Sosul Worcestershire trebuie să fie unul dintre cele mai bune ingrediente pentru marinate sau adăugat la carne pentru o aromă sporită.

Una dintre modalitățile mele preferate de a folosi sosul Worcestershire a fost să-l împrăștie pe niște ciuperci și să le prăjești sau să le grătești ... atât de bine!

Este compatibil cu sosul Worcestershire? Sosul Worcestershire este moderat ceto-prietenos. În timp ce ați putea utiliza cantități mici în timp ce urmați o dietă ketogenică, pot exista alternative mai bune care pot atinge același profil aromatic.

În acest articol, voi discuta de ce poate doriți sau nu să includeți sosul Worcestershire în dieta dvs. ceto, din ce este făcut, cum să faceți o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați și câteva alternative pe care ați putea să le luați în considerare.

worcestershire

Cuprins

Poți să ai sos Worcestershire pe Keto?

Iată adevărul dacă puteți urma un anumit aliment atunci când urmați o dietă ketogenică, puteți avea ORICE, dar iată avertismentul.

Dacă îl tăiați suficient de mic.

Cetoza este o stare metabolică care se stabilește prin reducerea drastică a aportului de carbohidrați. Deși acest număr scade între 20 și 50 de grame de carbohidrați net pentru majoritatea persoanelor, de unde provin acești carbohidrați nu este la fel de important.

Este important din punct de vedere al sănătății de unde obțineți acești carbohidrați. Cu toate acestea, pentru a obține și a rămâne în cetoză, de unde acești carbohidrați nu sunt la fel de importanți.

Cu sosul Worcestershire, dacă vă puteți modera aportul la o lingură sau două din când în când, vă puteți încadra în sosul Worcestershire în timp ce rămâneți și în cetoză.

S-ar putea să existe alternative cu conținut scăzut de carbohidrați pe care s-ar putea să doriți să le luați în considerare, dar atâta timp cât țineți cont de cantitățile pe care le utilizați, sosul Worcestershire POATE FI ceto-friendly.

Ce este Keto Friendly?

Întotdeauna am pierdut cuvintele când cineva mă întreabă dacă (introduceți mâncare aici) este prietenos cu keto-ul.

Răspunsul este întotdeauna depinde, depinde.

Keto friendly se referă la faptul că „merită” să cheltuiți acea cantitate de carbohidrați pe un anumit aliment.

Este o întrebare atât de greu de răspuns, deoarece pentru unii oameni, merită să aveți doar puțin din ceva considerat „interzis” pentru a-i face să respecte dieta.

Vă puteți gândi la carbohidrații neti ca la un buget pe care îl puteți cheltui în fiecare zi. Cu cât poți mânca mai mulți carbohidrați, cu atât bugetul este mai mare.

Dacă aveți un buget mai mare, unele alimente ar fi considerate mai „compatibile cu ceto-ul”, deoarece ar trebui să cheltuiți doar un procent din bugetul dvs. pentru a avea o bucată.

Dacă ați putea mânca doar 20 de carbohidrați neti pe zi și un articol are 10 grame de carbohidrați neti, acesta ar reprezenta 50% din bugetul dvs. de carbohidrați. Acum, dacă prietenul tău ar putea să mănânce 50 de grame de carbohidrați neti și să rămână în cetoză, 10 grame de carbohidrați neti reprezintă doar 20% din bugetul lor.

Vedeți cum un lucru poate fi „prietenos cu ceto-ul” pentru o persoană, dar nu pentru altul?

Niciun aliment nu te va scoate automat din cetoză, dar dacă mănânci suficient din orice alimente, cu siguranță.

Câți carbohidrați sunt în sosul Lea & Perrins Worcestershire?

Ajunge din dezbaterea mea, înapoi la subiectul la îndemână și acesta este sosul Worcestershire.

Câți carbohidrați sunt în sosul Worcestershire? Și îl poți încadra în dieta ta ketogenică?

