Lasagna de pui măcinat este o masă brânză, consistentă, clasică, care dă ton. Este perfect pentru a hrăni o mulțime și lasă cele mai excelente resturi.

dish

Căutați o masă consistentă care să hrănească o armată mică sau să umple cutii de prânz timp de o săptămână? ai gasit-o!

Lasagna de pui măcinat este răspunsul.

Am făcut această rețetă înainte de a fi în afara orașului timp de o săptămână, cu speranța că familia mea ar putea mânca mai puțin Burger King și a lucrat! Like - succes major, așa că cu siguranță am vrut să fiu sigur că împărtășesc.

Această rețetă de lasagna de pui este la fel de minunată ca o lasagna mai tradițională cu carne roșie. De fapt, nimeni aici nu a ratat-o.

Pot folosi curcan la sol?

Absolut! Curcanul măcinat și puiul măcinat sunt destul de interschimbabile aici, mai ales că folosiți carnea pentru a face un sos de carne.

Mi se pare curcanul măcinat puțin mai uscat decât puiul măcinat, chiar și atunci când conținutul de grăsime este același. Dar, din moment ce ne ocupăm de lucruri, nu contează în niciun fel.

UN ALT LUCRU despre carne - Am folosit 2 kilograme de pui măcinat.

Stiu! Pare mult. Dar tigaile pentru lasagna sunt mari și nu-mi place să servesc bucăți de lasagna. Lasagna ar trebui să fie mare și groasă și încărcată cu carne, brânzeturi și toate lucrurile bune.

Ce fel de tigaie este cel mai bun pentru lasagna?

Tigaia pe care o folosesc este această tigaie cu lasagne Cuisinart. Îmi place - și vine cu un raft de prăjit! De asemenea, mi-am pus ochii pe acest panou All-Clad, mai ales pentru că ador lucrurile lor, dar și pentru că se simte ca un upgrade de lux. Dacă sunt sincer, probabil voi folosi doar tigaia Cuisinart pentru toată eternitatea.

Am întrebat oamenii dacă puteți găti lasagna într-o tavă de copt și răspunsul meu este nu.

Adică ... dacă trebuie să-l faci să funcționeze din cauza circumstanțelor - cum ar fi să încerci să gătești într-un AirBnB cu provizii de bucătărie necorespunzătoare sau ca atunci când aveam 18 ani și aveam 2 lucruri în bucătăria mea din primul apartament: o tigaie care nu era cuptor sigur și o foaie de copt - apoi OKAY FINE. Dar ceea ce spun nu este cea mai bună practică.

Este mai bine să coaceți lasagna într-o tavă de sticlă sau metal?

E timpul pentru un adevăr: am avut o mulțime de experiențe teribile și explozive cu tigaile de sticlă. Mă părăsesc mereu, toți.

Tigaile din sticlă distribuie căldura mai uniform decât tigaile din metal (acesta este motivul pentru care direcțiile de prăjitură în cutie variază în funcție de tigaia pe care o utilizați) și, de asemenea, își păstrează căldura mai bine din cuptor, ceea ce menține mâncarea mai fierbinte pentru mai mult timp. Mi se pare grozav pentru caserole, dar nu la fel de grozav pentru lasagna unde vreau ca lucrurile să se răcească puțin înainte de a le felia, astfel încât feliile mele să rămână împreună.

În general, evit un fel Pyrex ca ciuma, așa că răspunsul meu aici este cu adevărat la:

  • folosește ceea ce ai la îndemână
  • dacă aveți atât sticlă, cât și metal, folosiți ceea ce aveți tendința să vă simțiți cel mai de succes
  • dacă servești un grup, folosește-l pe cel drăguț!
  • dacă acesta este primul tău lasagne rodeo și ai atât sticlă cât și metal la îndemână, votul meu este metalic. Este mai iertător.

Cum să-mi păstrez lasagna să nu se destrame?

Aceasta este una dintre cele mai importante părți ale gătitului lasagna! Una dintre rețetele mele lasagna preferate din toate timpurile este această Lasagna Kick Ass Chicken Ass. Are un sos alb, o mulțime de brânză, ciuperci și folosește bucăți de piept de pui fraged în loc de pui măcinat. Cu toate acestea, rămâne la fel de bine și, cu oricare dintre rețete, puteți ridica cu succes o felie de brânză din tigaie.

Secretul este să scapi de excesul de apă.

Probabil că vă gândiți „ce apă?!”

Există apă în toate lucrurile, așa că trucul este să gătești lucrurile suficient de mult încât să păstrezi toată umezeala, dar nu este prea sălbatică. Iată sfaturile mele distractive pentru o lasagna feliată cu succes:

  • Nu gătesc tăiței. Este suficientă umezeală în brânză și sos pentru a le găti la cuptor. Le puteți fierbe (parțial gătit) dacă nu aveți încredere în mine, dar jur că puteți sări peste acest pas.
  • Se îngroașă sosul. Eu folosesc sos de roșii pregătit în această rețetă, toți. NU mă judecați pe mine. Chiar dacă îți faci propriul sos, ar putea fi conservat la începutul anului și ar putea avea nevoie de îngroșare. Câteva linguri de pastă de roșii vă pot ajuta. Dacă nu aveți acest lucru la îndemână, doar fierbeți sosul la foc mediu, până când este gros și nu este apos.
  • Folosiți brânză ricotta bună și nu săriți peste ou! Ia și brânza de vaci chiar dracu de aici. Nimeni nu are nevoie de acest tip de negativitate în viața lor.
  • Lasă-l să se odihnească. Brânza are nevoie în special de un pic de răcire după ce vine din cuptor. Nu vă faceți griji - va fi totuși moale, șiret și minunat. Lasă-ți timp pentru lasagna să se odihnească, totuși. În caz contrar, va trebui să plasați cu toții peste tigaie și să o atacați cu furculițe. Încă delicios, dar poate nu ceea ce aveai în minte.

