Se pare că în fiecare zi se publică o nouă listă de „super alimente” care susține beneficiile acestui fruct sau al acelei legume. Adevărul este că varietatea și moderația vor depăși întotdeauna orice listă scurtă de alimente.

fasole garbanzo

Dar dacă ar trebui să fac o listă, lintea ar fi cu siguranță pe ea. De ce? Lintea este plină de beneficii nutriționale și costă bani pe dolar în comparație cu alte alimente dense în nutrienți. Lintea poate fi absolut delicioasă, totuși este înțeleasă în mod greșit că este insipidă și dură.

Lintea face parte din familia leguminoaselor împreună cu fasolea. Mărimea și culoarea lintelor variază în funcție de soi. În doar 1 cană, lintea livrează 18 grame de proteine, 15 grame de fibre, mai puțin de un gram de grăsimi și fără colesterol. În plus, o ceașcă de linte gătită oferă 90% din doza zilnică recomandată (DZR) de acid folic. Cercetările arată că linte contribuie la sănătatea inimii, deoarece scad nivelul lipidelor din sânge.

Lintea uscată poate fi păstrată pentru totdeauna - poate pierde culoarea după aproximativ un an, dar aroma și nutriția nu vor scădea mult timp după aceea. De asemenea, linte nu necesită înmuiere și, prin urmare, nu durează mult timp pentru a se prepara. Lintea maro este cunoscută pentru aroma bogată a pământului și este o completare excelentă a supelor și a tocanelor. Lintea verde se vede cel mai adesea în salate din cauza cât de bine își păstrează forma atunci când sunt gătite. Lintea roșie are un profil de aromă mai dulce și este adesea folosită în preparatele cu curry.

Mușcătură pentru mușcătură, linte sunt printre cele mai accesibile nutriții de acolo și acum este cea mai bună perioadă a anului pentru a le îndrăgosti - ele sunt un plus excelent pentru supele de iarnă, tocanele și chili!

Supă de linte marocană
1 ceapa medie, tocata
1 cana de morcovi, tocati
1 cana de telina, tocata
1 cană de ciuperci, tăiate felii
2 piept de pui, tăiate în bucăți de mușcătură
1 cană de linte
1 cutie de fasole garbanzo, clătită și scursă
1 14,5 uncii poate face roșii tocate
3 cani supa de pui
2 căni de apă
2 lingurite de chimen
1 linguriță de oregano

1. Înveliți o oală mare cu spray de gătit și încălziți la mare. Călește ceapa cu morcovul până când ceapa începe să se rumenească, aproximativ 5 minute. Adăugați țelina, ciupercile și puiul. Se sotează 3-4 minute până când puiul se rumeneste ușor.

2. Adăugați linte, fasole garbanzo, roșii, bulion de pui, apă, condimente, sare și piper după gust. Aduceți conținutul la fierbere. Acoperiți, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ o oră.

Conținut nutrițional:
Per portie: 145 Calorii 22 g Carbohidrați 8 g Fibre 13 g Proteine ​​1 g Total Grăsimi 0 g Sâmb. Grăsimi 591 mg sodiu