istoria

Calitatea produselor de cofetărie sub marca Kommunarka este apreciată nu numai în Belarus, ci și în străinătate. Compania furnizează produse către Rusia, SUA, Israel, Georgia, Kazahstan, Turkmenistan, Mongolia, Germania, Azerbaidjan, Canada, Uzbekistan, Bulgaria, Lituania, Letonia, Kârgâzstan, Ucraina, Moldova.

Căutarea de idei pentru crearea de noi produse de cofetărie, îmbunătățirea tehnologiilor de producție permite Kommunarka OJSC să se dezvolte constant, să anticipeze nevoile pieței și să satisfacă gusturile celor mai pretențioși clienți.

Astăzi, Kommunarka OJSC este una dintre cele mai renumite întreprinderi - producători de dulciuri, iubiți de multe generații.

În procesul de producție, se utilizează numai materii prime naturale, ecologice. Procesul de procesare a boabelor de cacao se desfășoară direct la întreprindere, ceea ce permite un control deosebit de atent al calității produselor. De aceea, societatea pe acțiuni Kommunarka și-a menținut de mulți ani o poziție de lider pe piața de cofetărie din Belarus.

Etapele formării

Istoria fabricii Kommunarka a început pe 15 februarie, când pentru prima dată în Trezoreria Minsk a primit certificatul comercial „Cafeneaua cu produse de cofetărie, brutăria produselor de cofetărie Georgy Vikentievich Rachkovsky”.

În mod tradițional, fabrica de cofetărie Kommunarka își sărbătorește și își onorează lucrătorii în ziua lucrătorilor din agricultură și industria prelucrătoare a complexului agroindustrial.

„Magazin de cofetărie și atelier de cofetărie” de Georgy Vikentievich Rachkovsky

„Fabrica de cofetărie Georges” de Georgy Vikentievich Rachkovsky

După sfârșitul războiului civil, colectivul de muncă al cofetarilor, denumit „Prima fabrică de cofetărie din Belarus”, a fost creat pe baza fostei întreprinderi de către Minsk Labor Exchange cu scopul angajării șomerilor.

Fabrica a fost redenumită Minsk Confectionery Factory Progress.

În cinstea celei de-a 12-a aniversări a Marii Revoluții Socialiste din Octombrie, fabrica a fost redenumită în fabrica de cofetărie Minsk Kommunarka.

În același timp, la periferia opusă a orașului de pe pustiu, numită atunci „Taverna celor trei”, a fost construită o clădire specială de producție cu trei etaje fără a opri producția principală pentru noua fabrică de cofetărie mecanizată. A fost unul dintre proiectele de construcție ale primului plan cincinal al URSS.

În momentul începerii, în fabrică erau produse numai produse de cofetărie neambalate, mașinile de ambalat au început să apară abia în 1932-1933. În același timp, a fost echipat și magazinul de drojdii. Până în acel moment, drajeurile din BSSR nu au fost dezvoltate.

Pe 1 mai, fabrica a intrat în funcțiune, iar pe 3 mai, a început să funcționeze atelierul de ciocolată moale, iar câteva luni mai târziu, caramelul.

Fabricile de bomboane din cartofi și Kommunarka din Belarus dezvoltate de tehnologi au fost incluse în prima carte de referință a rețetelor de cofetărie unificate pentru Uniunea Sovietică.

Specialiștii companiei au început să acorde o importanță deosebită dezvoltării de noi rețete de produse de cofetărie. Atunci au fost create unele dintre cele mai bune soiuri de dulciuri și bomboane de ciocolată. Ulterior, mulți dintre ei au început pe bună dreptate să fie considerați clasici. De exemplu, următoarele produse de cofetărie au fost lansate pentru prima dată în acești ani.