Ce servești cu Lasagna de pui?

Lucrul meu preferat de servit cu lasagna este Salata mea italiană preferată. Este un pic ca o salată italiană Olive Garden, dar mult mai bine. Are cantitatea perfectă de lămâie în pansament pentru o aromă strălucitoare și plăcută, doar suficient zahăr pentru a tăia oțetul și o maionă suficientă pentru a face crem.

De asemenea, vă recomand cu încredere să încercați una dintre aceste trei rețete delicioase și ușoare de pâine pentru începători (dacă puteți găsi timpul!)

  • O pâine de o oră - Această pâine clasică, cu un mijloc moale și o crustă perfectă, este una dintre preferatele mele ȘI este cea pe care aș recomanda-o mai întâi dacă aveți timp scurt și sunteți nou la coacerea pâinii. Nu mă dă greș niciodată.
  • Pâine italiană cu brânză ușoară - Există brânză! 'A spus Nuff. Cu exceptia! Acesta este cu adevărat drăguț și dacă aveți oaspeți, arată minunat pe masă + îi va face pe oameni să creadă că sunteți fantezi.
  • Biscuiți de roșii uscate la soare - o altă rețetă ușoară dacă doriți pâine STICKS în loc de o pâine care necesită felii.

Ultimul lucru! Copycat Carabba’s Herb Dip. Știi acea farfurie cu ierburi pe care ți-o dau pentru a turna ulei de măsline peste și apoi să-ți înmuie toată pâinea? Aceasta este însă făcută de casă cu ierburi proaspete și ai nevoie de ea. Îmi poți mulțumi mai târziu.

Alte rețete de paste remarcabile

Penne cu pui la grătar și varză de Bruxelles este o masă de 30 de minute care sună la mai puțin de 500 de calorii pe porție!

Eat Your Greens Linguine este ÎNCĂRCATĂ cu bunătate vegetală verde. De fapt, nu necesită varză de Bruxelles, dar ar putea fi adăugate cu ușurință pentru pastele care conțin un pumn de putere vegetală.

Lasagna de pui macinat

Lasagna de pui măcinat este o rețetă simplă, consistentă, plăcută mulțimii! Această rețetă ușoară este plină de sfaturi și trucuri pentru o tigaie de lasagna de succes de fiecare dată. Face suficient pentru a hrăni o mulțime, iar resturile sunt UIMOARE.

Ingrediente

  • 1 1/2 linguri ulei de măsline
  • 2 lire de pui măcinat
  • 1 ceapa medie, tocata marunt
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 2 linguri de condimente italiene
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 2 (15 uncii) borcane preparate sos marinara
  • 15 uncii de brânză ricotta
  • 1 ou
  • 3/4 cană parmezan ras
  • 1 taitei de lasagna
  • 1 lire de bucată mărunțită, cu umiditate scăzută, mozzarella degresată
  • 2 linguri de patrunjel proaspat tocat pentru a garni

Instrucțiuni

  1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Se adaugă puiul măcinat și se rumeneste. Odată ce puiul s-a rumenit, împingeți-l într-o parte a tigaiei și adăugați ceapa și usturoiul. Reduceți căldura la mediu.
  2. Presărați condimentul italian, sare și piper și gătiți timp de 1-2 minute, până când ceapa este aromată și moale. Trageți puiul înapoi la mijlocul tigaii și amestecați cu ceapa și usturoiul.
  3. Se toarnă sosul marinara, se reduce focul și se lasă sosul să fiarbă. Gustați și adăugați mai multă sare, după cum este necesar. Dacă vă place ardeiul roșu zdrobit pentru puțină căldură, aruncați-l acum. Șanse de furtună și pregătiți vasul de copt lasagna. OPȚIONAL: pulverizați vasul cu spray antiaderent de gătit.
  4. În timp ce sosul fierbe, într-un castron mare, amestecați brânza ricotta, oul și parmezanul.
  5. Asambla! Se pune un strat subțire de sos pe fundul tăvii pregătite. Acoperiți fie cu tăiței de lasagna nefiți, fie fierți pentru a face un strat solid și uniform.
  6. Puneți brânza de ricotta peste tăiței și folosiți partea din spate a lingurii pentru a o întinde uniform. Apoi adăugați un strat de brânză mozzarella. Apoi, un strat gros de sos, fidea, restul de ricotta și mozzarella. Repetați cu încă un strat de lasagna (ar trebui să vă apropiați de sfârșitul lirei în acest moment), adăugați orice sos rămas și acoperiți blatul cu brânză mozzarella.
  7. Coaceți timp de 35-40 de minute. Vrei ca sosul să fie plin de bule și ca brânza să fie complet topită și rumenită la margini.
  8. Lasati lasagna sa se odihneasca cel putin 15 minute inainte de feliere. Se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat și se servește.

Note

1. Dacă sosul dvs. are nevoie de ajutor pentru îngroșarea, îl puteți fierbe puțin mai mult SAU! Dacă aveți la îndemână pastă de roșii, puteți amesteca 1-2 linguri.

2. Dacă îți place puțină căldură, adaugă ardei roșu zdrobit în sos la Pasul 3.

3. Lasă lasagna să se răcească complet înainte de a o păstra la frigider.

Se va păstra, la frigider, timp de aproximativ o săptămână!

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Ai făcut această rețetă?

Mi-ar plăcea să aud de la tine! Lasă un comentariu sau recenzie sau distribuie o fotografie pe Instagram! Etichetați @sugardishme și utilizați #sugardishme