Mulți oameni se luptă să mănânce fructe și legume și se pare că furia a crescut dincolo de pulberile verzi până la sucurile din tot orașul. Auzim printre altele termenul „presat la rece” și sună foarte îmbietor să avem acel suc proaspăt stors, castravete, lămâie, pătrunjel, poate cu un strop de măr, deoarece mulți dintre noi nu pot tolera legumele simple.

juicing

Termenul de suc pentru mulți oameni poate fi sinonim cu postul unde, așa cum subliniez întotdeauna clienților mei, poate fi mai satisfăcător din punct de vedere fizic și emoțional să ai o masă solidă decât o masă lichidă. Sucul poate fi minunat pentru a „strecura” diferite tipuri de produse în dieta pe care nu le-ați mânca în mod obișnuit, dar pentru a „dezintoxica” este inutilă. A avea un suc proaspăt este minunat să lucrezi mai ales dacă vezi acest lucru ca fiind singura ta modalitate de a obține varietate în aportul de produse.

Mulți oameni nu își dau seama că, prin creșterea aportului lor de fructe și legume, pot prezenta gaze, balonări sau diaree; bine cel puțin la început. Cealaltă situație este că, dacă sunteți pe un diluant de sânge, cum ar fi Coumadin sau Plavix, cu cantități mari de alimente cu vitamina K (varză, spanac, curcubeu, boabe de verdeață) vă pot afecta protima dacă nu consumați în mod regulat.

Pentru cei dintre voi care mă văd în biroul meu sau lucrez cu mine profesional, se știe că îmi place să ajut oamenii să învețe cum să dezvolte o relație sănătoasă cu mâncarea. Nu cred că detoxifierea, „dietele cu suc” sunt abordări pe termen lung pentru a ajuta la schimbarea perspectivei lor cu alimentele și nu le susțin. Cu toate acestea, îmi place să sugerez totul în mod moderat și, dacă doriți suc proaspăt stors sau nu, să îl luați. Pe același subiect, cumpărarea băuturilor cu suc pasteurizat, cum ar fi Odwalla, Naked Juice, Trader Joes, sunt opțiuni excelente, deoarece multe dintre ele oferă fibre și vor fi mai susținătoare decât un suc „presat la rece” sau „presat cu expeller”. De asemenea, toți nutrienții vor fi în continuare acolo. Nu se vor pierde.

Pentru aceia dintre voi cărora le place să-și scoată propriile produse, vă rugăm să vă asigurați că vă spălați bine fructele și legumele înainte de a le prepara. Nu uitați că sucul proaspăt poate dezvolta bacterii dăunătoare mai repede decât sucurile pasteurizate, așa că ar fi recomandat să îl consumați imediat. Puteți adăuga oricând iaurt (opțiuni non-lactate, de asemenea: orez, migdale, soia, capră, oaie, nucă de cocos) sau lapte (opțiuni non-lactate: orez, migdale, soia, cânepă, in, nucă de cocos, cartof).

Locuind în California de Sud putem profita întotdeauna de produsele noastre minunate. Dacă îți este dificil să îl consumi întreg, nu uitați că îl puteți oricând să faceți suc, să faceți un smoothie sau să mergeți la unul dintre numeroasele magazine de sucuri proaspete presate din jur.