Cu temperaturile scăzând afară, uneori nimic nu atinge locul ca o masă caldă plăcută.

niciodată

În timp ce unele mese sunt perfecte pentru a fi preparate într-un aragaz lent, ar trebui să rămâneți la prepararea anumitor mese la cuptor sau aragaz.

Iată 11 lucruri pe care nu trebuie să le faceți niciodată într-un aragaz lent.

Paste

Tăiței continuă să absoarbă lichidul pe măsură ce felul de mâncare se așează, astfel încât prepararea pastelor într-un aragaz lent va avea ca rezultat tăiței tari.

Ierburi proaspete

Când sunt gătite pentru o lungă perioadă de timp, ierburile devin ofilite, rumenite și lipsite de aromă. Cel mai bine este să adăugați ierburi proaspete la felul dvs. de mâncare la sfârșit.

Piele de găină

Spre deosebire de pielea de pui la cuptor, care este clară și aromată, pielea de pui devine cauciucată și gelatinoasă într-un aragaz lent. Da.

Asigurați-vă că îndepărtați pielea înainte de a adăuga puiul în oală, dacă acesta nu este efectul dorit.

Gătitul orezului în aragazul lent duce la orez fragil în jurul marginilor și sub cereale fierte în centru. Cel mai bine este să rămâneți la prepararea orezului într-o tigaie cu sos și să îl serviți împreună cu felul de mâncare.

Carne crudă

Deși din punct de vedere tehnic puteți găti carne crudă în aragazul lent, cel mai bine este să nu o faceți. Bucata ta de carne va lipsi de aromă.

În schimb, căutați-l mai întâi înainte de a-l adăuga în aragaz.

Spre deosebire de gătitul cu vin pe un aragaz, vinul nu are cum să scape într-un aragaz lent. Asta înseamnă că alcoolul nu se va fierbe și vă poate satura vasul cu o aromă neplăcută.

Lactate

Dacă adăugați lactate la aragazul lent, probabil că se va coagula. Dacă rețeta dvs. solicită lactate, cel mai bine este să o adăugați în ultimele minute de gătit.

Legume delicate

Legumele delicate, cum ar fi sparanghelul, spanacul, roșiile și mazărea, se vor găti într-un aragaz lent. Cel mai bine este să te ții de legumele mai rezistente, cum ar fi morcovii și cartofii.

Cuscus

Dacă este gătit într-un aragaz lent, cușcușul poate deveni foarte moale. La fel ca orezul, cel mai bine este să-l gătești separat și să-l adaugi în vas chiar înainte de al servi.

Fructe de mare

Este nevoie de foarte puțin timp pentru a găti peștele, astfel încât să îl preparați într-un aragaz lent, îl va prepara prea mult - făcând peștele să aibă un gust cauciucat. Cel mai bine este să vă țineți de gătitul fructelor de mare pe plită.

Piept de pui dezosat

Când carnea slabă este gătită mult timp, se poate usca ușor. Lăsați oasele în pui pentru a obține sensibilitate la cădere.