Din nou, contextul este important aici.

Pentru 1 lingură (17g) de sos Worcestershire, primiți 3,3 grame de carbohidrați sau 1 gram per linguriță.

Îmi imaginez că toată lumea care urmează o dietă ketogenică se poate potrivi cu ușurință în una sau două linguri de sos Worcestershire în dieta lor. Atâta timp cât nu turnați o cantitate abundentă de sos Worcestershire și puteți fi atenți la dimensiunea de servire, luați-o.

Nu uitați, dacă vă cheltuiți „bugetul” pe sos Worcestershire, ceea ce lasă mai puțin de cheltuit pe mai multe surse de umplutură și carbohidrați cu nutrienți, cum ar fi legumele, așa că asigurați-vă că țineți cont de acest lucru.

Ce este sosul Worcestershire?

Sosul Worcestershire este un condiment fermentat fabricat dintr-o varietate de ingrediente. Folosind una dintre cele mai populare mărci, Lea & Perrins, ca exemplu, ingredientele includ:

  • Oțet alb distilat
  • Melasă
  • Apă
  • Zahăr
  • Ceapă
  • Hamsii
  • Sare
  • Usturoi
  • Cuisoare
  • Extract de tamarind
  • Extract de ardei iute

Worcestershire emite un pic de profil aromat, dulce și sărat, care îl face perfect pentru marinate sau pentru aromarea diferitelor cărnuri și legume.

Înlocuitor al sosului Keto Worcestershire

Iată alte sosuri prietenoase cu ceto-uri care merită luate în considerare.

Dacă doriți să reduceți puțin numărul de carbohidrați, deși nu este exact același lucru, utilizarea sosului de soia ca schimb 1: 1 ar putea funcționa în rețetele care necesită sos Worcestershire.

În plus, ați putea condimenta sosul de soia cu un pic de lămâie, un pic de înlocuitor preferat fără zahăr și poate chiar și un sos fierbinte sau sriracha pentru a recrea aceeași aromă acidulată, dulce și sărată.

O altă opțiune care este un pic mai sărată ar fi utilizarea a ceva ca sosul de pește.

Cum se face un sos Worcestershire cu conținut scăzut de carbohidrați

Dacă doriți cu adevărat să recreați aroma Worcestershire, dar păstrați-o mai prietenoasă pentru ceto, iată o rețetă pe care o puteți folosi pentru a vă crea propriul sos Worcestershire cu conținut scăzut de carbohidrați.

Combinați următoarele ingrediente:

  • 1/2 cana otet de mere
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 linguri apă
  • 1/4 linguriță pudră de muștar
  • 1/4 linguriță praf de ceapă
  • 1/4 linguriță pudră de usturoi
  • 1/4 linguriță ghimbir măcinat
  • 1/8 linguriță piper negru
  • 1/8 linguriță scorțișoară
  • Îndulciți după gust cu Stevia sau Splenda
  • * strângere opțională de lămâie sau lime pentru mai multă citrice/aciditate

Veți dori să aduceți toate ingredientele la fierbere în timp ce amestecați, apoi să fierbeți timp de 1 minut și să le răciți înainte de servire.

Dacă aveți un sos Worcestershire nefolosit, păstrați-l într-un recipient și păstrați-l la frigider pentru o altă zi.

The Takeaway

Sosul Worcestershire este moderat ceto-prietenos.

Sosul Worcestershire are carbohidrați, așa că se recomandă cantități mici de 1-2 linguri, dacă decideți să luați parte.

Atâta timp cât sunteți atent și includeți carbohidrații în alocația dvs. pentru o zi, atunci un pic de sos Worcestershire se poate potrivi cu ușurință în dieta dvs. ceto.

Dacă sunteți dispus să lucrați puțin în bucătărie, puteți face cu ușurință un substitut cu conținut scăzut de carbohidrați folosind niște condimente pe care probabil le aveți așezate în dulapuri.