keto

Nu lipsesc oamenii care să strige că dieta lor este mai bună decât a ta. Două diete din acest moment - keto și paleo - împărtășesc adepți în mod aspru care susțin că planul lor este cel mai bun pentru pierderea în greutate și combaterea bolilor. Dacă vă gândiți să încercați oricare dintre acestea, iată cum să alegeți dieta care vă va oferi cea mai bună șansă de succes și sănătate.

Ce este dieta ketogenică sau „Keto”?

Cea mai agitată dietă din ultimii câțiva ani este ceto, care are un conținut ridicat de grăsimi (70 până la 80 la sută din calorii), proteine ​​moderate și foarte sărace în carbohidrați (20 până la 50 de grame [g] pe zi). Deși poate părea că este nou, este folosit ca dietă medicală de peste un secol, fiind folosit în mod tradițional pentru copiii cu epilepsie. O dietă ceto îți schimbă corpul dintr-unul care arde carbohidrați într-unul care arde grăsimi, un proces numit cetoză care produce corpuri cetonice. Se consideră că aceste cetone acționează asupra creierului pentru a preveni convulsiile și s-a demonstrat că controlează episoadele la aproape o treime din copiii epileptici, potrivit Centrului de Epilepsie al Spitalului de Copii din Boston. (1) (Versiunea medicală a dietei necesită un procent și mai mare de calorii din grăsimi, în jur de 90%.)

Ce dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este cea mai bună pentru gestionarea glicemiei?

Astăzi, ceto este folosit ca o dietă populară de slăbit. Reducerea carbohidraților suficient de scăzută pentru a atinge 20-50 g de carbohidrați pe zi înseamnă că adepții își consumă majoritatea caloriilor din grăsimi (avocado, ulei de măsline, brânză, smântână, unt, nuci, semințe), unele proteine ​​(ouă, carne) ), pește, fructe de mare) și evitarea majorității surselor de carbohidrați, inclusiv cereale, leguminoase, fructe, legume cu amidon și orice zahăr. Glucidele sunt consumate sub formă de legume nestarhiare, cum ar fi broccoli, verdeață cu frunze și dovlecei. După cum subliniază Harvard Health Blog, unele persoane cu diabet de tip 2 îl folosesc și pentru controlul glicemiei. (2)

Ce este abordarea dietei Paleo sau „Caveman”?

Oamenii care urmează paleo optează pentru alimente pe care unii spun că oamenii din epoca paleolitică le-au consumat, spune Amy Kubal, RDN, un dietetician înregistrat specializat în dieta paleo din Sioux Falls, Dakota de Sud. Odată mâncat într-o societate de vânători-culegători, un meniu paleo constă din „alimente foarte simple, cum ar fi carnea, legumele, fructele, nucile, semințele și rădăcinile și tuberculii”, spune ea. Pe de altă parte, nu mâncați leguminoase, cereale, majoritatea produselor lactate și zahăr rafinat. De-a lungul timpului, dieta a devenit mai puțin strictă, iar unele grupuri au extins-o pentru a include alimente precum miere, sirop de arțar sau unt alimentat cu iarbă.

„Când vă concentrați asupra alimentelor întregi, cu siguranță obțineți mai mulți nutrienți, dar adevăratul beneficiu sunt alimentele procesate pe care le eliminați - ceva care probabil vă ajută să reduceți caloriile. Atâta timp cât acest lucru este bine planificat, probabil că veți pierde în greutate ”, spune Kubal. Avocații pentru paleo spun, de asemenea, că, respectând dieta, puteți evita bolile moderne, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă, explică S.U.A. News & World Report, care angajează o echipă de experți pentru a analiza dietele populare. (3) Acestea fiind spuse, studiile care analizează beneficiile paleo cardiovasculare sau de prevenire a diabetului sunt extrem de mici. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a verifica afirmațiile dietei.

Cele mai recente în dietă și nutriție

Cele mai bune 7 alimente pentru construirea oaselor

10 rețete delicioase de copt cu dovlecei

9 Beneficii uimitoare ale boabelor pentru sănătate

6 secrete pentru a împiedica produsele să nu meargă rău

Cum sunt similare dieta Keto și dieta Paleo

Deși sunt diete foarte diferite, „ambele folosesc eliminarea grupului alimentar pentru a ghida premisa generală a dietei”, spune Jennifer McDaniel, RDN, proprietarul și fondatorul McDaniel Nutrition Therapy din Clayton, Missouri.

Boabele și leguminoasele sunt interzise în ambele diete. Fie keto sau paleo, veți tăia boabe (inclusiv cereale integrale), cum ar fi pâinea și pastele, precum și leguminoasele (adică fasole, linte, mazăre).

Ambii folosesc frica ca stimulent. Apoi, există aspectul mental, care este extrem de important în orice dietă. „Ambii folosesc mesaje de frică”, spune McDaniel. Keto te învață să te temi de carbohidrați din grija că nivelurile ridicate de glucoză sau insulină determină creșterea în greutate. Adepții Paleo vă vor spune să mâncați ca un om al peșterilor, deoarece nu au avut problemele de sănătate pe care le avem astăzi. „Aceste diete au fost lansate jucându-se pe temerile anumitor alimente și grupuri de alimente”, spune ea.

Dietele elimină anumite alimente despre care se știe că sunt nesănătoase. Unul dintre aspectele pozitive este că ambele solicită evitarea alimentelor procesate, a carbohidraților rafinați și a aporturilor mari de zahăr - ceva care, atunci când este consumat din abundență - poate contribui la probleme de sănătate.