Associated Press Writer

mănâncă

O pacoste zgomotoasă, iubitoare de gunoi în majoritatea țărilor, cioara sălbatică este atacată în Lituania nu pentru reputația sa, ci pentru carnea ei gingașă.

O revigorare de acest fel acoperă o parte din statul baltic de 3,5 milioane, o cerere dietetică pe care mai mulți lituanieni o mănâncă corbă.

"Pentru mulți poate suna o ciudățenie", a declarat vineri pentru Associated Press Audrius Gudzinskas, un avocat lituanian în vârstă de 44 de ani, care conduce mișcarea back-to-corb. "Dar credeți-mă, acele păsări sunt cu adevărat gustoase."

Mâncarea era o vedere obișnuită pe mesele nobililor medievali care președeau monarhia Lituaniei, pe atunci una dintre cele mai puternice din Europa. Vasul marinat a fost, de asemenea, îmbrățișat de țăranii săraci ca o sursă de hrană ieftină și abundentă.

Gudzinskas a spus că masa tradițională de corb a rămas larg răspândită până în anii 1930, dar a dispărut după ocupația sovietică, care a durat între 1940 și 1991.

Vasul se pregătește acum așa cum era atunci, se fierbe în ulei de gătit peste un foc de foc și se servește cu diverse legume. Cu cât păsările sunt mai tinere, cu atât mai bine. Corbii care sunt încă în cuib și nu pot zbura sunt considerați delicatese și „au gust de prepeliță”.

El a spus că vânătorile de păsări colorate în ton, găsite aproape în întreaga lume, durează câteva zile și implică conducerea a sute de kilometri (mile) în căutarea coloniilor de corbi.

Câteva zeci de cunoscători improbabili au planificat să se adune sâmbătă la un cocorat în Pakruojis, la 160 de kilometri nord de capitala, Vilnius.

"Pakruojii vor deveni capitala consumatorilor de corbi", a spus el.

Unii iubitori de carne de corbă au ajutat recent la producerea unei noi beri ușoare numite „Young Raven”, pentru a spăla mâncarea păsărilor cu.