Opt studii - inclusiv studii umane - explorează potențialul de sațietate, controlul zahărului din sânge și proprietăți antiinflamatoare ale zmeurii

multe

Știri furnizate de

24 august 2017, 12:21 ET

Distribuiți acest articol

LYNDEN, Spală., Aug. 24, 2017/PRNewswire/- Descoperirile inițiale ale mai multor studii - inclusiv subiecți umani și animale - cu privire la beneficiile potențiale ale zmeurii roșii pentru sănătate au fost prezentate la începutul acestui an la conferința de biologie experimentală din 2017 din Chicago. Participanții la studiile pe termen scurt la om au experimentat o îmbunătățire a controlului glucozei și creșterea sațietății, în timp ce studiile pe termen lung pe animale au dezvăluit efecte promițătoare asupra microbiotei intestinale după aportul de zmeură roșie. Observațiile din studiile pe animale și in vitro au furnizat informații care susțin ipoteze viitoare pentru cercetarea zmeurii roșii care explorează potențialele efecte benefice asupra căilor legate de reducerea inflamației, obezității și a riscului de diabet de tip 2.

„Suntem entuziasmați de această nouă rafală de studii, care se bazează pe cercetări publicate anterior, care vizează o mai bună înțelegere a beneficiilor potențiale pentru sănătate ale zmeurii roșii”, a declarat Tom Krugman, director executiv al Consiliului Național de Zmeură Procesată (NPRC). „Consiliul nostru se angajează să ofere științe nutriționale și de sănătate de cea mai înaltă calitate pe care consumatorii le pot folosi pentru a face alegeri în cunoștință de cauză atunci când își propun o dietă sănătoasă.”

În timp ce se justifică cercetări suplimentare, în special la om, dovezile preliminare din aceste studii sugerează că acțiunile nutrienților esențiali, fibrelor și fitochimicalelor polifenolice găsite în zmeura roșie pot juca un rol în susținerea funcțiilor metabolice cheie, inclusiv antiinflamatorii, anti- activitate de stabilizare oxidativă și metabolică. Deși această cercetare emergentă este promițătoare și contribuie la înțelegerea generală a beneficiilor sănătății zmeurii roșii, nu se pot trage concluzii în acest moment.

Controlul zahărului din sânge

În acest studiu pe oameni, anchetatorii de la Centrul pentru Cercetări Nutritive de la Institutul de Tehnologie din Illinois au analizat două grupuri de studiu: indivizi obezi cu tulburări de glucoză și hiperinsulinemie la post (PreDM) și indivizi cu greutate sănătoasă cu normo-glicemie și insulinemie. Participanții au experimentat o reducere semnificativă a glucozei postprandiale atunci când 2 cani (250g) de zmeură roșie au fost consumate la mese, comparativ cu nici o zmeură. Scăderea glucozei a fost însoțită de mai puțină insulină, sugerând o sensibilitate îmbunătățită la insulină la persoanele cu pre-diabet și rezistență la insulină.

  • Xiao, D. Huang, Y. Park, E. Edirisinghe, I. și Burton-Freeman, B. Zmeura roșie și acțiunea insulinei: Înțelegerea rolului consumului de zmeură roșie pe indicii metabolici postprandiali. Jurnalul FASEB, aprilie 2017, vol. 31 nr. 1 Supliment 973.9. http://bit.ly/PostprandialMetabolicIndices

Într-un obiectiv secundar al studiului de control al zahărului din sânge, cercetătorii au descoperit că subiecții din grupul PreDM care au raportat cel mai înalt nivel de foame la momentul inițial au prezentat o sațietate mai mare după masa de control comparativ cu mesele care conțin zmeură (p aprilie 2017, vol. 31 nr. 1 Supliment 794.8 http://bit.ly/RaspberriesSatiety

Într-un studiu pilot de opt săptămâni, cercetătorii de la Institute for Food Safety and Health din Illinois Institute of Technology au examinat impactul consumului de piure de zmeură roșie sau de fructo-oligozaharidă asupra microbiotei intestinale și a biodisponibilității ulterioare a polifenolilor de zmeură roșie la voluntarii sănătoși . Consumul de piure de zmeură roșie și fructo-oligiozaharidă timp de 4 săptămâni a dus la scăderea Firmicute și a crescut Bacteroidete, care a fost mai pronunțată după aportul de zmeură roșie. În plus, un tip de bacterie numit Akkermansia care a fost asociată cu sănătatea metabolică a fost crescută numai în timpul aportului de zmeură roșie. Aceste rezultate preliminare sunt promițătoare. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a susține ipoteza că consumul de piure de zmeură poate modifica compoziția microbiotei intestinale.

  • Zhang, X. Sandhu, A. Schill, K. Edirisinghe, I. și Burton-Freeman, B. Interacțiunile reciproce dintre polifenoli de zmeură roșie și compoziția microbiomului intestinal: Constatări preliminare. Jurnalul FASEB, aprilie 2017, vol. 31 nr. 1 Supliment 965.29. http://bit.ly/GutMicrobiomeComposition

Dr. Giuliana Noratto și colegii Departamentului pentru Știința Alimentației și Nutriției de la Universitatea Texas A&M au studiat dacă suplimentarea alimentară cu zmeură roșie ar putea modula microbiota fecală a șoarecilor obezi cu diabet și dislipidemie. În acest studiu pe animale, suplimentarea cu zmeură a fost asociată cu niveluri mai ridicate de Lachnospiraceae - o familie de bacterii care poate fi epuizată în timpul bolilor tractului intestinal, cum ar fi boala inflamatorie a intestinului. Aceste descoperiri oferă o bază pentru formularea ipotezelor pentru efectuarea de studii suplimentare, în special în studiile la om.

