții pentru a determina aportul total.
  5. Condimente: Unt de arahide, maioneză, sos, etc. Este ușor să subestimezi dimensiunea de servire a acestor toppinguri.
  6. Apă: Puteți urmări acest lucru sau îl puteți lăsa deoparte, depinde de obiectivele dvs.
  7. Exercițiu: Tu nu avea pentru a vă urmări activitatea fizică, dar nu uitați că „caloriile nete pe zi” vor fi cel mai important factor în îmbunătățirea sau menținerea sănătoasă a compoziției corpului.

Cum să vă înregistrați mâncarea

Iată câteva sfaturi pentru ca exploatarea alimentelor să devină o experiență mai bună.

Înregistrați mâncarea pe măsură ce mâncați

Din nou, este important să vă conștientizați obiceiurile alimentare. Când mâncărurile preferate sunt așezate în fața ta, este ușor să uiți de obiectivele tale și să te bagi. Așadar, faceți o pauză, respirați adânc, scoateți jurnalul de alimente și scrieți-l.

Fă o poză

Faceți o fotografie a farfuriei - cu mâna în fotografie, cu palma sus. De ce? Măsurarea dimensiunilor porțiilor este obositoare, mai ales dacă nu aveți timp. Manualul ISSA Specialist in Fitness Nutrition afirmă că „o porțiune de proteine ​​este vizuală de dimensiunea palmei, între 20 și 30g”. De asemenea, puteți măsura carbohidrații cu o mână cupată și porții de grăsime cu degetul mare.

Un jurnal alimentar de hârtie vs. o aplicatie

Cercetările au constatat că aplicațiile sunt, în general, mai rapide și mai ușor de utilizat decât jurnalele alimentare pe hârtie și oferă un feedback imediat sub forma rapoartelor zilnice de calorii și macro (Hutchesson et al., 2015). Dar unii oameni le consideră greoaie. Într-un studiu științific recent, utilizatorii MyFitnessPal au raportat că este dificil să se estimeze dimensiunile porțiilor pentru alimentele preferate, afirmând că baza de date cu alimente din aplicație nu are măsuri ușor de utilizat pentru uz casnic (Teixeira și colab., 2018).

Câteva alte aplicații pentru a urmări consumul zilnic de alimente includ aplicația Fitbit, Fat Secret, Lose It! Și Spark People.

  • Aplicația Fitbit are 3,9 din 5 stele în Google Play Store și 3,7 stele în App Store. Majoritatea reclamațiilor se referă la aplicație nu se sincronizează cu urmăritorii de activitate. Cu toate acestea, dacă urmăriți numai mesele, atunci ar trebui să fiți bine să mergeți, deoarece niciuna dintre recenzii nu are plângeri cu privire la baza de date cu produse alimentare. Cost: gratuit
  • Pentru urmărirea simplă a caloriilor și a caloriilor, aplicația FatSecret pare să satisfacă nevoile multor utilizatori cu 4,4 stele din 5 în Google Play Store și 4,7 stele în App Store pentru Apple. Un utilizator a spus: „ Nu numai pentru uz personal, dar am pus toți clienții mei în aplicație, deoarece îmi trimite rapoarte zilnic. Iubirea macro-urilor este atât de ușor de urmărit! ”Cost: achiziții în aplicație 0,99 USD - 44,99 USD
  • Lose It! de Fit Now Inc. are un rating general bun (4,4/4,7 stele), dar unii utilizatori se plâng că baza de date cu alimente este dificil de navigat și că urmărirea macro-urilor este o funcție plătită, mai degrabă decât gratuită. Cost: gratuit - abonament de 39,99 USD/an
  • Spark People Calorie Counter și Diet Tracker (4,5/4,6 stele) are unele dintre cele mai pozitive comentarii ale utilizatorilor cu privire la baza de date cu produse alimentare și ușurința de utilizare. Un bonus suplimentar, menționat de un utilizator, este încurajarea și interacțiunea pe care o primiți de la alți „Sparklers”. Cost: 4,99 USD - 29,99 USD

Dacă preferați stiloul și hârtia de modă veche, puteți găsi jurnale alimentare tipărite de vânzare online sau să le creați. Rețineți că va trebui să găsiți o bază de date alimentară adecvată pentru a împărți fiecare masă și produs alimentar în calorii și macrocomenzi.

Te ajută exploatarea alimentelor să slăbești?

Într-un articol recent al blogului ISSA, Cum reușește Mindfulness să slăbească?, autorul demonstrează modul în care atenția vă poate ajuta să luați decizii legate de obiective și să creați obiceiuri mai sănătoase. O parte a acestui proces este de a pune întrebări pentru a descoperi dacă motivația de a mânca - sau pofta - este declanșată de foamete sau de o anumită emoție sau circumstanță de bază. În calitate de instructor, acesta este un mod minunat de a vă cunoaște clientul în timp ce îi ajutați să descopere o rădăcină a problemei.

Nu puteți face alegerile corecte pentru a atinge un obiectiv de slăbire până nu vă cunoașteți obiceiurile actuale. Aici poate ajuta un jurnal alimentar. Deși nu este nevoie să vă urmăriți alegerile alimentare pentru tot restul vieții, practicarea periodică a acestei abilități vă va ajuta pe dvs. și pe clienții dvs.

  • aflați dimensiunea corectă de servire pentru fiecare grup de alimente pentru a vă satisface nevoile specifice,
  • identificați lacunele din dieta dvs. curentă, astfel încât să puteți completa după cum este necesar,
  • faceți alegerile corecte pentru a vă îndeplini obiectivele, indiferent dacă acestea vor crește sau slăbi.

Și nu uitați, puteți afla mai multe despre construirea unor obiceiuri alimentare mai bune și despre utilizarea nutriției pentru a îmbunătăți viața clienților dvs. prin certificarea ISSA pentru nutriție pentru fitness .

rezultatele

Hutchesson, M.J., PhD, APD, Rollo, M.E., PhD, APD, Callister, R., PhD, MSc, Collins, C.E., PhD. Auto-monitorizarea consumului alimentar de către femeile tinere: înregistrările alimentare online completate pe computer sau smartphone sunt la fel de exacte ca înregistrările alimentare pe hârtie, dar sunt mai acceptabile. Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, 2015-01-01, Volumul 115, Numărul 1, Paginile 87-94.

Teixeira, V., Voci, S. M., Mendes-Netto, R. S. și da Silva, D. G. (2018), Valabilitatea relativă a unei înregistrări alimentare folosind aplicația pentru smartphone MyFitnessPal. Dieta Nutr, 75: 219-225. doi: 10.1111/1747-0080.12401

Pierderea în greutate prea repede: Care sunt rezultatele pe termen lung?

Cu toții avem gânduri despre emisiunile TV populare care evidențiază competițiile pentru a pierde rapid în greutate. Majoritatea dintre noi considerăm că nu este cea mai bună abordare și uneori ne întrebăm unde sunt acești concurenți pe termen lung. Nu vă mai mirați cu această revizuire excepțională a cercetării. Rezultatele sunt uimitoare!

Cum reușește Mindfulness să slăbească?

Cursul ISSA Certified Fitness Trainer discută despre coaching nutrițional, care este despre antrenorii personali care ascultă clienții lor pentru a afla nevoile și obiectivele; învățarea stilului de viață actual al clientului; descoperirea a ceea ce este important pentru ei; și lucrând alături de fiecare client pentru a crea o abordare unică - un plan care se potrivește stilului lor de viață și îi ajută să își obțină rezultatele.