rango

Oamenii și albinele de miere au fost împreună încă din zorii omului. Civilizațiile antice se bazau pe albinele de miere pentru a le oferi remedii împotriva bolilor periculoase, precum și capacitatea de a face hidromel (prima băutură alcoolică cunoscută omenirii); în timp ce am ajuns să ne bazăm pe albine pentru deliciile culinare pe care le creăm în fiecare zi și beneficiile inerente pentru sănătate pe care le oferă mierea și polenul crud.

Este important să respectăm albinele noastre harnice. De aceea, vrem să ne asigurăm că înțelegeți cum să vă păstrați mierea în mod corespunzător, cele mai bune comenzi rapide pentru înlocuirea mierii în rețete și să vă informăm despre importanța contribuției uimitoare a albinelor la omenire.

Mierea vrea în mod natural să fie depozitată la temperatura camerei și într-o locație departe de lumină. Cămara este un loc excelent pentru păstrarea mierii.

Expunerea la temperaturi scăzute poate provoca o cristalizare mai rapidă, în timp ce prea multă lumină poate duce la decolorare. Niciuna dintre aceste probleme nu va avea impact asupra calității mierii dvs., este încă perfect sigură de a mânca sau de a folosi, dar ar putea avea un impact asupra „produselor cosmetice” sau asupra modului în care arată mierea.

Există câteva trucuri pentru lucrul cu miere în rețete și proiecte meșteșugărești.

Mierea nu este un substitut direct pentru zahăr. Mierea este mai vâscoasă și de multe ori mai dulce decât zahărul brut. Acest lucru vă oferă o oportunitate excelentă de a da o viață nouă rețetelor obosite și de a oferi beneficii excelente pentru sănătate familiei dumneavoastră.

Deoarece mierea este diferită de zahărul alb sau zahărul din trestie în machiajul chimic, este posibil să fie nevoie de unele experimentări pentru a obține rezultatele dorite. Crearea propriilor rețete este o modalitate minunată de a afla cât de variate sunt cu adevărat mierea, ca să nu mai vorbim de o modalitate excelentă de a învăța.

Iată câteva reguli generale care vă vor ajuta să modificați o rețetă preferată sau să creați o rețetă nouă sănătoasă, cu o aromă unică și alte zeci de beneficii pentru sănătate.

În cele mai multe cazuri, un borcan de 12 uncii de miere este echivalent cu un pahar de măsurare standard.

Înlocuiți mierea cu aproximativ jumătate din zahărul pe care îl solicită rețeta.

Când înlocuiți mierea cu zahăr granulat, începeți prin a înlocui doar jumătate din zahăr.

De exemplu, dacă o rețetă necesită 1 cană de zahăr, înlocuiți zahărul cu doar ½ cană de miere crudă. Puteți adăuga oricând mai multe dacă este necesar.

Măsurarea mierii este mai ușoară dacă îți îmbraci cana de măsurare cu ulei de măsline. Acest lucru vă va ajuta să vă măsurați mierea fără probleme și cu mult mai puțină mizerie.

Mierea are un machiaj chimic diferit de cel al zahărului, ceea ce face înlocuirea dificilă. Acestea sunt sfaturi care vă pot ajuta să egalați aceeași viscozitate și textură a zahărului.

  • Reduceți lichidul din rețetă cu 1/4 ceașcă pentru fiecare ceașcă de miere crudă utilizată.
  • Adăugați aproximativ 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu pentru fiecare ceașcă de miere folosită.
  • Reduceți temperatura cuptorului cu 25 de grade pentru a preveni rumenirea excesivă.
  • Pentru măsurare și curățare ușoară, îmbrăcați ceașca de măsurare sau lingura cu spray de gătit înainte de a adăuga miere.

Există multe motive pentru a folosi mierea în produsele naturale, cum ar fi săpunurile sau balsamurile pentru buze. Dar, este important să ne amintim că, datorită machiajului chimic unic al mierii, va trebui să faceți câteva ajustări pentru a-l „juca bine” cu celelalte ingrediente.

Mierea este solubilă în apă în mod natural. Aceasta înseamnă că se va dizolva în apă, dar nu se amestecă bine cu uleiuri sau ceruri fără un ajutor suplimentar. Mai degrabă decât să se dizolve, acesta va prinde din nou moleculele de ulei și va rămâne într-o stare solidă. Acest lucru duce adesea la mici molecule de miere care cad în partea de jos a balsamurilor de buze sau a barelor de loțiune. Nu va afecta calitatea, dar poate afecta atractivitatea cosmetică.

Când utilizați miere într-o rețetă pe bază de ulei (cum ar fi balsamul de buze, care constă din ceară de albine, unturi și uleiuri), este important să utilizați un emulgator. Acest lucru va ajuta mierea să se „lipească” de ceară și să se amestece în uleiuri, la fel ca și cum ar fi apă.

Mierea este, de asemenea, un umectant natural, ceea ce înseamnă că absoarbe bine apa. Acesta este unul dintre motivele pentru care este atât de atrăgător de folosit în meserii.