Întrebări frecvente despre nutriție

Restricția mea alimentară poate fi adaptată în semestrul toamna 2020?

Da. Va exista o varietate de opțiuni alimentare echilibrate dintre care puteți alege, facilitând personalizarea fiecărei mese pentru a satisface preferințele dvs. alimentare. Pentru studenții care necesită o dietă specializată pentru nevoi medicale, vom continua să folosim același program sofisticat pentru a oferi mese pregătite individual. În ceea ce privește stilul de a mânca (în interiorul mesei sau pentru a scoate) Serviciile de mese vor continua să ofere oferte de masă adecvate din punct de vedere medical pe baza meniurilor din sala de mese.

frecvente

Camerele de luat masa oferă opțiuni de mâncare vegetariană și/sau vegană?

Rutgers Dining Services oferă o varietate de produse alimentare care sunt în mod natural vegane și vegetariene, precum și articole de specialitate vegane și vegetariene în toate operațiunile lor de luat masa. Opriți-vă pe orice sală de mese și încercați barul pentru paste, stația de prăjit sau Mongolian Grill, barul pentru salate și diverse plite calde vegane și vegetariene.

Dacă aveți nevoie de asistență pentru a găsi un produs vegan sau vegetarian (de exemplu, carne și produse lactate) sau aveți întrebări cu privire la ingredientele dintr-un produs alimentar, vă rugăm să cereți un manager în sala de mese, deoarece el/ea va fi bucuros să vă ajute.

Să știi înainte să pleci. Puteți accesa meniul nostru online pentru oferte alimentare zilnice cu informații nutriționale și ingrediente. Pentru a accesa meniul online, vizitați site-ul nostru web la http://food.rutgers.edu/, apoi alegeți locația dvs. și faceți clic pe butonul „meniu zilnic”.

Aveți dificultăți în a găsi opțiuni alimentare care să vă satisfacă nevoile alimentare? Nu ezitați să contactați nutriționiștii noștri dietetici înregistrați pentru a discuta în continuare opțiunile dvs.

Cum pot obține informații despre alimentația sănătoasă?

Pentru un student mediu, poate fi dificil să echilibrezi un stil de viață stresant împreună cu o dietă hrănitoare. Echipa RU Healthy Dining (RU HDT) este aici pentru a vă ajuta!

POARTĂ: Echipa Healthy Dining își propune să educe studenții despre nutriție și să ofere instrumentele necesare pentru a adopta obiceiuri sănătoase de alimentație și stil de viață în timp ce ia masa în campus.

CITIȚI UNUL: Echipa scrie săptămânal buletine informative despre nutriție care pot fi găsite în toate cele patru săli de mese din campus. Accesați copii ale buletinelor informative despre nutriție de pe site-ul nostru web: http://food.rutgers.edu/aboutus/healthydining/eating-101-newsletter/

STOP BY: La fiecare trei săptămâni, Echipa de mese sănătoase aduce o sală de nutriție creativă și interactivă în sălile de mese.

A SE DISTRA: Echipa Healthy Dining găzduiește multe programe interesante prin Dining Services. Consultați pagina noastră de Facebook pentru evenimente viitoare, precum demonstrațiile de gătit ale meniurilor schimbării, concursurile Iron Chef și Seara indulgențelor sănătoase în sălile de mese.

CUNOAȚI-NE: Echipa de opt membri este formată din specializări în științe nutriționale sub tutela și îndrumarea directorului nutriției Dr. Peggy Policastro, RDN.

Aveți o întrebare nutrițională? Treceți pe lângă unul dintre standuri, trimiteți un e-mail, trimiteți un tweet sau scrieți pe peretele Facebook al echipei. Echipa RU Healthy Dining poate fi găsită pe Twitter (@RUHDT), Facebook (căutați „RU Healthy Dining Team”) și Instagram (@RU_HDT).

Nu ezitați să contactați nutriționiștii noștri dietetici înregistrați.

Săli de mese oferă opțiuni fără gluten?

Rutgers Dining Services oferă o varietate de alimente care sunt în mod natural fără gluten și opțiuni fără gluten de specialitate pentru studenții cu nevoie medicală documentată.

Dacă aveți întrebări cu privire la ingredientele dintr-un produs alimentar, vă rugăm să cereți un manager de sufragerie la intrarea în sala de mese și el/ea va fi bucuros să vă ajute. Nu uitați să „întrebați întotdeauna înainte de a mânca”.

Să știi înainte să pleci. Puteți accesa meniul nostru online pentru oferte alimentare zilnice cu informații nutriționale și ingrediente. Pentru a accesa meniul online, vizitați site-ul nostru web la http://food.rutgers.edu/, apoi alegeți locația dvs. și faceți clic pe butonul „meniu zilnic”.

Aveți nevoie medicală pentru o dietă fără gluten, cum ar fi o alergie la gluten, intoleranță la gluten sau boală celiacă?

Dining Services are programe sofisticate pentru a se asigura că studenții cu nevoie medicală de diete fără gluten au opțiuni alimentare adecvate, sigure și delicioase.

Primul pas este să completați un formular de examinare medicală și dietetică. Acest formular ne va ajuta să clarificăm mai bine restricțiile dvs. alimentare și orice recomandări ale medicului. Vă rugăm să urmați instrucțiunile din formular pentru completare și trimitere.

