Persoanele care lucrează în schimbul de noapte arde probabil mai puțină energie într-o perioadă de 24 de ore decât cele care se află într-un program normal, crescând riscul lor de creștere în greutate și obezitate, potrivit unui nou studiu condus de Universitatea din Colorado Boulder.

noapte

Cercetătorii au știut că oamenii care muncesc și, prin urmare, mănâncă noaptea, când corpul lor este pregătit biologic să doarmă, sunt predispuși să pună kilograme. Dar motivele nu au fost clare.

Pentru noul studiu, publicat în Lucrările Academiei Naționale de Științe, paisprezece adulți sănătoși au petrecut șase zile la Centrul de Cercetări Clinice și Translaționale al Spitalului Universității din Colorado. În primele două zile, participanții au urmat un program normal de a dormi noaptea și de a sta treaz în timpul zilei. Apoi au trecut la un program de lucru în schimburi de trei zile, când rutina lor a fost inversată.

„Când oamenii se află într-un program de lucru în schimburi, cheltuielile lor zilnice de energie sunt reduse și, cu excepția cazului în care ar trebui să-și reducă consumul de alimente, acest lucru ar putea duce în sine la creșterea în greutate”, a spus Kenneth Wright, directorul CU-Boulder’s Sleep and Chronobiology Laborator și autor principal al lucrării.

În timpul experimentului, mesele participanților au fost controlate cu atenție și li s-a dat cantitatea de alimente de care ar trebui să consume în mod normal acasă pentru a-și menține greutatea actuală. Când participanții au trecut la programul de lucru în ture, timpul meselor sa schimbat, dar cantitatea totală de calorii a rămas aceeași.

Participanții au primit, de asemenea, aceeași oportunitate de somn de opt ore, indiferent dacă acele ore au fost programate în timpul zilei sau al nopții.

Cercetătorii au descoperit că energia zilnică totală utilizată de participanți a scăzut atunci când au fost încadrați într-un program de lucru în schimburi. Reducerea este probabil legată de nepotrivirea dintre activitățile persoanei și ceasurile circadiene ale acestora, a spus Wright. Oamenii au evoluat pentru a fi treji - și mânca - când este lumină afară și dorm când este întuneric. În mare parte, ceasul circadian uman este setat de expunerea la lumina soarelui.

Ceasurile circadiene ale oamenilor se pot schimba în timp - chiar și radical - cu ajutorul luminilor artificiale dacă nu sunt expuse la soare. Dar, deoarece lucrătorii în schimburi de obicei revin la un program de zi în zilele lor libere, ceasurile lor biologice nu se întorc pentru a se potrivi cu programul lor de schimb de noapte.

„Munca în schimburi merge împotriva biologiei noastre fundamentale”, a spus Wright, de asemenea, profesor asociat de fiziologie integrativă. „Munca în schimburi necesită ca ziua noastră biologică să aibă loc noaptea, iar noaptea noastră biologică să aibă loc în timpul zilei și este foarte dificil de realizat, deoarece soarele este un indiciu atât de puternic. Putem avea o schimbare în ceas - câteva ore - dar apoi în zilele libere, se întoarce imediat. Lucrătorii în schimburi nu se adaptează niciodată. ”

Echipa de cercetare a fost surprinsă să constate că participanții la studiu au ars mai multe grăsimi atunci când dormeau ziua, în comparație cu când dormeau noaptea. Nu este clar de ce se întâmplă acest lucru, dar Wright a spus că este posibil ca arderea suplimentară a grăsimilor să fie declanșată de ziua de tranziție între un program de zi și un program de noapte.

În acea zi, muncitorii din ture fac adesea un pui de somn după-amiaza pentru a se pregăti pentru prima schimbare de noapte, dar, în total, sunt de obicei treji mai multe ore decât de obicei și, prin urmare, ard mai multă energie. Necesitatea de a satisface cererea suplimentară de energie poate determina corpul să înceapă să ardă grăsimi, a spus Wright.

Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina dacă fenomenul de ardere a grăsimilor ar avea loc în rândul lucrătorilor în schimburi reale, a căror dietă nu este strict controlată, a spus Wright. De exemplu, lucrătorii în schimburi pot mânca mai multe calorii în ziua de tranziție - o opțiune care nu este disponibilă participanților la studiu - ceea ce ar putea elimina necesitatea ca organismul să înceapă să ardă grăsimi. Cu toate acestea, concluziile sugerează că lucrătorii în schimburi pot fi predispuși nu numai la îngrășare, ci și la o compoziție în schimbare a grăsimii și a masei musculare din corpul lor.

Wright avertizează că, deși participanții au ars inițial mai multe grăsimi, acest lucru nu ar duce la pierderea în greutate, deoarece, în total, cheltuielile de energie pe parcursul celor trei zile de lucru în ture au fost mai mici.

Wright a spus că este nevoie de mai multă muncă înainte de a putea fi făcute recomandări specifice pentru a îmbunătăți starea de sănătate a lucrătorilor în schimburi, dar noul studiu oferă un punct de plecare.

„Ceea ce putem spune este că este poate și mai important să avem o dietă sănătoasă pentru lucrătorii în schimburi, precum și o cantitate sănătoasă de activitate fizică”, a spus el.

Studiul a fost condus de fostul doctorand CU-Boulder, Andrew McHill, care este acum cercetător postdoctoral în Divizia de Somn și Tulburări Circadiene de la Spitalul Brigham and Women’s și Divizia de Medicină a Somnului de la Harvard Medical School. Alți coautori ai studiului includ Edward Melanson, Janine Higgins și Elizabeth Connick de la Școala de Medicină CU de la Anschutz Medical Campus și studenții CU-Boulder Thomas Moehlman și Ellen Stothard. Studiul a fost finanțat de National Institutes of Health.