modul

Măcrișul este din punct de vedere tehnic din familia hrișcă, este o plantă erbacee perenă, cu frunze bazale lungi, înguste, în formă de săgeată, care are o înălțime de aproximativ 14 "până la 18". Este originar din Europa și există diferite tipuri de măcriș. Două tipuri sunt grădina comună (Rumex acetosa) și măcrișul francez (Rumex scutatus), măcrișul francez având aroma mai bună. Frunzele franceze de măcriș au formă de scut (de unde și numele scutatus) versus lungi și relativ drepte. Apoi, sunt verii apropiați de măcriș, care sunt venele roșii Rumex sanguineus, care dau o culoare frumoasă salatelor. Frunzele sunt de culoare verde închis, cu tulpini și vene roșii. În mod normal, nu intru în numele științifice, dar aici simt că are valoare, deoarece puteți vedea ce tip de semințe se vând și ce tip achiziționați.

Măcrișul este cunoscut pentru aroma sa asemănătoare citricelor; alții spun că este mai mult o aromă acră. Indiferent de culegerea papilelor dvs. gustative, acesta va fi utilizat în cantități mai mici. Gustul este atribuit nivelurilor ridicate de acid oxalic, prin urmare, cu atât mai multe motive pentru a mânca în cantități mai mici din cauza toxicității potențiale. Am avut o salată plină de măcriș, pe care, în cele din urmă, am avut probleme să o mănânc datorită gustului puternic. În timp ce se amestecă cu salată obișnuită, are o aromă bună, acidulată, care poate fi savurată.

Măcrișul este foarte nutritiv, având o cantitate mare de vitamina A (106%) și C (106%) pe cană, precum și o cantitate bună de calciu (5%), fier (17%), vitamina B6 (10%) și magneziu (34%). Obțineți aproximativ un gram de proteine ​​pentru o jumătate de cană. Fiind bogat în fibre și antioxidanți și posedând calități antiinflamatorii și antimutagenice sunt doar câteva dintre beneficiile măcrișului.

În mod tradițional, a fost folosit pentru a trata scorbutul, febra și inflamația generală atunci când a fost administrat ca ceai sau tinctură. Rădăcinile sunt folosite pentru a atenua sângerările menstruale abundente și pentru diaree.

Obicei de creștere

Plantele de măcriș de grădină comună sunt foarte rezistente, adaptate la o zonă 3 și vor supraviețui înghețului la sfârșitul toamnei fără acoperire. Cea mai populară măcrișă franceză europeană poate supraviețui doar în zona 6. Datorită gustului său mai blând, a devenit favoritul cu mult timp în urmă.

Măcrișul se răspândește după un an de plantare inițială.

De asemenea, în primăvară, plantele se trezesc foarte devreme, permițându-vă să vă bucurați de niște verdeață frumoasă. Măcrișul se consumă cel mai bine atunci când frunzele sunt tinere, de aceea se recomandă recoltarea continuă a frunzelor exterioare. Odată ce frunzele devin mai mari, acestea sunt dure cu vene groase. Înainte de a mânca, ar trebui să te dezvolți, iar aroma ar fi mai puternică.

Rădăcinile s-au răspândit. Prin urmare, plantați într-o zonă în care o puteți conține cu ușurință, altfel va prelua patul. În sălbăticie este uneori considerat invaziv, astfel încât plantarea acestuia într-un container ar funcționa și. Dacă aveți un sol sărac, acesta va crește și va prospera oricum. Dacă scapă de sub control, scoateți plantele afară cu rădăcini și tot. În lunile de vară, produc două flori feminine și masculine separate pe plante separate. Tulpina florilor este înaltă, iar semințele pot fi îndepărtate cu ușurință. Cel mai bine ar fi să eliminați orice producție de semințe pentru a evita răspândirea în grădina dvs. Puteți tăia tulpinile de flori înainte de a forma semințe.

Măcrișul preferă solul umed umed, nisipos sau chiar cu mult pietriș; prin urmare, se găsește de-a lungul câmpiilor inundabile, pajiști, pășuni și de-a lungul marginii drumului în sălbăticie. Puteți hrăni aceste frunze tot anul, deoarece vor tolera o cantitate bună de îngheț.

Sorrel are două sezoane bune într-un an dat. La începutul primăverii, frunzele se ridică și sunt delicate, cu o aromă moale ascuțită. În lunile de vară, de obicei iunie și iulie, acestea înfloresc, iar frunzele devin mari, iar aroma devine prea puternică pentru a mânca. Aș recomanda tăierea frunzelor și a tulpinilor de flori. În toamnă, planta va trimite o nouă creștere, iar frunzele vor avea din nou o aromă mai blândă și pot fi recoltate înainte ca frunzele să devină mari sau prea vechi. Odată ce vine vremea rece, frunzele încep să se transforme maro în jurul marginilor.

Măcrișul are nevoie de fertilizare mică sau deloc. Încă primesc o cantitate mică de materie organică primăvara. De asemenea, în toamnă, aș subțire planta la o dimensiune ușoară dacă doriți să o păstrați conținută. Veți vedea că poate tripla ca dimensiune de la un an la altul.