După trimiterea formularului, veți fi contactat de unul dintre nutriționiștii noștri dietetici înregistrați pentru a programa o întâlnire dietetică și pentru a discuta opțiunile dvs. în continuare.

Întrebare pentru nutriționist? Nu ezitați să contactați nutriționiștii noștri dietetici înregistrați.

Cum sunt găzduite nevoile dietetice religioase în sălile de mese?

Nevoile dietetice religioase, cum ar fi dietele Kosher și Halal, pot fi acomodate cerând să vorbiți cu un manager de sufragerie la intrarea în sala de mese. Deși Rutgers Dining Services nu este o unitate kosher sau halal, fiecare sală de mese oferă la cerere mesele kosher certificate pre-făcute și carnea halal, la cerere.

Aveți dificultăți în a găsi opțiuni alimentare care să răspundă nevoilor dvs. dietetice religioase? Nu ezitați să contactați nutriționiștii noștri dietetici înregistrați de mai jos pentru a discuta în continuare opțiunile dvs.

Cum pot evita alergia sau intoleranța mea alimentară în sălile de mese?

Dining Services oferă programe sofisticate pentru a se asigura că studenții cu alergii alimentare, intoleranțe sau diete medicale specifice au opțiuni alimentare adecvate, sigure și delicioase.

Primul pas este să completați un formular de examinare medicală și dietetică. Acest formular ne va ajuta să clarificăm mai bine restricțiile dvs. alimentare și orice recomandări ale medicului. Vă rugăm să urmați instrucțiunile din formular pentru completare și trimitere.

După trimiterea formularului, veți fi contactat de unul dintre nutriționiștii noștri dietetici înregistrați pentru a programa o întâlnire dietetică și pentru a discuta opțiunile dvs. în continuare.

Nu uitați să „întrebați întotdeauna înainte de a mânca”. Dacă aveți întrebări cu privire la ingredientele dintr-un produs alimentar, vă rugăm să cereți un manager de sufragerie la intrarea în sala de mese, care va fi bucuros să vă ajute.

Să știi înainte să pleci. De asemenea, puteți accesa meniul nostru online pentru ofertele zilnice de hrană cu informații nutriționale și ingrediente. Pentru a accesa meniul online, vizitați site-ul nostru web la http://food.rutgers.edu/, apoi alegeți locația dvs. și faceți clic pe butonul „meniu zilnic”.

Întrebare pentru nutriționist? Nu ezitați să contactați nutriționiștii noștri dietetici înregistrați.

De ce săli de mese nu etichetează toate produsele alimentare?

Alimentele nu sunt etichetate cu ingrediente datorită potențialului ridicat de contact încrucișat cu alte alimente într-un stil de servire tip bufet. De exemplu, pentru cineva cu boală celiacă, chiar și un produs natural fără gluten, cum ar fi orezul, odată introdus în serviciul tip bufet, prezintă un risc ridicat pentru studenți sau invitați să contacteze, fără să știe, orezul cu alte alimente care conțin gluten. Prin urmare, odată pus în funcțiune, presupunem că orezul nu mai este 100% fără gluten din cauza contactului transversal. Dacă etichetăm acest orez drept „fără gluten” și intră în contact cu glutenul în bufet, un student sau oaspete ar putea deveni foarte bolnav. Avem mulți studenți care sunt foarte alergici la diferite alimente, unde contactul încrucișat poate provoca o reacție alergică care pune viața în pericol.

Să știi înainte să pleci. Meniul nostru online listează ofertele zilnice de hrană cu informații nutriționale și ingrediente. Pentru a accesa meniul online, vizitați site-ul nostru web la http://food.rutgers.edu/, apoi alegeți locația dvs. și faceți clic pe butonul „meniu zilnic”.

Dacă aveți o alergie alimentară, este foarte recomandat să vă programați o întâlnire pentru a vă întâlni cu nutriționiștii noștri dietetici înregistrați pentru a discuta despre opțiunile dvs. dietetice. Dacă sunteți în sala de mese și aveți o întrebare imediată cu privire la ingredientele dintr-un produs alimentar, vă rugăm să cereți un manager de sufragerie care ar fi încântat să vă ajute.

Întrebare pentru nutriționist? Nu ezitați să contactați nutriționiștii noștri dietetici înregistrați.

Există alegeri sănătoase la scoatere?

Da! Alegerile sănătoase nu sunt disponibile doar în sala de mese, ci sunt disponibile și la restaurant. Dining Services s-a alăturat inițiativei Menus of Change, o abordare multidisciplinară pentru a oferi alegeri sănătoase, durabile și delicioase în sectorul alimentar al universității și nu numai.

Urmând cele 24 de principii ale meniurilor sănătoase și durabile, schimbăm în permanență ofertele de meniuri de luat masa (și interne) pentru a ne servi mai bine studenții și mediul. Consultați alegerile zilnice sănătoase utilizând meniul nostru online sau opriți-vă pentru a vedea meniurile postate lângă fiecare locație de scoatere.

Credem că alegerile noastre alimentare, ceea ce mâncăm și ceea ce servim altora, influențează sănătatea noastră și sănătatea planetei noastre. Alătură-te nouă în timp ce continuăm să ne schimbăm împreună, câte un hamburger amestecat la un moment dat.