Fructele de culoare portocalie numite caqui sunt cunoscute pentru aroma lor dulce, asemănătoare mierii.

persimmons

Cachiurile pot fi consumate proaspete, uscate sau fierte și sunt utilizate în mod obișnuit în întreaga lume în jeleuri, băuturi, plăcinte, curry și budinci.

Nu numai că sunt caqui gustoși, dar sunt plini de substanțe nutritive care vă pot ajuta sănătatea în mai multe moduri.

De ce sunt bune pentru tine?

Persimii conțin compuși vegetali benefici care au calități antioxidante.

Antioxidanții ajută la prevenirea sau încetinirea deteriorării celulelor prin contracararea stresului oxidativ, un proces declanșat de molecule instabile numite radicali liberi.

Stresul oxidativ a fost legat de anumite boli cronice, inclusiv boli de inimă, diabet, cancer și afecțiuni neurologice precum Alzheimer.

Din fericire, consumul de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi kaki, poate ajuta la combaterea stresului oxidativ și poate reduce riscul anumitor boli cronice.

Dietele bogate în flavonoide, care sunt antioxidanți puternici, care se găsesc în concentrații mari în piele și în carnea persimmonilor, au fost corelate cu rate mai scăzute de boli de inimă, declin mental legat de vârstă și cancer pulmonar.

Persimmoni sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul, un pigment găsit în multe fructe și legume viu colorate.

Studiile au legat dietele bogate în beta-caroten de un risc mai scăzut de boli de inimă, cancer pulmonar, cancer colorectal și boli metabolice.

În plus, un studiu efectuat pe peste 37.000 de persoane a constatat că persoanele cu un aport alimentar ridicat de beta-caroten au avut un risc semnificativ redus de a dezvolta diabet de tip 2.

Beneficii de sanatate:

Aceste fructe colorate au un conținut scăzut de calorii și sunt încărcate cu fibre, ceea ce le face un aliment prietenos cu pierderea în greutate.

Doar un curmale conține peste jumătate din aportul recomandat de vitamina A, o vitamină liposolubilă critică pentru funcția imună, vederea și dezvoltarea fetală.

În afară de vitamine și minerale, caqui conțin o gamă largă de compuși vegetali, inclusiv taninuri, flavonoide și carotenoide, care vă pot afecta pozitiv sănătatea.

Frunzele fructului de persimmon sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, taninuri și fibre, precum și un ingredient comun în ceaiurile terapeutice.

Informatii nutritionale

Deși de dimensiuni reduse, caqui sunt plini de o cantitate impresionantă de nutrienți.
De fapt, un curmale (168 grame) conține:

Calorii: 118
Carbohidrati: 31 grame
Proteine: 1 gram
Grăsime: 0,3 grame
Fibră: 6 grame
Vitamina A: 55% din CDI
Vitamina C: 22% din CDI
Vitamina E: 6% din CDI
Vitamina K: 5% din CDI
Vitamina B6 (piridoxină): 8% din CDI
Potasiu: 8% din CDI
Cupru: 9% din CDI
Mangan: 30% din CDI
Persimmoni sunt, de asemenea, o sursă bună de tiamină (B1), riboflavină (B2), folat, magneziu și fosfor.

Informații Fodmap

Fructele cu conținut ridicat de FODMAP includ: mere, caise, cireșe, smochine, mango, nectarine, piersici, pere, caqui, prune și pepene verde.

Țară de origine