Intervievatul inspirațional de astăzi ne vine de la St. Louis. Carol aka @HelloMyAvocado se descrie ca fiind „vegană, tocilară, drăguță, ușor de amuzat și plină de aromă de fructe” care nu ar putea fi o descriere mai perfectă a ei. Atitudinea optimistă a lui Carol vine din devotamentul ei față de un stil de viață sănătos - și cum i-a salvat viața.

carol

HH: În primul rând, întrebarea de un milion de dolari: de cât timp ești vegan și ce te-a determinat să devii vegan?

Sunt vegan din 5 iunie 2007. Am luat ceea ce numesc „traseul pitoresc” către veganism. Inițial a început ca o decizie de a fi mai sănătos, deoarece mulți dintre prietenii și colegii mei sufereau de boli precum cancerul, hipertensiunea arterială și diabetul. Deoarece există o istorie de diabet în familia mea, știam că trebuie să fac ceva; a lovit aproape de casă.

HH: Cum era sănătatea ta înainte?

Eram obez morbid și am ieșit din formă.

HH: De atunci ai pierdut mai mult de 100 de lbs! Este incredibil! Spune-ne cum ai făcut-o.

Pierderea în greutate a fost un beneficiu secundar pentru a deveni vegan. La cea mai mică greutate (spre care lucrez înapoi) am slăbit 130 de lire sterline.

HH: Cum s-au strecurat kilogramele înapoi?

Ultimii doi ani au impozitat emoțional; M-am retras și am lăsat totul să cadă pe marginea drumului. Trebuie să recâștig o parte din teritoriul pe care l-am pierdut și aș putea să mă lovesc de asta, dar am ajuns până acum. Un singur obstacol nu mă va îndreptăți decât dacă îl las.

HH: Care este metoda ta de slăbit?

Mănânc o dietă vegană sănătoasă și fac mișcare regulată. Mă răsfăț în continuare cu alimente grase și dulci, dar numai în zilele în care mă antrenez. Astfel pot combate caloriile în plus. Nu vă pot spune câte diete am încercat anterior în zilele mele prevegane. Remediile rapide nu funcționează. Pierderea în greutate sănătoasă provine din alegerile stilului de viață sănătos.

HH: Ce rol a jucat exercițiul în transformarea ta?

Îmi amintesc încă momentul în care mi-am dat seama că trebuie să fac mișcare. Ascultam podcast-ul „Fitness Rocks” în timp ce făceam micul dejun și mă gândeam „La naiba. Trebuie să încep să alerg”. Am făcut un program numit „Couch to 5k”, a durat ceva timp dar m-am îmbunătățit încet. Am găsit că exercițiile fizice mă ajută cu starea mea de spirit, greutatea și bunăstarea generală.

HH: Pe lângă scăderea în greutate, ce alte schimbări pozitive ai experimentat de când ai devenit vegan?

Familia mea are o cantitate mare de alimente grase, procesate, așa că veganul mi-a dat mai multă putere asupra alimentelor cu care am avut întotdeauna o relație complicată. De asemenea, am experimentat o energie crescută și mai puține dureri de stomac. Cel mai important, a deveni vegan mi-a permis să preiau controlul asupra sănătății mele.

HH: Provii dintr-o familie obeză și ai avut o mare sperietură cu mama ta recent. Cât de mult joacă asta în alegerile tale alimentare?

Venirea dintr-o familie obeză poate fi dificilă atunci când este rezultatul unor stiluri de viață nesănătoase. Este ca și cum ai privi încet o persoană iubită care se sinucide. Mă supăr când mă gândesc la toate lucrurile îngrozitoare pe care le puneam în corp. Frica cu mama mea nu a făcut decât să mă consolideze nevoia de a mă sănătos. Aproape am pierdut-o din cauza complicațiilor diabetului - pe care nici nu știam că le are!

HH: Cum era dieta ta înainte de veganism?

Apetitul meu era destul de mare și am mâncat cele mai proaste lucruri pe care ți le poți imagina. De asemenea, nu știam să gătesc, așa că m-am răsfățat cu mâncarea rapidă, în special. pizza congelată. Odată ce am devenit vegan am învățat să gătesc și am economisit bani - gătitul acasă este adesea mult mai ieftin.