  • Noratto, G. Garcia-Mazcorro, J. Chew, B. și Mertens-Talcott, S. Suplimentarea dietetică cu fructe întregi de zmeură modifică abundența relativă a comunităților microbiene fecale la șoareci obezi diabetici (db/db). Jurnalul FASEB, aprilie 2017, vol. 31 nr. 1 Supliment 965.19. http://bit.ly/MicrobialCommunities

Diabetul de tip 2

Într-un studiu efectuat pe animale, șoarecii hrăniți cu zmeură liofilizată 5% timp de 12 săptămâni, au prezentat semne de îmbunătățire a rezistenței la insulină și reducerea inflamației la nivelul mușchilor scheletici în timp ce consumau o dietă bogată în grăsimi. Aceste date confirmă un studiu pe termen scurt la oameni raportat de Xiao și colegii săi în cadrul aceleiași întâlniri, susținând lucrările ulterioare la oameni pentru a oferi o perspectivă suplimentară asupra acestor descoperiri.

  • Min Du, Tiande Zou, Bo Wang, Xingwei Liang și Mei-Jun Zhu. Aportul de zmeură reduce acumularea de lipide din mușchii scheletici și îmbunătățește sensibilitatea la insulină la șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi. Jurnalul FASEB, aprilie 2017, vol. 31 nr. 1 Supliment 972.19. http://bit.ly/MuscleLipidAccumulation

O echipă de cercetători de la Universitatea din Michigan a studiat potențialele proprietăți biologic active ale zmeurii roșii cu in vitro teste incluzând capacități antioxidante și antiinflamatorii. Cercetările ulterioare au explorat relația potențială dintre hrănirea prafului de zmeură întreagă liofilizată și riscul cardiometabolic la șobolanii predispuși la obezitate. S-a constatat că zmeura roșie reglează în sus expresia proteinelor moleculare specifice de protecție cardiacă (adiponectina miocardică, receptorul acesteia 2 și apolipoproteina E). Șobolanii hrăniți cu zmeură roșie au experimentat, de asemenea, modificat ARNm al nicotinamidei fosforibosiltransferazei, o proteină asociată cu funcții multiple în condiții legate de obezitate și diabet de tip 2. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă compușii din zmeura roșie joacă un rol în căile cardiometabolice umane.

  • Kirakosyan, A. Seymour, EM. Gutierrez, E. și Bolling, S. Asociații ale aporturilor dietetice de fructe de zmeură roșie cu risc de diabet zaharat de tip 2. Jurnalul FASEB, aprilie 2017, vol. 31 nr. 1 Supliment 973.4.
    http://bit.ly/RiskofType2Diabetes

Inflamaţie

Într-un model de șoarece, s-a constatat că suplimentarea cu zmeură roșie de 5% din greutatea uscată a hranei suprimă inflamația și facilitează reparația epitelială în comparație cu șoarecii cu colită indusă (inflamația colonului) și hrănită cu o dietă standard de chow. Aceste observații nu sunt concludente și sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina dacă suplimentarea cu zmeură roșie susține funcția epitelială la om.

  • Bibi, S. Du, M. Kang, Y. Sun, X. Xue, Y. Soussa Moraes, LF. și Zhu, M. Zmeura roșie dietetică îmbunătățește repararea epiteliului intestinal în colita cronică. Jurnalul FASEB, aprilie 2017, vol. 31 nr. 1 Supliment 972.19.
    http://bit.ly/IntestinalEptheliumRepair

Profiluri antocianice de zmeură prelucrată

Profiluri de antocianină printre formele obișnuite procesate de zmeură (congelate, concentrat de suc, piure cu semințe și piure fără semințe) în S.U.A. au fost investigate. Treizeci și patru de eșantioane - atât interne, cât și importate - au fost analizate. Șapte antocianine individuale au fost identificate în probe. În timp ce profilurile antocianinei au variat ușor, conținutul a variat considerabil. Acest lucru poate reflecta diferențe în soiuri, origini, metode de prelucrare, printre alți factori influenți.

  • Wu, X. Sun, J. Ahuja, J. Haytowitz, DB. Burton-Freeman, B. Chen, P. Pehrsson, PR. Profilurile și conținutul antocianinei din zmeura procesată din S.U.A. piaţă. Jurnalul FASEB, aprilie 2017, vol. 31 nr. 1 Supliment 454.6.
    http://bit.ly/AnthocyaninProfiles

Despre Consiliul Raspberry

Creat în 2013, National Processed Raspberry Council (NPRC) reprezintă industria prelucrată a zmeurii și este susținută de evaluări atât ale producătorilor interni, cât și ale importatorilor. Misiunea NPRC este de a efectua cercetări nutriționale și de a promova beneficiile pentru sănătate ale zmeurii procesate. NPRC este responsabilă pentru comercializarea zmeurii procesate în S.U.A. și se angajează să promoveze creșterea întregii industrii. Zmeura procesată este înghețată la vârf de maturitate pentru a bloca aroma și nutriția. Accesați redrazz.org pentru mai multe informații și urmați-ne pe canalele noastre de socializare:

A lua legatura:
McKenzie Hall Jones
[e-mail protejat]
818-469-7053