Majoritatea oamenilor cred că trebuie să se țină de supele și salatele plictisitoare și să se îndepărteze de cereale pentru a pierde în greutate. Dar unele cereale ajută de fapt la arderea grăsimilor. Jau, sau boabe de orz, este unul dintre ele.

care

A fost cunoscut odată ca „grâul omului sărac” și folosit în principal ca hrană pentru cai și vite. Dar jau a devenit o stea în circuitul alimentelor sănătoase după ce cercetătorii suedezi au descoperit că are un potențial de combatere a foamei și de scădere a colesterolului. Mulți indivizi conștienți de fitness își încep acum ziua cu jau dalia; unii adaugă perle jau la salate, iar alții mănâncă jau rotis cu sabzi la cină.

Dar poate acest bob bogat în carbohidrați să ajute cu adevărat să vărsăm kilograme? Da, spun experții. Boabele de jau sunt extrem de scăzute în calorii (jau cu coajă specială, care este minim procesat) și conține niveluri ridicate de fibre - cu 40% mai mult decât în ​​grâu - care sunt ușor de digerat, făcând astfel să vă simțiți mai plin pentru mai mult timp. Mai mult, carbohidrații din jau au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că cresc nivelul glicemiei mai încet în comparație cu alte alimente. În acest fel, nu există nici o creștere și scăderea ulterioară a zahărului, care lasă o senzație de foame și provoacă pofte.

Desigur, acest lucru nu înseamnă că poți mânca junk food toată ziua plus jau și te aștepți la o talie mai mică. Exercițiile fizice și o dietă sănătoasă generală cu jau sunt o necesitate pentru a vedea rezultatele, spun nutriționiștii.

Puteți lua în considerare trecerea la jau chiar dacă nu aveți probleme cu greutatea, deoarece este ambalat cu fier, calciu, proteine ​​și vitamina E - grâul nu conține ultimul. S-a descoperit că beta-glucanul din jau ajută la scăderea colesterolului, potrivit American Journal of Clinical Nutrition. Studiile au legat, de asemenea, jau de un risc redus de diferite afecțiuni medicale, cum ar fi cancerul, astmul copilariei și calculii.

Cea mai bună parte este că acest bob sănătos nu este greu de stomac. Cu o aromă bogată de nuci și o consistență masticabilă, asemănătoare pastelor, jau poate funcționa cu orice rețetă. Amintiți-vă însă: poate duce la flatulență și balonare. Așadar, adăugați ghimbir la jau dalia sau ajwain (semințe de carambol) la jau rotis pentru a evita situații jenante.

Alte postări despre ingrediente sănătoase

Pentru mai multe sfaturi și trucuri și pentru a începe cu cele mai bune alegeri de dietă și antrenament pentru fitness, antrenament sau plan de slăbire, înscrieți-vă astăzi și discutați cu experții noștri.