HH: Când ați devenit vegan pentru prima dată, ați spus că ați „crăpat cu carne falsă, prăjituri și prăjituri”, dar acum mâncați o dietă mult mai sănătoasă, ceea ce a stârnit această schimbare?

Chiar dacă să te bazezi pe înlocuitori vegani procesați nu este o dietă sănătoasă, era mai sănătos decât ceea ce mâncam înainte. Greutatea chiar a început să se desprindă, ceea ce a fost exaltant. Știam că mă mișc într-o direcție mai pozitivă, ceea ce m-a ținut motivat să continui să mă îmbunătățesc.

HH: Care sunt unele dintre alimentele tale sănătoase preferate?

Îmi place cantalupul, dar dacă nu sunt atent, aș putea mânca totul dintr-o singură ședință. Îmi plac, de asemenea, broccoli, brocolini, dovlecei, ceapă, dovlecei galbeni și salate (cu condiția să nu existe salată iceberg în el), spanac și alte verdeață. Paletul meu s-a schimbat de-a lungul timpului pentru a-mi acomoda noul mod de a mânca.

HH: Ați menționat că aveți probleme cu reglarea temperaturii de când ați slăbit. Să ne spui despre asta?

Mi-e frig mult mai ușor, dar îmi ia și mai mult timp să mă supraîncălzesc, ceea ce este bine. Am învățat să mă acomodez - iau o haină cu mine când este cu 60 de grade sau mai rece. Este, de asemenea, un simptom obișnuit al pierderii în greutate rapid (dar într-un mod sănătos!). Cred că este un răspuns la faptul că ai mai puțină grăsime corporală - mai puțină „izolație”.

HH: Vă numiți „grași mândri” și sunteți foarte deschiși la modul în care nu vă pasă să fiți subțiri sau subțiri, doar la o greutate la care vă simțiți mai confortabil. Cum determinați ce greutate este bună pentru dvs.?

Sunt un gras mândru, dar cred, de asemenea, că dacă cineva este incomod la o anumită greutate (plus sau minus) ar trebui să facă ceva în acest sens într-un mod sănătos. Cel mai mic pe care l-am putut obține a fost de 225, iar pentru mine este o greutate respectabilă. La acea greutate, corpul meu se simțea mai bine în general. Acum am 254 de ani și, deși nu mă simt prost, nu mă simt confortabil.

Când corpul tău se schimbă, schimbă modul în care interacționezi cu lumea. Mă simt mai stângaci acum decât m-am simțit. Hainele mele se potrivesc și mai bine, ceea ce nu este confortabil. Nu vreau să merg să cumpăr haine mai mari, mai mari, pentru că sunt scumpe și îmi va permite doar să continui comportamente proaste. Disconfortul meu mă ține sub control. Desigur, încă susțin pe deplin decizia oricui de a avea orice dimensiune este confortabilă și potrivită pentru ei - acestea sunt doar opiniile mele personale despre situația mea.

HH: Mulți oameni presupun că toți veganii sunt niște figuri precum Kate Moss; ca o doamnă vegană plină de mândrie, grijă să cântărești asta?

Comunitatea vegană are multe forme, dimensiuni, sexe, sexe și orientări sexuale diferite ca orice alt grup. Ideea că veganii sunt „șmecheri” ne face o nedreptate. Cred că este o părere înăbușitoare că veganismul poate fi nesănătos. Am auzit că oamenii acuză veganismul ca o modalitate de a masca tulburările alimentare. Aș dori mai multă vizibilitate pentru vegani. Mi-ar plăcea să văd femeile frumos curbate în mass-media devenind vegane și să ajute la extinderea viziunii generale.

HH: Acesta a fost un interviu incredibil Carol! Cum ne putem conecta mai departe cu dvs.?

Sunt pe twitter @hellomyavocado, facebook și am un blog .

Lindsay S. Nixon

Bună, sunt Lindsay, cunoscut și sub numele de Ierbivorul fericit.
M-am dedicat să ajut oamenii slăbiți pe o dietă vegană. Am bloguit din 2006, am scris 6 cărți și am început o afacere numită Meal Mentor.

  •