Amintiți-vă acea carte Cum să mănânci viermi prăjiți? Un copil îndrăznește personajul principal, Billy, să mănânce 15 viermi în 15 zile. Billy o face și el ajunge să-i placă. Majoritatea dintre voi probabil vă gândiți grosolan!

activități

Dar poate că Billy se ocupa de ceva. Studiile spun că consumul de insecte ar putea fi bun pentru tine și pentru planetă. Adevărat, un vierme nu este o insectă, dar gândul de a mânca una te poate face să tremuri la fel de mult ca și gândul de a mânca o farfurie de greieri prăjiți.

Așadar, de ce insectele - cele de crescătorie, nu cele pe care le-ai smulge din pământ - sunt minunate de mâncat?

Beneficii pentru sănătate

Insectele sunt o sursă excelentă de proteine ​​și minerale, cum ar fi fierul, zincul și magneziul. De exemplu: dacă mănânci două larve silkmoth, vei primi de 10 ori mai mult fier decât dacă mănânci 100 de grame de carne de vită. De asemenea, 100 de grame de insecte (greieri, gândaci, furnici roșii și lăcuste) conțin aproape aceeași cantitate de proteine ​​ca și carnea, dar cu mai puține grăsimi și mai puține calorii. De asemenea, insectele pot fi bune pentru sistemul imunitar. Acestea includ o proteină numită chitină care încurajează bacteriile sănătoase să crească în stomac.

Prietenos cu mediul

Potrivit unui studiu din 2013 al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, consumul de insecte ar putea ajuta Pământul. Agricultura insectelor ocupă mult mai puțin spațiu decât creșterea vacilor sau a porcilor. Mai puține ferme de animale înseamnă că se folosește mai puțin teren - și pădurile curățate - pentru a ne cultiva hrana. Fermele de insecte produc, de asemenea, mai puține gaze cu efect de seră decât fermele de animale.

Cine mănâncă insecte?

Insectele sunt înghițite de 80% din populația lumii, în special de oamenii din Asia, Africa și America Latină. Mănâncă peste 1.900 de tipuri diferite de insecte. În ordinea popularității:

CELE MAI POPULARE: gândaci și omizi
POPULARUL URMĂTOR: viespi, lăcuste, lăcuste, greieri și furnici
CEL MAI MIC POPULAR: termite și muște

Consumul de insecte nu este atât de popular în Canada. De ce? Insectele nu fac parte din dieta noastră, așa că mulți oameni consideră că ideea este puțin dezgustătoare. Cu toate acestea, greierii se pot răzgândi.

Nebun după greieri

Mulți dintre noi nu ne putem imagina că ne-am băga un greier în gură ca o gustare după școală. Dar ai mânca o brioșă făcută cu făină de greier? Sau ce zici de un baton cu proteine? Există până la 25 de greieri într-o bară de proteine. Și brioșele alea? Nu ați ști niciodată că conțin greieri, deoarece au fost măcinați până la o pulbere fină și amestecați cu făină obișnuită, unt, ouă și alte ingrediente.

Deocamdată, făina de greier este mai scumpă de cumpărat decât făina de grâu universal sau integrală. Pentru că este nevoie de multă muncă pentru a ridica greierii și a le prelucra. Dar toate acestea se schimbă pe măsură ce mai multe companii folosesc și împărtășesc noi modalități de cultivare a insectelor. Acum câțiva ani, doar șapte sau opt companii cultivau greieri. Astăzi, mai mult de 30 există.

Știați?

Entomofagia este consumul uman de insecte ca hrană.